У звіті "Грінпіс" пропонується зменшити глобальне виробництво та споживання продуктів тваринного походження на 50%, щоб "прогодувати від дев'яти до 10 мільярдів людей до 2050 року без безповоротного знищення планети".

Інтенсивне скотарство в Сальвадорі де Баїя, Бразилія. Грін Піс

планету

Ми, європейці, очолюємо споживання молочних продуктів у всьому світі, і ми, разом з американцями, бразильцями та аргентинцями, є одними з найбільших споживачів м’яса. Ми з’їдаємо 260 кілограмів молочних продуктів та 85 кілограмів м’яса на рік - кількість, яку, на думку ГО «Грінпіс», потрібно різко зменшити, щоб «мати можливість прогодувати між дев’ятьма та десятьма мільярдами людей у ​​2050 році, не безповоротно знищуючи планету . ".

Здоровий спосіб життя

Чому червоне м’ясо (а також ікра чи козячий сир) можуть викликати рак

Червоне і перероблене м’ясо було головним завданням продуктів харчування, які вважаються канцерогенними в останні роки, після того, як Всесвітня організація […]

За споживанням м'яса, згідно з "Грінпіс", слід зменшити до 16 кілограмів на людину на рік, що означає ділення на п'ять кількості споживаної середньостатистичним європейцем. Ще більш різким є скорочення, яке ми повинні зробити у молочних продуктах, оскільки стале споживання буде 33 кілограми на рік, тоді як поточне - 260 кілограмів на рік. Це означало б зменшити щотижневі порції молока до 650 грамів (приблизно три склянки на тиждень) та м’яса до 300 грамів на тиждень.

Як для нашого здоров’я, так і для здоров’я планети, громадська організація щойно опублікувала звіт „Менше - це більше”. Знизити виробництво та споживання м'яса та молочних продуктів для здорового життя та планети, на якій це гарантує необхідність зменшити світове виробництво та споживання їжі тваринного походження на 50% з цього моменту до 2050 року.

Громадська організація пропонує споживання молочних продуктів, еквівалентне трьом склянкам молока на тиждень

Скорочення, яке означатиме наближення до цифр кількох десятиліть тому, до початку інтенсифікації споживання продуктів тваринного походження. І це те, що лише між 1989 і 2000 роками, за даними Грінпіс, ​​споживання продуктів тваринного походження втричі збільшилось у сільській місцевості та майже в чотири рази в міській місцевості.

Споживання птиці майже подвоїлось

Кількість худоби, забитої на душу населення, втричі збільшилася за період з 1969 по 2009 рік, а це означало, що торік десяток тварин на людину. Загалом, згідно з цією доповіддю, цього року 2018 року потрібно буде пожертвувати 76 000 мільйонів тварин, щоб прогодувати населення світу.

За останні роки не все м’ясо розвинулося однаково, оскільки, хоча деякі з них, наприклад, курка, зросли на 96% майже майже вдвічі, інші, наприклад, яловичина, зменшились на 10%.

У звіті запевняється, що 70% виробництва м'яса вже виробляється зі свинини та курки, і що наслідки передбачають, наприклад, що Китай імпортує 20% сої, яку Бразилія експортує лише для годівлі нежуйних тварин, з кліматичними наслідками, що це припускає.

Для планети

У звіті екологічна організація попереджає, що продукція тваринного походження відповідає за 60% викидів парникових газів, а третина світових культур використовується для годівлі худоби. Їжа також в цілому відповідає за 80% вирубки лісів у всьому світі.

Здоровий спосіб життя

Так ви живете на іспанських фермах

Близько 30% поросят каструються протягом першого тижня життя. Практика, яку закон дозволяє виконувати без анестезії та знеболення. Причина скоротити […]

Загрози поточного виробництва м’яса (і прогнози, якщо політика не буде змінена) включають збільшення викидів з сільськогосподарського сектору з 24 до 52% від загальної кількості, з яких 14% відповідає худобі, така ж частка, як і загальна транспортний сектор.

Зміни у використанні сну, ще один з факторів, які можуть зробити планету нежиттєздатною, на думку НУО, також є одними з найбільших загроз, які викликає виробництво м'яса. За останні 50 років 65% змін у використанні земель відповідає за худобу, особливо за велику рогату худобу, оскільки, як детально викладено у звіті, для цієї худоби потрібно в 28 разів більше місця, ніж для свиней, птиці та молочних продуктів разом.

Здоровий спосіб життя

Чи є в свинині, яку ми їмо, антибіотики?

"В Іспанії, коли ви їсте свинячу корейку, ви не їсте свинину, ви їсте корейку з антибіотиком". Журналіст Хорді Еволе не спричинив стільки [...]

Біорізноманіття також сильно загрожує виробництвом тварин, оскільки, за даними Грінпісу, 80% видів наземних ссавців та птахів, що перебувають під загрозою зникнення, знаходяться в небезпеці через втрату середовищ існування в результаті сільськогосподарської діяльності. Отже, додається у звіті, розширення раціону з більшою кількістю рослинних продуктів зменшить підвищений ризик вимирання для птахів та середніх та великих ссавців на 20-40% від тепер до 2060 р.

Деякі дані, що унеможливлюють дотримання Паризьких домовленостей про зміну клімату, підкреслює звіт, який передбачає необхідне скорочення виробництва до 2050 року як до виробництва, так і до споживання на 50%, щоб досягти скорочення викидів на 64% порівняно із запланованим на того року.

Для здоров'я

Наукові дані про взаємозв'язок між споживанням червоного м'яса та раком поставили яловичину в центрі уваги, хоча це не єдині ризики, продемонстровані постійним споживанням червоного м'яса, і, згідно з американським дослідженням AARP (яке оцінювало півмільйона людей), підвищують ризик смертності на 11% у чоловіків та 16% у жінок.

Тенденції

Погане харчування також вбиває

Вам просто потрібно відкрити холодильник, щоб перевірити, чи ми відкладаємо домашню їжу в сторону, а полиці зайняті обробленими продуктами. Їжа стала індустріалізованою [...]

Інші дослідження також засвідчили взаємозв'язок між переробленим м'ясом та ожирінням або діабетом, тоді як вегетаріанська дієта виявилася ефективною для зменшення до 40% ризику діабету, що є ще однією з найбільших сучасних пандемій.

У звіті "Грінпіс" підкреслюється, що до 2050 року зміна раціону з меншим вмістом м'яса та більшої кількості овочів, фруктів, бобових та горіхів може запобігти п'яти мільйонам смертей щорічно, що у разі вегетаріанської дієти зросте до семи.

Згідно з даними звіту, дієта з меншою кількістю м’яса та більшою кількістю овочів, фруктів та бобових може запобігти п’яти мільйонам смертей щороку

Шотландський професор Піт Сміт, колишній головний автор Міжурядової комісії з питань зміни клімату (МГЕЗК), у передмові до звіту зазначає, що „потреба у зменшенні попиту на продукти тваринного походження є поточним домінуючим науковим становищем. Лише значне зменшення споживання м’яса та молока дозволить запропонувати адекватну систему харчування майбутнім поколінням на благо людей та планети загалом. Виробництво тієї ж комбінації їжі, яку ми споживаємо зараз, навіть із використанням більш стійких методів, не зменшить вплив на навколишнє середовище до рівня, необхідного для збереження планети для наших дітей та їх нащадків ".