У суші є щось особливе, подобається це чи ні. Середньої позиції немає, і найпоширенішою є зустріч з людьми, які, не намагаючись, відкидають її, бо це «сира риба». Істина полягає в тому, що не вся японська їжа складається з сирих продуктів, і в рамках вестернізації, яка відбулася на японській їжі, існує багато варіантів, які замінюють рибу на яйця, авокадо чи інші овочі. дієта для суші Ми могли б назвати це тим, яке, не маючи щоденної їжі риби та рису, споживають регулярно, у нашому випадку, принаймні раз на тиждень. Давайте подивимось чому.
Переваги дієти суші
По-перше, очевидно, що це "дуже чиста" їжа, тобто майже не має соусів чи смаженої їжі, які заважають травленню або змушують споживати порожні калорії. білий рис Його варять, і це правда, що він має спеціальний вінегрет, що складається з цукру та солі, щоб надати йому ту компактну текстуру. Тоді маємо риба, різноманітність, як правило, нескінченна, це залежить від ресторану, в який ми потрапляємо. Однак най нормальніше - замовити або придбати лосося, синього тунця та рибу-меч, іноді у нас також є креветки.
З усім цим ми маємо ідеальне поєднання: вуглеводи (рис) та білки (риба). Зараз логічно, що їх кількість непропорційна, і у тих, хто стурбований збільшенням м’язової маси, ви побачите брак неймовірних білків, крім того, що ті, хто їсть велику кількість, мають більше труднощів, щоб задовольнитися. Не хвилюйся. Зараз настає термін Сашімі, це лише шматок риби, без рису, що супроводжує його. Коли я виходжу на вечерю, я зазвичай прошу страву з лососем, щоб компенсувати кількістю рису, яку приносить саме суші.
Ми збираємось представити ще один інгредієнт, і якщо багато людей знають, що це таке, це викликає у них огиду, водорості. Правда полягає в тому, що в той день, коли я їв салат з морських водоростей, не знаючи цього, я був не дуже смішним, але насправді (він не схожий ні на що), а тепер ви скажете мені, навіщо тоді його їсти? Ну, оскільки він має багато властивостей, одного разу я поговорю з вами глибоко, але зараз я вас просуну: великий внесок від вітаміни Е головним чином, хоча вони також включають вітаміни А, С і В. Вони є білками і містять вуглевод, який називається маніт, що допомагає печінці працювати краще.
У нас уже є всі суші на столі (або в голові), тепер нам потрібно надати їм дуже важливий штрих для його смаку та вашого здоров’я: соя. Це ще одна велика невідомість у нашому харчуванні, нібито середземноморська, однак це найкращий замінник солі, а також безпосередньо білка.
Нарешті, ми маємо васабі, відомий своїм зеленим кольором і тому, що всі знають, що він дуже жалить. Зазвичай я додаю кінчик зубочистки або виделки до соєвих бобів і змішую їх (японець з ресторану мене це навчив), і нічого поганого немає, особливо якщо ви хочете надати йому сильний аромат. З того, що я мало що міг прочитати, оскільки це дуже гостра їжа, корисно відкривати дихальні шляхи, вона дуже добре бореться з мікробами та покращує кровообіг. Мене це зовсім не дивує, незважаючи на все, що може вжалити.