Він постійно підраховує калорійність, вуглеводну, білкову та жирну їжу. Він сідає за стіл із заводною точністю, відстежуючи, скільки очей вдень з’їв мигдаль. Він пристосовує свої програми до тренування, нервуючи, якщо з якихось причин йому доведеться швидше зійти з бігової доріжки. Він каже “ні” зустрічам з друзями, він не хоче ризикувати їсти чи пити щось нездорове. Якщо ви все-таки проскакуєте в чомусь не так, майте каяття, побийте себе батогом.
Ці симптоми найбільш характерні для нервової орторексії, тобто нав’язливого усвідомлення здоров’я. Що, як вперше висловився лікар Стеван Братман у 1996 році, є таким самим розладом харчування, як булімія або анорексія. Що означає одержимість? Звичайно, немає нічого поганого в тому, щоб звертати увагу на те, що ви їсте. Добре, якщо більшу частину тарілки займають овочі, а не порожні, швидко поглинаючі вуглеводи, якщо ми намагаємося зменшити споживання цукру до мінімуму і намагаємось рухатися і робити фізичні вправи якомога більше.
Проблема починається там, коли все переростає в одержимість. На думку експертів, нормально мати можливість з’їсти шматочок піци, наприклад, з хорошим смаком, без жодних докорів сумління, хоча ми обережно ставимося до свого раціону. Або якщо ми не переварюємо себе після винної ночі з друзями. Але якщо всі наші думки обертаються навколо організації нашого харчування, якщо ми робимо інші програми залежними від цього, якщо ми ставимо пріоритет на зустрічі сім’ї та друзів після тренування, варто подумати, можливо, щось не так. Але чому це проблема - крім того, що ми не надто добре розвиваємо наші соціальні стосунки?
Лікарі кажуть, що орторексія може легко призвести до незбалансованого харчування. Якщо ми включимо все більше продуктів у список заборонених в ім’я схуднення та здорового способу життя, ми можемо легко позбавити наш організм життєво важливих поживних речовин, що може призвести до розвитку захворювань. Не тільки аномальна худорлявість, але порушення сну, зниження здатності до концентрації уваги, перепади настрою можуть бути пов’язані з орторексією. У міру прогресування захворювання орторексія може вживати все менше і менше продуктів (при цьому все менше і менше продуктів харчування у все більш жорсткій системі критеріїв) призводить до авітамінозу.
Організм буде слабшати, буде менше здатний протистояти різним захворюванням. У той же час може розвинутися депресія - не дивно, оскільки ми постійно тримаємо себе під жорстким контролем, і коли щось давальники проскакують, ми починаємо мати сильний хлист. Ми боїмося, що щось не вийде так, як ми планували - ми не можемо дотримуватися плану тренувань або встановлених нами правил харчування. Фахівці радять не приймати орторально ексію. «Вийти з нього» може бути настільки ж складно, як і при булімії, анорексії або інших харчових розладах. Нерідкі випадки, коли рекомендуються конкретні методи лікування.
Є ще більше ознак того, що щось не так
Чи стаєте ви на ваги до і після їжі? Від цієї звички краще відмовитися, раз на тиждень (приблизно в один і той же час щотижня) досить медитувати. Зрештою, число, яке ви бачите на вагах, може залежати від багатьох речей, наприклад, від водного балансу вашого тіла. Але у жінок баланс може показувати зовсім іншу кількість протягом менструального циклу. Крім того, ви можете легко розчаруватися більшою кількістю, ви можете закликати вас приймати ще більш жорстку дієту, ще важче. Найкраще стояти на вагах вранці, на голодний шлунок, після відвідування раковини - тоді ви отримаєте реалістичне уявлення про те, скільки ви насправді важите.