інжир, Плоди Ficus carica L. важливі для харчування дітей та дорослих, оскільки вони багаті вітамінами та мають проносні та протизапальні властивості. Давайте дізнаємось більше.

властивості

Властивості та користь насіння інжиру

слиз, цукристі речовини, що містяться у так званих фруктах, свіжих або сушених, надають делікатну дію проносні властивості, корисний, наприклад, для дітей, оскільки вони стимулюють перистальтику кишечника. свіжий інжир містить травні ферменти, що сприяють засвоєнню їжі. Плід має безліч інших застосувань: його використовують як компрес при гнійниках і запалених запаленнях, проти фурункулів і має дар лікувати запалення сечі та легенів, гарячка та гастрит.

Калорійність та харчова цінність інжиру

Інжир дуже солодкий, він насправді містить 47 ккал на 100 гр, менша кількість, ніж виноград і мандарини (які містять більше 70 ккал на 100 гр). На додаток до калій, залізо і кальцій, інжир також багатий вітаміном В6: три інжиру містять 0,18 мг, що еквівалентно 9% добової потреби; вони також багаті на вітаміни груп А, В1, В2, РР, С.

Інжир, союзники ...

шкіра, очі, травна система та серцева система.

Цікавинки щодо інжиру

  • Для індусів та буддистів інжир - це символ знання та істини.
  • Плутарх розповідає нам, що фігове дерево в давнину мало сакральна цінність і це було пов’язано з походженням Риму. Здається, кошик з Ромулом і Ремом, якому судилося померти як незаконній плід весталки Реа Сільва, не був змінений переповненим потоком Тибру, а дивом опинився в брудному вході, під диким інжиром: прямо в тіні цього фігового дерева вовчиця нагодувала синів-близнюків Марса і Вестала. Рослиною, яка стала священною, доглядали жерці бога.

Рецепт у вашому рукаві

Приготоване з любов’ю інжирове варення може зробити сніданок особливим і що закуски є здоровими від природи. Підготовка дуже проста, але перш за все, ви повинні забезпечити себе 1 кг інжиру з яких збирається видалити шкіру, 300 грам цукру і сік 1 лимона.

Спосіб приготування: Наріжте інжир шматочками та налийте в казан приблизно 0,5 літра води, доведіть до кипіння разом з цукром, щоб отримати сироп. Як тільки цукор розплавиться, додайте інжир та лимонний сік, добре перемішайте і варіть до отримання бажаної густоти. (займає не менше 20-30 хвилин), розлити в стерилізовані парові скляні банки і дати охолонути.