Стаття медичного експерта

Принципи щоденного харчування мають велике профілактичне та лікувальне значення для онкологічних хворих. Дієта від раку молочної залози просто необхідна для досягнення найбільш позитивних результатів лікування.

дієта

Ми познайомимось з основними рекомендаціями фахівців у галузі онкології та дієтології.

[1], [2], [3]

Яка дієта при раку молочної залози?

Будь-які схеми харчування проти раку повинні базуватися на використанні повноцінного та збалансованого складу продуктів, який забезпечить йому всі необхідні потреби організму в такий складний період.

Щоб організм міг повністю засвоїти поживні речовини та поживні речовини, що надходять з їжею, дієту призначають частково, невеликими дозами, але частіше 3 разів на день. Оптимально шість прийомів їжі на день.

Необхідно дотримуватися режиму питної води: достатня кількість рідини (у вигляді чистої води без газу) в організмі допомагає позбавити організм від токсичних речовин, продуктів обміну речовин та залишків ліків.

Продукти повинні бути максимально свіжими та корисними. Ті продукти, які можна вживати в сирому вигляді, потрібно споживати в сирому вигляді, решту можна позичити короткою термічною обробкою. Ні в якому разі не можна смажити продукти, особливо у великій кількості олії: жирна їжа, а також смажена їжа може містити велику кількість канцерогенних речовин, що лише ускладнює ситуацію із захворюванням. Інші потенційні канцерогени також заборонені. В основному це страви з ресторанів швидкого харчування, напівфабрикати, консерви, ароматизовані, тоновані продукти, а також продукти, що містять ГМО. Пам'ятайте, що натуральність продуктів є головним критерієм їх користі, а штучні інгредієнти та консерванти для здоров'я, на жаль, не додадуть.

Багато жінок втрачають апетит, коли дізнаються про діагноз і харчуються лише зрідка, часто забуваючи або не бажаючи їсти. Дієтологи не рекомендують відмовлятися від їжі: саме під час хвороби ваше тіло як ніколи потребує підтримки корисною їжею, вітамінами, мікро- та макроелементами. Організму потрібні сили для боротьби з цією хворобою, а тому потрібна достатня кількість поживних речовин.

На основі цих досліджень дослідники виявили, що кілька основних станів, які збільшують шанси на рецидив раку молочної залози, зросли майже вдвічі. Ми називаємо їх:

  1. Зменште щоденне споживання калорій на 1/3, щоб зменшити вміст вуглеводів.
  2. Збільште вміст білка в їжі на 1/3.
  3. Щоденне споживання щонайменше п’яти порцій фруктів та овочів (сюди входять свіжі фруктові соки).
  4. Виключення продуктів, що містять потенційні канцерогени та штучні добавки.
  5. Збільшуйте фізичні навантаження у вигляді регулярних пішохідних поїздок протягом 30 хвилин у швидкому темпі.

Одужанню пацієнта сприяє також йога.

Дієтичне меню при раку молочної залози

Уявіть приблизний варіант тижневого меню дієти при раку молочної залози.

  • Сніданок. Вівсянка на знежиреному молоці, зелений чай.
  • Надмірний прикус. Бутерброд з житнього хліба з макаронами з сиру, чашка компоту із сухофруктів.
  • Обід. Борщ з квасолею (без м’яса), частина тушкованого м’яса кролика, салат з буряка, трав’яний чай.
  • Післяобідній чай. Жменя мигдалю.
  • Вечеря. Капуста, скибочка бородінського хліба, чашка зеленого чаю.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Пиріг з сиром з малиновими ягодами, чашка зеленого чаю.
  • Надмірний прикус. Банан.
  • Обід. Суп зі свіжої капусти, частина запеченої риби з овочами, бородінський хліб, чашка компоту.
  • Післяобідній чай. Цільнозерновий хліб із шматочком нежирного сиру, склянкою яблучного соку.
  • Вечеря. Вінегрет зі скибочкою темного хліба, чашкою зеленого чаю.
  • Перед сном - натуральний йогурт без підсолоджувачів.

  • Сніданок. Рисовий пудинг, чашка чаю з молоком.
  • Надмірний прикус. Яблуко.
  • Обід. Порція горохового супу, куряча грудка, запечена у фользі з перцем, скибочка темного борошна, зелений чай.
  • Післяобідній чай. Виноградна гілка.
  • Вечеря. Гречана каша, салат з помідорів та капусти, бородінський хліб, чашка компоту із сухофруктів.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Порція фруктового салату, зеленого чаю.
  • Надмірний прикус. Морквяний сік, цільнозерновий тріщина.
  • Обід. Суп-пюре з брокколі, морквяний хліб, житній хліб, чашка з компотом.
  • Післяобідній чай. Два персика.
  • Вечеря. Салат з морської капусти, шматочок вареної риби, скибочка темного хліба, чашка зеленого чаю.
  • Перед сном чашку ряженка.

  • Сніданок. Чізкейк, чашка чаю з молоком.
  • Надмірний прикус. Груша, йогурт.
  • Обід. Подаючи цілий суп, овочеве рагу, хліб з непросіяного борошна, чашку зеленого чаю.
  • Післяобідній чай. Жменя несолоного арахісу.
  • Вечеря. Парові котлети з м’яса індички, салат з огірків і помідорів, скибочка чорного хліба, чашка компоту.
  • Перед сном чашку молока.

  • Сніданок. Яблуко, запечене з сиром, чашка зеленого чаю.
  • Надмірний прикус. Порція фруктового салату з йогуртом.
  • Обід. Порція рисового супу, салат зі спаржею з часником, хліб з непросіяного борошна, чашка компоту із сухофруктів.
  • Післяобідній чай. Грейпфрут.
  • Вечеря. Банани з сиром, скибочка темного хліба, морквяний сік.
  • Перед сном - чашка кефіру.

  • Сніданок. Сир на пару, склянка апельсинового соку.
  • Надмірний прикус. Морквяно-яблучний салат з йогуртом.
  • Обід. Гарбузова каша, овочевий салат з овочами, рибне філе на пару, скибочка бородінського хліба, чашка зеленого чаю.
  • Післяобідній чай. Чашка ягід.
  • Вечеря. Запечені кабачки з помідорами, скибочкою коричневого хліба, морквою та яблучним соком.
  • Перед сном - йогурт.

Ви можете змінити меню на свій смак, включивши улюблені страви зі списку дозволених продуктів. Вироби слід готувати в подвійному казані, запікати або варити. Не застосовуйте великі порції: їжу їдять додатково, як то кажуть, «живить пухлину». Зверніть увагу на постійну присутність на столі овочів, зелених фруктів та фруктів. Повністю відмовтеся від солодощів: швидкі вуглеводи сприяють росту ракових клітин. Солодощі та тістечка краще замінити фруктами та ягодами.

Дієтичні рецепти при раку молочної залози

Ось кілька рецептів, які ви можете приготувати, дотримуючись дієти від раку молочної залози.

  • Фруктовий сорбет

Нам знадобляться заморожені фрукти чи ягоди (вишня, полуниця, рис, ківі тощо) та молоко (можна замінити йогуртом або щіткою).

Дістаємо від заморожування ягоди або фрукти, засинаємо в блендері, заливаємо тим же молочним продуктом і на деякий час вискакуємо. В результаті виходить пастоподібна суміш, щільність якої залежить від співвідношення кількості фруктів і молока. Якщо додати більше фруктів, маса буде міцнішою.

Ми поставили його у вазу і подали.

  • Сирна паста для бутербродів

Нам знадобиться: 0,5 л ряжанки, 0,5 л кефіру, 0,25 л кефіру, половина лимона.

Змішайте молочні продукти і столову ложку лимонного соку. Викладіть підготовлену масу на сито або ситечко, яке ми накриваємо марлею (в 4 шари). Замінюємо миски з сироваткою знизу і ховаємо в холодильник на 1,5 доби.

Готова сирна паста повинна мати дрібну консистенцію, придатну для нанесення на хлібну випічку.

При необхідності до пасти можна додати часник, кріп, спеції або інші популярні інгредієнти.

  • Їзда на сніданку

Нам знадобиться: велике і солодке яблуко, 150-200 г сиру, одне яйце.

Яблуко третє на тертці, додайте сир і яйця. Ретельно перемішайте і покладіть на форми. Ми помістили в мікрохвильовку на повну потужність на 5-7 хвилин, але ви можете запечатати в духовці. Приготовлений сніданок можна посипати корицею.

Якщо яблука немає, його можна успішно замінити бананом, гарбузом або грушею на ваш смак.

  • гарбузовий суп

Нам знадобиться один кабачок, 4 маленькі або дві великі моркви, 4 картоплини, одна цибулина, цибуля або трохи кисле молоко (і не можна), сіль, 50 г дієтичного сиру та зелень. Якщо є шматочки гарбуза, ви можете додати його.

Овочі та цибулю очищають та нарізають скибочками, солять та варять до готовності. Змішайте в блендері зубчик часнику, знову вимісіть його і зніміть з вогню.

При подачі на кожну тарілку покладіть по столовій ложці сметани або трохи молока, посипте тертим сиром та овочами. До супу можна подати печиво з житнього хліба.

  • Квіти цвітної капусти

Вам знадобиться: 0,5 кг цвітної капусти, одна морква, одна цибулина, 2-3 яйця, 150 мл молока, 3 столові ложки житнього борошна, овочі, 150 г твердого сиру.

Відокремте капусту і варіть 10 хвилин, зливаючи воду. Подрібніть моркву і цибулю і залиште на сковороді (додайте трохи рослинного масла). Додайте охолоджену капусту, накрийте кришкою і ріжте на 15 хвилин. Тим часом додаємо і змішуємо яйця, борошно і молоко, сіль. Ви можете додати спеції на свій смак. Вилити в тушковані овочі, зверху посипати тертим сиром, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Перед подачею посипте кропом або петрушкою.

Звичайно, зміна дієти не вилікує рак. Але дотримання харчових даних з радістю допоможе зміцнити захисні сили організму легше і без впливу променевої та хіміотерапії рухатися, прискорити процес відновлення тканин у післяопераційному періоді.

Дієта від раку молочної залози є важливим кроком на шляху до одужання та активного життя.

[4], [5]