Дієта важлива не лише для загального стану здоров’я та уникнення зайвої ваги, але й для здоров’я зубів, кажуть, що “ти - це те, що ти їси”. Правильна дієта знижує ризик проблем із ротом. Діти, які неправильно харчуються, частіше мають проблеми із зубами. Під час вагітності жінки потребують адекватної дієти для правильного розвитку зубів своїх дітей та власного здоров'я, тоді як, коли ми старіємо, якщо втрачаємо зуби, ми, як правило, маємо менш збалансовану м'яку дієту, яка впливає на наше загальне здоров'я та здоров'я порожнини рота.
Чи може їжа спричинити карієс?
Так, незбалансоване харчування, багате цукром, збільшує ризик утворення карієсу, особливо у пацієнтів, схильних до розвитку захворювання. Їжа сама по собі не викликає руйнування зубів, а скоріше через бактерії, що знаходяться в роті, які спричиняють низький рН.
Як їжа, яку ви їсте, викликає порожнини?
Коли ми їмо, їжа проходить через рот, де знаходиться велика кількість бактерій, де вони знаходять ідеальні умови температури, вологості та поживних речовин (вуглеводів), які ми забезпечуємо в їжі для їх росту та поширення. Коли ми не чистимо зуби після їжі, ці бактерії, що знаходяться в нашому роті, використовують цукор для утворення кислот, які демінералізують (деструктурують і пом’якшують) зовнішню поверхню зубів, емаль. Кожна кислотна атака триває близько 20 хвилин, починаючи виробляти ураження в мікроскопічні фази, переростаючи в ураження, яке ми називаємо карієсом.
Чим більша кількість разів її з’їдання і скільки часу їжа залишається в роті, тим більший ушкодження і кількість нападів кислоти, від яких наші зуби не зможуть відновитись, а карієс закінчиться. Клейка їжа, така як шоколадні цукерки, варення тощо. Вони є найбільш шкідливими, оскільки містять високий рівень цукру і утримуються на поверхні зубів, довше залишаючись в контакті з емаллю.
Чи потрібно уникати цукру?
Цукор та крохмаль містяться в багатьох продуктах, про які ми не замислюємося, таких як фрукти, молоко, хліб, крупи або навіть овочі, і без жодної з них вам не обійтися. Це, по суті, збалансоване та різноманітне харчування, для цього потрібно їсти все, питання не тільки в тому, що ви їсте, але і в тому, коли ви це їсте. Правильно робити «не перекушувати між прийомами їжі», але якщо так, переконайтеся, що це продукти з певними захисними властивостями, такі як сир, що містить кальцій, фосфат та казеїн, які допомагають нейтралізувати кислоти, що виробляються бактеріями.
Їжа, яку вживають під час їжі, завдає менше шкоди, оскільки виділяється більше слини, що забезпечує кращу рідину для полоскання рота. Це сприяє зменшенню дії кислот, так що якщо ви збираєтеся їсти каріогенну їжу (вони виробляють порожнини), переважно, щоб вона була під час їжі, наприклад, традиційне солодке для десерту.
Зростають каріогенні напої, такі як кава, газовані та спортивні напої, соки ... особливо серед молоді, тоді як напої, такі як вода та молоко, зменшуються.
Почніть робити речі з самого раннього віку
Необхідно ретельно звертати увагу на здоров’я порожнини рота немовлят. Незважаючи на те, що діти не можуть обійтися без молока, необхідно вживати певних запобіжних заходів: наприклад, не додавати цукор до молока або соски, не давати їм жодної рідини з додаванням цукру і, перш за все, не давати їм спати з пляшечкою в рот, коли він містить молоко. Потік слини помітно зменшується під час сну, і молоко тривалий час залишається в контакті з зубами, створюючи ідеальне середовище для утворення порожнин. Рекомендується спати дитину пляшкою, в якій є вода. Діти, як правило, є віковою групою високого ризику. Тим, хто страждає від порожнин, рекомендується обмежити споживання солодощів після їжі або одним днем на тиждень, де їм дозволено вільно, але, звичайно, уникати липкої їжі.
Чи може дієта зносити зуби?
Висококислі продукти, такі як лимон, оцет ... або кислі напої, такі як соки, газовані напої ... при надмірному споживанні викликають руйнування зубної структури, що називається ерозією (знос зубів), піддаючи емаль рН нижче, ніж 5.5.
Практичні дієтичні поради щодо запобігання карієсу
Зменшення частоти прийому каріогенних продуктів до менш ніж чотирьох разів на день також зменшить ризик появи нових порожнин. Щоб уникнути перекусів між прийомами їжі, можливо, доведеться вдосконалити основні страви, зробивши їх більш рясними, щоб задовольнити апетит. Мета - не виключити з раціону цукор, а зменшити його частоту.
У сприйнятливих пацієнтів частота прийому на день продуктів, що викликають порожнину, повинна бути обмежена, таких як: шоколад, солодощі, джеми, мед, безалкогольні напої, печиво, хліб, крупи, цукор, чіпси, тістечка, банани, апельсини, рис, помідори, смузі ... І замініть їх такими, які його не виробляють, такими як сир і молочні продукти, м’ясо, риба, горіхи, овочі ...
Також добре замінити цукор іншими підсолоджувальними продуктами, які не можуть ферментуватися бактеріями в роті. Наприклад, камедь без цукру (ксиліт: підсолоджувач) стимулює потік слини та допомагає запобігти появі порожнин. Рекомендація для пацієнтів з високим ризиком розвитку карієсу - дві штуки чотири рази на день. І дуже важливо чистити зуби пастою, що містить фтор, після їжі, користуватися зубною ниткою або міжзубними щітками та регулярно відвідувати стоматолога для профілактики та догляду за зубами.