За даними кулінарної книги Другої світової війни, дієта допомогла жінці знизити артеріальний тиск, схуднути на 36 кілограмів та заощадити більше 60 євро на тиждень.
Як одинока мати трьох дітей, Керолін Екінс з Ноттінгема щодня боролася зі складним матеріальним становищем. Крім того, стрес негативно позначився не тільки на її психіці, але і на жирових прокладках, які поступово огортали все її тіло. Тому розчарована 48-річна жінка приступила до нетрадиційної дієти Другої світової війни, яка втратила десятки кілограмів і заощадила три чверті початкових витрат на їжу на тиждень.
"Як одинока мати, у мене були фінансові проблеми, а також проблеми з вагою, які суттєво вплинули на моє життя. Однак мене завжди цікавила військова економіка. Я почав готувати з задоволення згідно з пайкової кулінарною книжкою, і мені спало на думку, що це може бути цікавим способом попрацювати над своїм здоров’ям і заощадити гроші одночасно " сказала Каролін, яка до дієти важила приголомшливих 160 кілограмів.
"Перехід від сучасної їдальні, сповненої штучних інгредієнтів, консервантів та хімічних речовин для покращення смаку такої дієти, був дивним з самого початку. Я настільки звик до нездорової їжі, що це спричинило незначний шок для моєї травної системи. З нізвідки, за 60 років, я повернувся до дієтичного харчування, яке було набагато біднішим і не сповненим різноманітних смаків. Приблизно через тиждень-два, однак, я звик і почав цінувати цю дієту завдяки значним змінам в апетиті ". - пояснила потрійна мати.
www.dailymail.co.uk
Керолін обмінялася фаст-фудом та напівфабрикатами на рецепти часів, коли людям доводилося поживатися основними продуктами харчування, які їм давали за пайок. Вона слідувала рецептам з брошури з питань харчування, виданої міністерством під час Другої світової війни. Британці, як і інші європейські країни, мали право на сто грамів бекону або шинки, 226 грамів фаршу, 50 грамів вершкового масла, 50 грамів сиру, сто грамів маргарину, сто грамів затверділого кулінарного жиру та півтора літра молока на тиждень. Вони також могли поласувати 225 грамами цукру, 50 грамами чаю та однією пачкою яєць раз на чотири тижні. Овочі, фрукти, хліб та вівсяну кашу також розподіляли на пайку. Інші продукти, такі як горох, сухофрукти чи риба, яких не вистачало, могли купувати лише люди за спеціальними пунктами. Британці стверджують, що, незважаючи на обмежений асортимент продуктів, спочатку слабкий смак швидко зник.
www.dailymail.co.uk
Троє дітей Керолін також з цікавості спробували дієту минулого століття, але вони не дотримувались її із залізною регулярністю, як їх мати. З часом він навіть почав використовувати лише той кухонний посуд, який був у продажу в 1840-х роках. "Така кулінарія зайняла у мене більше часу, але це було неможливо. Деякі рецепти коштували мені лише 80 центів, тож я не витрачав більше трьох євро на день - це була величезна різниця ". Заміна дієти, яка також мала 5000 калорій на день, такою, яка отримувала менше 2000 калорій, допомогла їй значно схуднути. "Я почувався здоровим і насправді був лише надзвичайно голодним. У мене також впав тиск. Повернення до класичних простих продуктів допомогло мені контролювати апетит і легко тримати їжу в холодильнику під контролем ». - додав задоволений британець.