Оновлено 3 серпня 2020 р., 06:43

рецепти

Деякі продукти покращують наш настрій, сприяючи виробленню ключових нейромедіаторів. Включіть їх у свій раціон і будьте щасливі.

Гранатовий сік

Інгредієнти на 2 порції

  • 2 гранати
  • 2 чайні ложки порошку асаї

Підготовка 10 хвилин

  1. Розріжте гранат навпіл, навхрест. Вдарте шкіру дерев'яною ложкою або киянкою, щоб відшарувати її легше і не втрачаючи сік.
  2. Добре подрібніть зерна і пропустіть їх через капроновий пакет або тканину. Видавлюйте його, поки не буде отриманий весь сік.
  3. Додайте дві чайні ложки порошку асаї і знову все подрібніть. І це все!

Спробуйте взяти його, не даючи пройти довгий час.

Мигдаль з анісом

Інгредієнти на 6 порцій

  • 250 г мигдалю
  • 1 столова ложка меленого бадьяна
  • 60 мл сиропу агави
  • 60 мл води
  • щіпка солі

Підготовка 15 хвилин + 24 години для зневоднення

  1. Напередодні покладіть мигдаль у воду і витримуйте близько дванадцяти годин.
  2. Після того, як час замочування закінчиться, мигдаль процідіть і промийте, і злийте його.
  3. Відокремте півсклянки мигдалю і добре розімніть їх.
  4. Додайте до цих подрібнених мигдалів бадьян, сироп агави, воду і сіль і все перемішайте, поки не отримаєте пасту.
  5. Решту мигдалю добре промажте пастою, яку ви щойно приготували, щоб вони повністю просочилися.
  6. Помістіть їх для зневоднення в дегідраторі приблизно на 24 години, поки вони не стануть дуже хрусткими. Ви можете з’їсти їх зараз або тримати в добре закритій банці.

Кіш з грибами

Інгредієнти на 8 порцій

  • 300 г грибів
  • 30 г цибулі
  • 2 ст. лимонний сік
  • 3 ст. З оливкової олії
  • 2 ст від tamari
  • Сушений перець
  • Насіння

Для база

  • 150 г насіння соняшнику
  • 3 ст. золота білизна
  • 1 ст. харчові дріжджі і щіпка солі
  • 1 ч. Л. водорості спіруліна
  • 60 мл води

Підготовка 30 хвилин + 24 години для зневоднення

  1. Наріжте 100 г грибів дуже тонкими скибочками і маринуйте їх протягом півгодини з 1 столовою ложкою тамарі та іншою олією. Потім поставте їх на дегідратацію при 40-45 ° C на 24 години. Зарезервуйте їх.
  2. Для приготування основи подрібніть насіння соняшнику та льон дуже дрібно. Додайте дріжджі, сіль, спіруліну, а потім воду, поки не вийде формоване тісто.
  3. Зробіть начинку, розтираючи решту грибів, олію та тамарі разом з цибулею, поки вона не стане кремовою.
  4. Помістіть основу в кругову форму, залийте начинку і зневоднюйте при температурі 45 ° C протягом години. Прикрасьте грибним нектаром, перцем і трубочками.

Какао-торт і крем-чай

Інгредієнти на 6 порцій

Для база

  • 100 г сухого кокосового горіха, розшарованого або натертого
  • 10 філійних дат
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 2 столові ложки какао-порошку

Для крем чай

  • 200 г горіхів кеш'ю
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики -
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 5 столових ложок кокосового цукру
  • 2 столові ложки незайманого кокосового масла
  • 120 мл води
  • Трохи перцю

Підготовка 20 хв + попереднє замочування 6 год

  1. Перед початком покладіть кеш'ю у воду і дайте їм просочитися протягом 6 годин.
  2. Після закінчення цього часу процідіть їх і вимийте.
  3. Для крему змішайте кеш'ю з рештою інгредієнтів і подрібніть їх, поки вони не досягнуть дуже кремової консистенції.
  4. Для основи подрібніть все за допомогою кухонного комбайна.
  5. Шари крему та основної суміші в прямокутній ємності.
  6. Дайте добре охолонути перед нарізанням та подачею до столу.

Похмурий? 8 звичок підвищувати серотонін

Дієта щастя

Як ти почуваєшся сьогодні? Чи знали ви, що їжа, яку ви їсте, має дуже прямий зв’язок з вашим настроєм, ваш добробут і, зрештою, ваше здоров’я та якість життя?

Їжа - це щоденний вчинок, який ми робимо кілька разів на день протягом усього життя, тому варто спостерігати за тим, що ми їмо, особливо якщо ми хочемо почуватись добре, сповнені енергії та ентузіазму до життя.

Дотримання здорової та збалансованої дієти дуже позитивно сприяє покращити наш настрій і наш добробут.

9 продуктів проти депресії

Ми особливо закликаємо вас збільшити салати, простий спосіб споживати більше сирої їжі, і взагалі приймати її під час кожного прийому їжі не менше 50% свіжої їжі, якісні, сезонні та, якщо можливо, органічні.

Ви швидко помітите користь, оскільки свіжа їжа сповнена життям та корисними речовинами.

Ще веселіше

До того ж, якщо те, що ви хочете, це ще більше покращити позитивний настрій, вибирайте продукти, які допомагають вам почувати себе краще, щасливішими та виготовляти нейромедіатори, такі як:

  • Дофамін: це регулятор гумору. Щоб він не окислювався і не виконував свою функцію, включайте у свої страви мигдаль, авокадо, банан, кунжут, а також овочі, овочі та апельсинові фрукти.
  • Серотонін: це так званий «гормон щастя». Він сприяє виробництву олії вечірньої примули, насіння соняшнику та гарбуза, нуту, кунжуту або сирого темного шоколаду.
  • Мелатонін: цей гормон регулює баланс між сном і неспанням. Вони допомагають підвищити рівень горіхів, бананів, рису, сирих овочів, граната, вишні та імбиру.

Природний допінг з квасолею. Їжа, яка стимулює ваші нейромедіатори

Зв’яжіться зі своїми потребами

З іншого боку, запитай себе, чи ти справді голодний перед тим, як вирішити їсти. Слідкуйте за своїм емоційним станом, адже прийом їжі із занепокоєнням, сумом чи гнівом трохи позитивно позначиться на вашому організмі.

Ви побачите, що якщо у вас гарний настрій і ви в гармонії з собою, ви, як правило, будете їсти гарну їжу.

Секрет серотоніну? Шукайте його в мікробіоті кишечника

У будь-якому випадку, якщо ви погано почуваєтесь, не забудьте зробити аналіз, щоб виключити дефіцит мінеральних речовин або інших важливих елементів, оскільки їх відсутність може спричинити втому та втому, зневіру, роздратування, депресію ...

Іноді причина полягає в нашій бактеріальній флорі, яка ослаблена, або в якійсь їжі, до якої ми генеруємо непереносимість.