дієта

Як і багато зірок, прекрасна, і останнє, але не менш важливе, худенька Гвінет Пелтроу не зобов'язана своєю дивовижною фігурою виключно генетиці. Протягом багатьох років ви пробували безліч дієт (від гнучкої дієти до різкої детоксикаційної дієти, яку багато хто критикував), але ви туди-сюди вибираєте природний метод схуднення, який ви також можете спробувати. Ось макробіотична дієта.

Актриса харчується органічною їжею та харчується макробіотичною дієтою, а за нею - її чоловік Кріс Мартін, лідер групи Coldplay.

Гвінет не їсть перероблених продуктів або рафінованих продуктів, а також м’яса, яєць та молочних продуктів. По суті, він споживає фрукти, овочі та цільні зерна. Одне з типових меню - суп місо та риба на пару.

Дієта японського походження не тільки гарантує успіх у схудненні, а й створення добробуту. На додаток до вищезазначеного, для послідовника дієти важливо використовувати натуральні підсолоджувачі (сироп коричневого рису, ячмінний солод, кленовий сироп, яблучний сік) та білки рослинного походження. Терпіння також має важливе значення.

На додаток до реформованого раціону, Гвінет Пелтроу також багато працює в тренажерному залі. «Люди думають, що я худий своїми талантами, але це неправда. Мені теж над цим потрібно працювати. Я щодня проводжу дві години у тренажерному залі з тренажерами або еробікою. Крім того, я займаюся йогою щонайменше чотири рази на тиждень - приділяючи пильну увагу правильному диханню та практиці медитації, нещодавно він сказав.

Харчування макробіотиками не є новим протягом дня (його назва походить від поєднання грецьких слів macro (довгий) та bios (життя)), насправді воно має дуже довгу історію. Він відомий тисячі років, про нього також згадується в працях Гіппократа. У своїй роботі «Ефір, води та місця» він описує здорових і довгожителів з цим терміном. І інки, і китайці застосовували макробіотичні вчення. Джордж Осава почав поширювати свою теорію в Північній Америці в 1950-х.

Принципи

Макробіотичне харчування - це т. Зв частина способу життя сокоджу. Філософську основу дає даосизм. Принципи макробіотичного харчування будуть знайомі любителям органічних та веганських продуктів. Їстівні продукти: крупи, овочі, риба, соя, тофу. Хліб, м’ясо та всі види молочних продуктів заборонені. Перевага віддається місцево вирощеному харчуванню та сезонним овочам. Просто нічого рафінованого, консервована їжа! І все треба добре пережовувати. З методів приготування страви найчастіше готують, готують на пару, готують, рідко смажать на сковороді або в духовці.

Макробіотичне харчування також враховує енергію інь та ян. П’ять основних кольорів (гіркий, кислий, солодкий, гострий і солоний), а також п’ять основних кольорів (зелений, червоний, жовтий, білий і чорний) також повинні гармоніювати між собою.

Крупи

Зернові культури складають 30-50% споживання поживних речовин. Бурий рис, пшоно, гречка, ячмінь, овес, кукурудза, жито. Рідко вживається бездріжджовий хліб, моті (солодкий японський сорт рису), лобода. Також рідко, але ви можете їсти локшину соба (японська гречана локшина), локшину сомен (з пшеничного борошна, теж різновид японської локшини), локшину удон (це теж японська, і це також виготовляється з пшеничного борошна).

Овочі та фрукти

Рекомендується їсти овочі під час усіх прийомів їжі, але не рекомендується купувати овочі, вирощені в теплиці. Овочі зазвичай їдять на пару, рідше смажать на олії холодного віджиму. На жаль, картопля, перець та помідори не рекомендуються, тому ми можемо забути про угорські смаки. Що можна вживати, наприклад: петрушка, зелена цибуля, зелень капусти, гарбуз, брокколі, капуста, кольрабі, цибуля, гриби шитаке, зелений горошок, артишок.

Що ще їсти?

Бобові можна їсти один раз на день, переважно квасоля та сочевиця, але не всі з них. Частини макробіотичної дієти включають різні водорості та суп місо.

Також можна їсти соєві продукти: на наш стіл можна подати сушений і свіжий тофу, натто (ферментований соєвий препарат), темпе (соєвий сир, виготовлений з ферментованої сої). Рибу можна вживати два-три рази на тиждень.

Також на тиждень можна з’їдати 1-2 склянки олійних насіння. Рекомендується вживати кунжут, соняшник, насіння гарбуза. Вищевказана кількість може також включати каштани, фундук та пекан.

Органічні фрукти місцевого виробництва можна вживати два-три рази на тиждень. Рекомендується малина, полуниця, дині, яблука, абрикоси, виноград, персики, мандарини.

Рідко, але їстівна

квашена капуста та огірки, лимон, кунжутна олія, оливкова олія, кукурудзяна олія, кокосова олія.

Іноді можна вживати органічне пиво та органічне вино, саке, овочеві соки, трав’яні чаї.

Внесення в чорний список, який завжди заборонено!

Торти з борошна, чіпси, попкорн, білий рис, макарони та хліб.

Серед овочів: спаржа, авокадо, баклажани, кріп, шпинат, картопля, солодка картопля, помідори. Червоне м’ясо, птиця, молочні продукти. Штучні підсолоджувачі, газована вода, крижана вода, концентрований алкоголь, чорний чай, стимулюючі напої, вода з-під крана.

Зразкові страви для 4 осіб

Крем-суп з брокколі з бурульками

Інгредієнти:

1 шматочок бурульок середнього розміру, нарізаних кубиками, 1 шматок середніх троянд брокколі, відокремлені стебла і нарізані кубиками, 1 чайна ложка кунжутного масла холодного віджиму, 3 склянки (7,5 дл) води, 1 чайна ложка морської солі, подається із зеленню петрушки та дрібно нарізаною соломкою моркви

Наріжте бурульки невеликими кубиками разом зі стеблами брокколі, потім тушкуйте на диханні розігрітої олії з морською сіллю, помішуючи, протягом 10 хвилин, додаючи трохи води за необхідності.

Розтопіть з рештою води і доведіть до кипіння, варіть 3 хвилини, потім додайте троянди брокколі і варіть до м’якості протягом декількох хвилин. Відсуньте вбік і перемішайте занурювальним міксером до отримання кремоподібної маси. Подавайте, прикрасивши зеленню петрушки та тонкими морквяними смужками.

Коричневий рис з нутом у каструлі

Інгредієнти:

1 склянка нуту промита, замочена в холодній воді на 6-12 годин, 2 склянки коричневого рису промитий, 5 склянок джерельної води або очищеної води, 1/2 чайної ложки морської солі, подається з кубиками червоної цибулі, подрібненими скибочками огірка та моркви з нарізаною квіткою

Вимитий на ніч коричневий рис та нут варять у прісній воді без солі в каструлі протягом 60 хвилин після закипання. (Зніміть кришку з чайника лише тоді, коли зник весь пар), посоліть, перемішайте і дайте постояти 5 хвилин. При подачі прикрасьте подрібненими сирими овочами.

Яблучний пудинг з маком

Інгредієнти:

Півлітра рисового молока, 1 щіпка морської солі, 1/2 склянки коричневої рисової крупи або манної крупи, 1/2 тертої цедри і соку лимона 1/2 склянки води, 5 dkg родзинок і 3 столові ложки рисового сиропу, замоченого протягом 15 хвилин, 1 ароматизоване солодке яблуко, натерте на тертці, та 5-8 дкг маку натертого

У рисовому молоці, щіпці з сіллю, постійно помішуючи, ми варимо крупу та родзинки разом з вимочуючим соком, потім відтягуємо в сторону і натираємо яблука, потім варимо, помішуючи, нарешті змішуємо подрібнений мак, варимо один це і вимкніть вогонь.

Розлийте в миски, чашки, форми для здоб і дайте охолонути перед подачею, прикрасьте наполовину мигдалем, сушеною журавлиною, кусочками кураги абрикосу, родзинками, абрикосовим варенням без цукру тощо. (Мак може бути джерелом кальцію при розмелюванні, але він може бути надзвичайно тяжким, в’яжучим, віджимаючим, зневодненим, нафаршированим у рулети і запеченим у духовці. Ізюм, варені зерна та яблучні шматочки полегшують цей надзвичайний ефект, тому ми пропонуємо йому більше рідко, ян ні.)

Більше рецептів макробіотиків >>