C’EST BEAU LA VIE! | Колона Діани Лойоли
28 липня 2016 р

Сьогодні тенденція полягає у дієті, яка вважається здоровою: будьте веганом, уникайте борошна, молочних продуктів, цукрів, оброблених продуктів, пийте білкові коктейлі, споживайте мигдальне масло, кокосове масло та біо або органічні продукти (що, варто сказати, вони дуже дорогі)… але це не завжди було так. До 20 століття в моді було кілька зайвих кілограмів. Це означало, що у вас є достатньо фінансових можливостей, щоб втамувати голод (і навіть трохи більше), і перш за все, що у вас добре здоров’я. Однак ожиріння завжди вважалося поганим, і лікарі різного віку турбувались про призначення “здорових” дієт.

дієта

Греки в давнину вже піклувались про лінію і багато займалися спортом - звідси і народження Олімпійських ігор - і Гіппократ сказав, що у разі надмірної ваги "ваша дієта - це перші ліки". Він не загубився, хоча його рекомендації щодо дієти були дещо дивними, оскільки, хоча він призначав лише один прийом їжі на день, він заохочував споживання дуже жирної їжі та використовував багато жиру для їх приготування.

У Римі у 2 столітті Соран з Ефесу писав, що товста - це синонім ледачого та неактивного, і залишив кілька порад, як схуднути: спати якомога менше, займатися якомога більше занять (співи, вірші ...), фізичні вправи, сонячні ванни, прийняття гарячих ванн і масажів, їжа без жиру і лише один раз на день, бажано тарілку з рибою та овочами та прийом проносних засобів або блювота.

В Єгипті це питання було більш вимогливим і незабаром переросло в анорексію. Деякі лікарі радили блювоту після кожного прийому їжі, щоб уникнути засвоєння жиру, що міститься в їжі, чи це спрацювало? сейф! Але за високу ціну. Римляни також практикували це.

У середні віки Авіценна (іранський лікар XI століття) рекомендував людям з ожирінням вживати величезну кількість погано поживної їжі, щоб «обдурити» голод, а також приймати ванни перед їжею, багато тренуватися і споживати чистячі засоби. Він також вважав гріхом впасти в обжерливість, що призвело безпосередньо до пекла. Ця обжерливість та гріх тривала століттями.

У 18 столітті, в 1760 році, англійський лікар Малком Флемінг порадив їсти мило, оскільки вважав його діуретиком і розчинником для жирних речовин.

Вже в 19 столітті почали враховувати калорії, хоча дієти чи режими бракували наукових методів. На додаток до використання корсета для схуднення, доктор Дансел в 1849 році прописав уникати води, їсти якомога більше м’яса, вживати картоплю, хліб і горіхи, уникати вживання свіжих фруктів, спаржі, шпинату, цвітної капусти та моркви. Ці типи дієт трохи уникали затримки води, але в інших аспектах (наприклад, зменшення жиру) вони були неефективними.

У 20 столітті критерії краси змінюються, а стрункість - це мода, саме тому на сцену виходить багато різних дієт. Протягом 1920-х років корсет відновлює силу, оскільки знімає почуття голоду та посилює потовиділення; при постійному вживанні жінки худнуть, не відчуваючи задухи та запаморочення.

Мода змінюється, дієта з ними, і в 21 столітті ми продовжуємо відкривати нові методи схуднення.

Опублікувала Діана Лойола

Я вивчав гастрономію та ювелірні вироби, тож прийшов до висновку, що це мої лабораторії, де сировина перетворюється завдяки теплу та творчості на досвід. Доля привела мене до Франції, де я почав писати цю колонку. Сьогодні я живу в Мексиці за вибором.