Те, що наша дієта змінює наш настрій, не є секретом, але ми часто забуваємо. Як ми можемо покращити свій настрій?
Те, що наша дієта змінює наш настрій, не є секретом, але ми часто забуваємо. Або через лінь, брак часу, або через те, що ми нав'язуємо дієти для схуднення, які руйнують наші нерви, ми зберігаємо харчові звички, які шкодять нашому загальному емоційному самопочуттю.
Співвідношення між їжею та щастям було добре вивчене і десятиліттями. «У середині вісімдесятих років вчені з Массачусетського технологічного інституту (США) це показали жменька вишень краща за будь-який антидепресант для поживних речовин ", - пояснила дієтолог Мігель Анхель Альмодовар до Ефе, з нагоди презентації його книги Mood Food. Кухня щастя (Оберон).
Їжа - це перше, до чого може втрутитися психіатр, щоб поліпшити життя своїх пацієнтів. Ключ до дотримання дієти, яка робить нас щасливими, полягає в пріоритеті деяких поживних речовин з певними характеристиками, що сприяють позитивному настрою. Але також, дієта повинна відповідати здоровому способу життя в цілому. Проблема, як зазначали багато дієтологів, полягає не в тій чи іншій їжі, а в узагальненні типу західної дієти, що має серйозні наслідки для нашого емоційного самопочуття.
«Шалена» дієта
На думку американського психіатра Дрю Рамсі, співавтор книги "Дієта щастя" (Rodale, 2011), сучасної американської дієти (MAD, також "божевільна" по-англійськи), не забезпечує необхідними поживними речовинами для нормального функціонування нашого мозку. Це дієта, яка сильно поширилася по всьому західному світу, він характеризується високим вмістом оброблених харчових продуктів, цукрів та насичених жирів. За словами Рамсі, цей тип дієти відповідає не лише за епідемію ожиріння, з якою стикаються розвинені країни, він також має велику частину вини у зростанні депресії та тривоги.
На думку Ремзі, який виклав свої ідеї у звіті в часописі Research, офіційному виданні Колумбійського університету (Нью-Йорк), дієта - це перше, що може зробити психіатр, щоб поліпшити життя своїх пацієнтів. Психіатр запевняє, що дієта щастя може бути сумісною зі зниженням ваги, але не слід обмежувати споживання калорій більше, ніж потрібно, тому що почуття голоду робить людей депресивними і дратівливими.
"Хороша новина полягає в тому, що дієта щастя складається з продуктів, які вам сподобаються", - говорить американський психіатр. Це рослинна дієта, але м’ясо та риба є важливими компонентами. І вуглеводам теж є місце.
Це поживні речовини та активні принципи, які сприяють щастю та найбільше впливають на наш настрій, а також найбагатші ними продукти, яким ми повинні визначити пріоритет у своєму раціоні, якщо хочемо подбати про своє емоційне благополуччя.
Омега-3 жирні кислоти
Згідно з дослідженням у журналі Nature Neuroscience, дефіцит омега-3 жирних кислот може негативно вплинути на емоційну стабільність. Синя риба такі як тунець, лосось або скумбрія - це продукти з найбільшою концентрацією цих жирних кислот.
Триптофан
Це незамінна амінокислота, яка сприяє вивільненню серотоніну, нейромедіатора, який відіграє важливу роль у стримуванні гніву та агресії. Це речовина, яка служить для контролю тривоги та стресу, а також запобігає безсоння. Це рясна поживна речовина в яйця, молоко, цільного зерна, дати, нут, горіхи та банани.
Теобромін
Теобромін - це алкалоїд, який міститься лише в какао, гуарана та йерба мате. Це важливий стимулятор центральної нервової системи, отже, три продукти, в яких він міститься, негайно впливають на наш емоційний стан. Є тварини, такі як собаки, коти, свині чи коні, які не здатні це переробити. Для них теобромін у певних кількостях є смертельним.
Фенілаланін
Феніламін - одна з 10 незамінних амінокислот в організмі людини, без якої ми не можемо жити. Він має чіткий антидепресивний ефект - насправді його часто включають до складу багатьох комерційних препаратів - і він також діє як знеболюючий засіб. Крім того, це сприяє підвищенню рівня ендорфіну, що дає нам відчуття благополуччя.
Він міститься в продуктах, багатих білком, як тваринного походження, таких як м'ясо, риба, яйця та продукти молочні продукти; рослинного походження: спаржа, нут, сочевиця, арахіс ...
Вітаміни групи В і С.
Водорозчинні вітаміни типу В і С необхідні для нашого емоційного та фізичного самопочуття, оскільки вони відіграють важливу роль у нашому організмі. Нестача обох вітамінів викликає втому та слабкість. Крім того, вітаміни В1 і В6 відіграють дуже важливу роль у правильному функціонуванні нервової системи.
фолієва кислота Він також належить до цієї групи вітамінів (це В9), і, крім необхідності для вагітних, деякі дослідження запевняють, що його дефіцит пов'язаний із більшою схильністю до розвитку депресії.
Вітамін В міститься в білки тваринного та рослинного походження: м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, пивні дріжджі, зародки пшениці ... Фолієва кислота міститься, перш за все, в субпродукти, зелені листові овочі та овочі. Вітаміну С виявлено багато овочі та фрукти, хоча найбільша концентрація виявлена в болгарському перці, петрушці, ківі, брокколі та цитрусових.
Вуглеводи
Хоча в здоровому харчуванні ми не повинні зловживати вуглеводами, вони необхідні для нашого організму. Вони складаються з різних цукрів, які є нашим основним джерелом енергії і які виділяються під час травлення. Саме їжа найшвидше додає нам життєвих сил - саме тому вона так присутня в харчуванні спортсменів - але, крім того, вона створює у нас гарний настрій, оскільки викликає задоволення від того, що інші продукти не дають вам.