Нью-Йоркці - найтонші жінки в Америці. Їх секрет: контроль порцій, їжте те, що їм подобається, і займіться спортом

Ейлін Даспін

Хоча багато дієтичних скептиків рішуче стверджують, що не вірять у чудеса, час від часу в їх руки потрапляє режим, який ненадовго похитує основи їх твердої недовіри. Епіцентром останнього землетрусу є "Манхеттенська дієта", книга Ейлін Даспін, яка майже три роки спостерігала за харчовими звичками жінок на Манхеттені.

Шампанське, напої після роботи, гамбургери, міні-гамбургери, кекси, доларові скибочки піци ... Дієта в Нью-Йорку настільки заснована на поблажливості, що навіть Епікур мав би шкодувати. Але, незважаючи на це, жінкам Великого Яблука вдається зберегти статую фігури. Як вони це роблять? Це те невідоме, яке намагався вирішити Даспін.

Цікавість Даспіна розквітла після прочитання статті в "Нью-Йорк Таймс" про дослідження, яке підтвердило, що Манхеттен був районом з найтоншими людьми в усьому штаті Нью-Йорк. Хоча його рівень ожиріння становить близько 42%, цей показник значно нижче середнього показника по країні (67%) або середнього показника по його штату (60%).

Книга Ейлін Даспін пропонує схуднути, не відмовляючись від "казкового життя"

Як пояснила Даспін Бренді Коскі е, редакторці веб-сайту Diets in Review, чотирма стовпами її дієти є контроль над порціями, вживання їжі, яка вам подобається, обман та прогулянки. Таким чином, ця книга, що має підзаголовок «Схуднути, ведучи казкове життя», є скоріше збіркою загальноприйнятої мудрості та свідчень жінок, які їдять, як птахи, але зрідка куштують страви своїх чоловіків-гедоністів.

Критики Даспіна зазначають, що він пропагує нездоровий і нав'язливий стиль харчування, заснований на постійній дієті. Автор, який зізнається в першому рядку книги, що вона сидить на дієті з 12 років, виправдовує свою роботу, вказуючи, що її намір був зробити журналістський портрет способу життя, який змушує тих, хто слідує за нею залишатися худими. "Я не рекомендую і не пропагую це", - додає Даспін у статті Коскі, зізнавшись, що він заздрить жінкам, які погано харчуються, але виглядають фантастично. В черговий раз недовіра тих, хто не довіряє дієтам, ще раз посилилася.