25.11. 2020 р. Якщо ви ще не пробували цей вид гарбуза, то час його виправити. Вона здорова, має чудовий смак, і готувати з нею вітер. І гарний колір!
архів Гарне харчування
Популярний з Інтернету
Темна сторона блокування: Моя дочка змінилася, вона не може поводитися в суспільстві, і найгірше.
Оживіть свій гардероб і станьте зіркою: ЦІ прекрасні впливові особи порадить вам, як це зробити!
Моміна Джудіні на хоробрій ФОТО: Як материнство змінило її? Зачекай, поки не побачиш його. ОГО!
Паришкова після місяців хіміотерапії: нарешті по телевізору без перуки. Ого, подивись на неї!
Після розставання вона пережила пристрасть, якої ніколи не мала: До сексу він прошепотів їй на вухо ЦЕ, ти танеш!
Пов’язані статті
4 смаколики з 1 тарілки: Просто покладіть інгредієнти один на одного, спечіть їх, і здоровий обід готовий
Вершкове різотто з шавлією та маскарпоне
2 порції
400 г гарбуза хокайдо ● 1 PL вершкового масла ● 250 g рису для різотто ● 1 l курячого бульйону ● 1 лавровий лист ● 2 жмені шавлії ● сіль ● 1 PL маскарпоне ● 50 g пармезану
Гарбуз вимити, розрізати навпіл, видалити ядра і відрізати плодоніжку. М’якоть наріжте невеликими кубиками. Нагрійте в горщику 1 PL вершкового масла, додайте рис і коротко обсмажте. Влийте половину бульйону і додайте гарбуз і лавровий лист. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, поки рис не вип’є всю рідину. Потім влийте залишок бульйону і дайте йому закипіти приблизно 7 хвилин, поки рідина знову не буде впитатися в рис. Нагрійте на сковороді 1 PL вершкового масла і перемішайте шавлію. Смажте хрустким, а потім відкладіть. Змішайте решту вершкового масла, маскарпоне та дві третини пармезану до різотто та при необхідності приправте сіллю. Подавайте, посипавши смаженою шавлією та рештою пармезану.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Наша порада
Завжди заливайте різотто гарячою рідиною під час готування. В іншому випадку рис не буде рівномірно розвареним.
Завдяки маскарпоне, різотто буде приголомшливо вершковим. Однак ви також можете використовувати вершки для збивання.
Імбирний суп
4 порції
1 гарбуз хокайдо ● 1,5 л яловичого бульйону ● 2 моркви середнього розміру ● 1 біла цибулина ● 2 картоплини ● 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру ● 150 мл сметани ● 1 чайна ложка вершкового масла ● гарбузова олія ● масло для підсмажування ● 2 старіші скибочки хліба ● сіль ● чорний мелений перець ● олія
Наріжте гарбуз, видаліть ядра і почистіть всередині. За допомогою картоплечистки виріжте з м’якоті гарбуза кілька скибочок гарніру для прикраси. Нам не потрібно чистити гарбуз від хокайдо. Наріжте його меншими кубиками і покладіть в гарячий бульйон. Додайте очищену і подрібнену моркву, цілу очищену цибулю, очищену нарізану кубиками картоплю і варіть близько 15 хвилин. Додайте імбир приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння. Додайте до приготовленого супу вершки, сіль, перець, масло і перемішайте суп до однорідності за допомогою заглибного міксера. На розігрітому маслі обсмажте нарізаний кубиками хліб. Обсмажте встановлені скибочки м’якоті гарбуза на олії і покладіть на паперовий рушник. Подавайте гарячий суп з хрусткими хлібними грінками, скибочками смаженого гарбуза і кількома краплями гарбузової олії.
Час підготовки: 40 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Наша порада
Імбир у супі надає їжі приємну гостроту. Однак для дітей його краще опустити.
Вершковий гарбузовий паштет
4 порції
1 гарбуз хокайдо ● жменька червоної сочевиці ● 1 лавровий лист ● вода або овочевий бульйон ● 1 цибулина ● 2 зубчики часнику ● шматочок свіжого імбиру ● мед за смаком ● лимонний сік ● сіль ● мелений чорний перець ● оливкова олія
Розігрійте духовку до 200 ° C. Розріжте гарбуз уздовж, виріжте ложками зерна, покладіть його на деко вирізом догори, змастіть олією, посоліть і приправте. Промийте лінзу під струменем холодної води і вставте її в видовбаний отвір гарбуза, щоб вона досягла майже половини висоти отвору. Додайте лавровий лист до сочевиці і налийте бульйон або воду майже до краю лунки. Гарбузи закладаємо папером для випічки і випікаємо. Під час запікання сочевицю розмішайте один-два рази або, якщо потрібно, додайте бульйон або воду. Подрібнену цибулю обсмажте на оливковій олії, додайте пресований часник і тертий імбир. Додайте запечену м’якоть гарбуза з сочевицею (без лаврового листа) і варіть все разом деякий час. Дайте трохи охолонути. Ми перекладаємо гарбуз і сочевицю в кухонний комбайн і змішуємо їх з вершками. Приправте сіллю, медом і лимонним соком. Викладіть готовий крем у банки, закрийте його і дайте охолонути. Якщо ми хочемо продовжити життя паштету, стерилізуємо його в окропі.
Час підготовки: 50 хвилин
Час випікання: 45 хвилин
Пиріг з чеддером та кедровими горішками
4 порції
1 охолоджене тісто для піци ● 500 г гарбуза хокайдо ● 1 невелика червона цибуля ● 30 г кедрових горіхів ● 1 PL свіжого чебрецю ● 2 PL оливкової олії ● сіль ● чорний мелений перець ● 100 g сиру чеддер
Розкачайте тісто для піци в овальну форму. У великій мисці змішайте очищений нарізаний кубиками гарбуз, цибулю, нарізану тонкими скибочками, кедрові горіхи, 1 столову ложку олії, половину чайної ложки солі і чверть чайної ложки свіжомеленого чорного перцю. Нанесіть суміш на тісто і рясно посипте тертим сиром. На закінчення посипте листям чебрецю і випікайте 15-20 хвилин у духовці, розігрітій до 200 ° C.
Час підготовки: 10 хвилин
Час випікання: 20 хвилин
Наша порада
Замість хокайдо можна використовувати вершковий гарбуз, просто попередньо зварити його трохи перед випіканням.