Дієта протягом дня
Вона написала MUDr. Ленка Липтакова, на 26.12.2018, у категорії: Інтернатна дієта
Внизу в суглобах відкладаються кристали сечової кислоти. Важливою частиною лікування подагри є дієта, суть якої полягає у виключенні продуктів, метаболізм яких призводить до підвищення концентрації сечової кислоти в крові. Дієта протягом дня робить великий акцент на виключенні продуктів, багатих білком ...
Дієта протягом дня
Гіперурикемія означає підвищений рівень сечової кислоти в крові і не завжди може означати подагру. Гіперурикемічний синдром проявляється підвищенням рівня сечової кислоти в крові та проблемами суглобів. Досить часто поєднується з іншими захворюваннями, такими як ожиріння, високий рівень холестерину в крові тощо. Подагра - затяжне запальне захворювання, спричинене накопиченням кристалів сечової кислоти в суглобах, сухожилках або їх оточенні, або в інших органах (нирках). Найчастіше пошкоджуються суглоби стопи - це відкладення сечової кислоти в підшкірних вузликах. Сечова кислота є кінцевим продуктом обміну ряду азотистих речовин, що містять т. Зв пурини. Вони є частиною клітинного ядра кожної клітини рослини чи тварини. Їжа, що містить велику кількість клітинних ядер (наприклад, ікра, субпродукти, дріжджі), виробляє більшу кількість сечової кислоти, включаючи пурини, під час метаболічної обробки.
Подагра та її причини
Це може бути неправильне харчування з надлишком речовин, з яких утворюються пурини, часте і надмірне вживання алкоголю, непомірність в їжі та переїдання, тривале недостатнє споживання рідини, вживання певних препаратів. Заходом лікування є введення препаратів, що збільшують виведення пуринів, або препаратів, що перешкоджають утворенню пуринів. Заходи режиму означають коригування дієти, запобігання простудних та надмірних навантажень і навіть виснаження.
Подагра та дієта
Гарантією оптимального рівня сечової кислоти в крові є помірне харчування з достатньою енергетичною цінністю та гармонійно гармонізованими дозами всіх поживних речовин. Ми не включаємо продукти з високим вмістом пуринів. Однак джерела пуринів потрібно оцінювати в загальному контексті - наприклад, бобові культури містять, крім пуринів, значну кількість клітковини, що зменшує корисність білків з цього джерела. Вміст пурину в бобових культурах порівнянний із вмістом пуринів у м’ясі, але фактичне споживання пурину в організмі нижче, ніж у м’ясі. Вміст пуринових речовин у дичині дещо нижчий, ніж у м’ясі тварин для забою, але звичайна обробка (завантаження м’яса в оцет, вино, овочі, спеції та жирні соуси) недоречна.
Подагра та дієта
Основою дієти є збалансоване харчування, відповідне вимогам раціонального харчування, без частих коливань споживання їжі (голодування, переїдання), з достатньою часткою овочів (500 г) та фруктів (100 г). Споживання енергії повинно відповідати її витратам, у разі надмірної ваги або ожиріння доцільно легко зменшити споживання енергії. Втрата ваги повинна бути поступовою, і корисно одночасно збільшувати фізичну активність. Голодування також не годиться, оскільки воно негативно впливає на метаболізм сечової кислоти. Дотримання режиму пиття дуже важливо. Це означає надходження достатньої кількості рідини протягом дня (не раптово). Оптимальна кількість рідини - 3 л/добу. У періоди загострення або очікуваного загострення (після фізичних навантажень, застуди) дієту слід жорсткіше, уникати гострої та гострої їжі, зменшувати споживання м’яса та збільшувати овочі. Неможливо визначити адекватне або, навпаки, неадекватне щоденне споживання пуринів.
Внизу та коригування меню
Про конкретне коригування дієти слід проконсультуватися з дієтологом - дієтологом, оскільки необхідно враховувати поточний стан здоров'я, лабораторні дані, використовувані ліки, фізичну активність та інші захворювання (часто ЦД 2 типу, високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину в крові ) ...). У раціоні найважливіші джерела пуринових речовин обмежені. Це субпродукти, дріжджі, ікра, оселедець та сардини від риби. Необхідно звернути увагу на ризик споживання їжі з високим вмістом пуринових речовин одночасно з алкоголем (бійні, весілля, бенкети) і взагалі на часте і невідповідне вживання алкоголю. Також необхідно обмежити подразники в раціоні. Непридатними є мариноване м’ясо, м’ясо в різних гострих сумішах, готових до смаження на грилі, нарізки, сири, що дозрівають (сир “Нива”, “Оломоуць”), желе, пряний чилі, каррі, соєвий соус, шоколад, міцне какао та пряні жирні салати (риба, волоські горіхи, пепероні ).
Якщо труднощі посилюються, необхідно полегшити дієту і суворо дотримуватися питного режиму. 1-2 рази на тиждень можна включати освітлювальний овочево-фруктовий день (1-1,3 кг овочів і фруктів у сирому або вареному вигляді без використання жиру та борошна). Підтримує зниження ваги.
Приклад меню в гострий період:
Сніданок: хліб, перлова підказка, сир Ейдам 30%
Обід: Овочевий суп з макаронами
Тушкована морква, картопля, компот з яблук
Оловрант: Фруктовий пудинг
Вечеря: салат з овочевого різотто
Приклад меню для стабілізації захворювання: (для наочності, лише розширення до вищезазначеної основи)
Обід: варена яловичина, тушкована морква, картопля
Вечеря: Різотто зі свининою, салатом