Переглянувши теоретичні знання та результати досліджень, звернемося до питань практичного впровадження дієти! Про це можна говорити у двох частинах: ожиріння та ми можемо говорити про дієту пацієнта з гіпертонією нормальної ваги не самостійно, а окремо.
Наведені нижче дієтичні поради не слід сприймати буквально, їх слід обробляти гнучко; вони в першу чергу призначені для пацієнтів з помірною гіпертензією, які не отримують ліків. Пацієнтам із високим кров’яним тиском, що страждають ожирінням, ми рекомендуємо дієту з холестерином, низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та клітковиною. Це допомагає кожному втрата ваги.
Щодо деталей:
1. М'ясо
З точки зору дієти, вибір відносно нежирних продуктів (яловичина, птиця, дичина, телятина, нежирна свинина, ковбаси, криноліни, сейфи, шинка, шинка, салямі, птиця та індичка, нежирна їжа з низьким вмістом жиру м’ясні продукти) є досить великим.
Однак через дуже високий вміст солі в м’ясних заготовках не можна виключати водозв’язуючі властивості солі при емульгуванні жирів під час їх виготовлення, не можна виключати хлорид натрію та консервант з високим вмістом натрію, тому все ж доцільно обмежити певні кількості. у категорії.
Для м’яса це було б 20 дкг на день, а для м’ясних продуктів це було б суворіше, максимум до 10 дкг на день. Якщо ці продукти можна виробляти вдома з низьким вмістом солі, таке обмеження не є необхідним. Для приготування м’яса рекомендується використовувати сучасні кухонні технології смаження (тефлонові тощо).
Вас також можуть зацікавити ці статті:
2. Риба
Значну частину його можна рекомендувати до вживання в будь-якій кількості (короп, щука, окунь, буса, білий амур, сом, форель), завдяки вмісту ненасичених жирів вони також можуть відігравати роль у зниженні артеріального тиску. Враховуючи всі аспекти, не рекомендується вживати жирну свинину, ковбасу, салямі, гуску, качку, субпродукти (високий рівень холестерину!), М’ясні продукти та солону рибну консерву.
Вживання яєчного жовтка не рекомендується у разі високого рівня холестерину (вище 6,5 ммоль/л). Його можна вживати лише нижче ідеального рівня холестерину (5,2 ммоль/л) без обмежень.
3. Жири
Сало та вершкове масло заборонені, частково через високий вміст холестерину, оскільки ми все одно вживаємо значну кількість «прихованого жиру» тваринного походження разом із м’ясними та молочними продуктами. Для рослинних олій без холестерину та маргарину не потрібно ніяких обмежень.
4. Молоко та молочні продукти
Молоко з блакитних мішків жирністю 1,5%, а також кефір, йогурт та коров’ячий сир рекомендуються без обмежень. Сири, перераховані нижче 20% вмісту жиру, перерахованих у таблиці, можуть використовуватися як дегустатори через вміст солі, інші сири, сметана та циркулюючий жир, холестерин, взагалі недоступні через вміст солі.
5. Хліб та макарони, солодощі
На жаль, через високий вміст солі та вуглеводів у хлібі та випічці, ми можемо дозволити лише 10 дкг на день коричневого, житнього чи висівкового хліба, а не білого хліба чи випічки взагалі. Звичайно, подібна заборона стосується всієї їжі, напоїв, шоколадних цукерок, виготовлених з цукром під час дієт, і навіть т.зв. діабетичні солодощі, а також макарони.
6. Рис
Він потрапив до чорного списку через високий вміст вуглеводів.
7. Овочі та овочі, салати
Вони виступають на перший план у дієті при підвищеному тиску, оскільки в них мало холестерину, мало жиру, мало вуглеводів, низький вміст натрію, солі, калію та клітковини, а їх склад майже ідеальний для оптимальної дієти для хворих на гіпертонічну хворобу із ожирінням. викладено вище.
Згадайте зокрема картоплю: він є частиною нашого повсякденного раціону, в ньому все ідеально, лише вміст вуглеводів є значним (хоча і не вдвічі менший, ніж у рисі або макаронах, що часто зустрічається як харчова страва). Ми можемо дозволити споживання 10-20 dkg на день. Можна споживати майже весь асортимент овочів, овочів та салатів.
8. Овочі
За можливості використовуйте інші спеції замість соління. У будь-якому випадку, існує багато речовин, якими можна замінити солоний смак або замаскувати солоність: цибуля, часник, перець, помідори, селера, петрушка, кріп, оцет, майоран, насіння кмину, мускатний горіх, гвоздика, кориця, лимон можуть добре послужити.
Завдяки вмісту натрію, калію та без холестерину сухі бобові та соя ідеально підходять для дієти гіпертоніків нормальної ваги, однак їх енергетичний вміст досить високий для повних. Гриб можна споживати вільно у всіх випадках.
9. Фрукти
Для гіпертоніків із ожирінням частково, для тих, хто нормальної ваги повністю, тому можна вживати всі фрукти. Люди, що страждають ожирінням, обмежені лише вмістом енергії та вмістом натрію в бананах, тому їм слід утримуватися від споживання винограду, вишні, ананасів, слив, стиглих персиків, дині, горіхів та олійних культур, серед інших. Консервовані фрукти, волокнисті питні соки, варення, джеми не рекомендуються.
10. Напої
Тільки напої без енергії призначені для людей, що страждають ожирінням. Тут слід зазначити, що споживання рідини пацієнтами з гіпертонічною хворобою не повинно обмежуватися загалом, оскільки затримка води залежить не від кількості споживаної рідини, а від кількості кухонної солі. Більше того, при тривалій дієті вже ожирілих гіпертоніків рекомендується вживати 1,5 літра рідини (води, кришталевої води, легкого чаю, виготовленого зі штучними підсолоджувачами) на день.
Це також зіграє роль у зниженні апетиту, якщо ми щодня споживаємо 3 × 1 столові ложки пшеничних висівок з високим вмістом клітковини. Пацієнти можуть випивати одну-дві чашки кави на день. У разі людей, що страждають ожирінням, всілякі алкоголіки і т. Зв вживання безалкогольних напоїв та соку може збільшити масу тіла та артеріальний тиск. Однак для гіпертоніків із нормальною вагою немає необхідності обмежувати безалкогольні напої або листя фруктів.