ЛОНДОН (Reuters) - Св. Патрік, покровитель Ірландії, ймовірно, їв речі, подібні до сьогоднішніх дорогих здорових продуктів, таких як зерно, риба та морські водорості, за словами дослідника, який вивчав раціон країни у V столітті.

подібна

Історик харчових продуктів Реджина Секстон сказала, що архіви, які зберігаються у ченців, показали, що Патрік, якому приписують позбавлення Ірландії від змій та поширення християнського послання, скоріше за все годували зерном та молочними продуктами, такими як кисле молоко, ароматизованою сумішшю сиру та різноманітними м'якими стравами і тверді сири.

"Можна з упевненістю сказати, що ожиріння не було проблемою в ті часи, і що їжа була сезонною, корисною і скромною для сучасного рівня", - пояснив Секстон з університетського коледжу Корка.

Враховуючи, що він приїхав до Ірландії як раб після, мабуть, холодної та голодної подорожі з Великобританії, майбутній святий, швидше за все, прийме страви з ложок, такі як супи, дитяче харчування та макарони.

Серед інших кулінарних вишукувань - курячі та гусячі яйця, мед, сир, водорості та яблука, які можна прикрасити щіпкою дикого часнику або крес-салату.

Риба, така як лосось, форель та вугор, або м'ясо, наприклад, свинина, також були серед ірландських меню V століття, тоді як прісні хліби з вівса, ячменю, трохи жита та деякі найбільш ексклюзивні пшениці додавали тісто.

"За іронією долі, більшу частину доступної їжі тоді ми називаємо" здоровою їжею "сьогодні, що, звичайно, має високу ціну", - підкреслив Секстон.

День Святого Патріка відзначається кожного 17 березня, коли люди святкують щось зелене, п’ють Гіннеса, знаменитого дубліна Дубліна, слухають традиційну музику та йдуть на паради на честь святого, який зіграв значну роль у наверненні Ірландії до християнства.