Підтримка клієнтів
З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 21:00. Суботи з 9 до 16 години.
Перша мережа супермаркетів в Європі, яка отримала цю сертифікацію.
Харчовий словник
На тарілці та в кокоті
Інгредієнти:
- Свіжі яйця
- Оливкова олія
- Сіль
- Для гарніру ви можете вибрати овоч, який вам подобається, наприклад горох або спаржу.
Розробка:
- Покладіть трохи олії в запіканку з високими стінками і приготуйте гарнір.
- Помістіть овочі в ємність з духовкою, розбийте яйця і запікайте при 180ºC, поки вони не схопиться.
Спінене яйце
Інгредієнти:
Розробка:
- Приготуйте неглибоку ємність з водою та приблизно 7% оцтом і доведіть до кипіння.
- Розбийте яйце в іншу ємність і додайте його в окріп.
- Зберіть білок так, щоб він охопив жовток. Видаліть його, коли білок звариться, а жовток напіврідкий.
- Помістіть його в бей-марі з водою та льодом. Дайте йому охолонути і висохнути.
- Обріжте кінчики надлишку яєчного білка і залиште його в холодильнику. Коли ви їдете споживати його, ви можете регенерувати його у ванні з теплою, злегка солоною водою.
Мочена, здоба і тверда
Інгредієнти:
Розробка:
- Закип’ятити воду з 7% оцтом і сіллю.
- Помістіть яйце всередину ємності і варіть його на повільному вогні.
- Яйце всмятку потрібно варити від 2 до 3 хвилин; яйце булочки, приблизно 5 хвилин; важкий, 8-12 хвилин.
Скрембліровані
Інгредієнти:
- Свіжі яйця
- Оливкова олія
- Сіль
- Білий мелений перець
- Супутні варіанти варіюються від грибів до креветок, через трюфель, часник, спаржу ...
Розробка:
- Злегка протушкуйте вибраний гарнір і зарезервуйте.
- Розбийте яйця в миску, додайте сіль, перець і збийте.
- Помістіть їх на водяну баню, на сковороду при низькій температурі.
- Перемішуйте, не зупиняючись, поки не отримаєте кремову консистенцію.
Низька температура
Інгредієнти:
Розробка:
- Розігрійте парову піч до постійної температури 64 ° C.
- Помістіть яйця всередину дротяних лотків так, щоб вони відокремилися, і варіть їх від 35 до 40 хвилин.
- Дістати з духовки і зняти шкірку.
- Зарезервуйте їх у мисці з водою.
Пов’язаний вміст
Овочевий омлет - Fastgood
Овочевий омлет! Рецепт, приготований відомим кухарем Сергі.
Яйце монтадіто, зварене круто
Цього тижня ... Чи хочете ви яйце монтадіто, зварене круто? (плюс…)
Флекситаризм
Нова тенденція здорового харчування відповідає назві.
Підтримка клієнтів
З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 21:00. Суботи з 9 до 16 години.
Перша мережа супермаркетів в Європі, яка отримала цю сертифікацію.