Подагра була науково підтверджена в 1865 р. Захворювання було описано Томасом Сендегумом у його книзі «Трактат про подагру», де він описав ознаки, симптоми та напади хвороби, які він переживав протягом 30 років.

подагри

За часів Гіппократа її називали "хворобою царів". При цьому враховуються причини: надмірне та невибіркове вживання їжі та алкоголю.

Що таке подагра?

Подагра - це патологія, пов’язана з відкладенням солей у суглобах та нирках і характеризується інтенсивним болем у цих областях. Прогресування захворювання призводить до періодичних і наростаючих судом, які призводять до утворення тофі. Це вузлики, які викликають зміну форми суглоба. Постійно спостерігається розвиток сечокам’яної хвороби та ниркової недостатності.

Діагноз ставлять у вигляді збору синовіальної рідини та виявлення міститься в ній уратів. Також буде зроблено рентген уражених суглобів. Зняття запалення, нормалізація дієти та зниження кислотності сечі може призвести до позитивних результатів лікування.

Захворювання частіше проявляється у чоловіків після 40 років. Жіночі патології спостерігаються в постменструальний період. Ураження суглобів відбувається по всьому тілу, але найчастіше в ногах.

Основні причини подагри:

  • спадкування;
  • їсти з пурином у великих кількостях;
  • погане виведення сечової кислоти з організму;
  • катаболізм пуринових нуклідів.

Дієтичні принципи при подагрі

Розвиток подагри залежить від порушення обміну речовин в організмі. Дієта є ефективною формою лікування. Хорошу дієту потрібно контролювати щодня. Основним принципом дієти при подагрі є зниження вмісту солей у крові. При надлишку нирки не можуть самостійно функціонувати. Недотримання дієти може викликати рецидив. Напад болю може початися в будь-який час. Це часто трапляється вночі. Якщо не дотримуватися дієти, хвороба може прогресувати і поширюватися на всі суглоби.

Лікування слід проводити вдома. Включає дотримання збалансованої дієти. Це вважається основним та ефективним методом. Меню складається лікарем, враховуючи індивідуальні особливості пацієнта. Дієта важлива для зниження рівня сечової кислоти.

Особливості дієти при подагрі

Пурини не повинні входити до складу їжі при подагрі, вони сприяють накопиченню кислот. Пурини містяться в м’ясних та жирних продуктах. Тому людям, що страждають на подагру, рекомендується їсти більше вегетаріанських страв. Рецепти не містять дорогих інгредієнтів, а техніка приготування не є складною. Однак важливо поєднувати лише дозволені продукти.

Дієтотерапія може допомогти впоратися з симптомами подагри в домашніх умовах.

Вживання жирної та гострої їжі викликає судоми досить швидко, що пов’язано зі збільшенням сечової кислоти та сильним болем. Наприклад, вживання занадто багато кави з високим вмістом пуринів може призвести до рецидиву. Харчові продукти із високим ризиком включають алкоголь, пиво, газовану воду і навіть виноград. Вони повністю виключені з раціону хворих.

Для швидкого виведення пуринів з організму пацієнту призначається рясний питний режим. Кількість рідини, яку випивають за день, досягає 2,5 літрів. При сечокам’яній хворобі потрібна лужна вода і харчова сода. Можна домогтися нейтралізації сечі надлишком рослинних і цитрусових білків у їжі.

Дієта проти подагри в ногах

Дієта подагри повинна постійно контролюватися. Оскільки лікування проводиться вдома, хворий на хворобу повинен мати силу волі і не порушувати складене меню. Залежно від стану пацієнта створюється індивідуальне меню з дозволеними та забороненими продуктами. Страви, незважаючи на свою простоту, можуть бути смачними та різноманітними. Дієта проти подагри на ногах не підпадає під дуже жорсткі обмеження, але повинна задовольняти хворе тіло і пропагувати здоровий спосіб життя.

Харчові помилки при захворюваннях:

  • Вживайте їжу, що містить пурин;
  • Зловживання алкоголем;
  • Нестача рідини в раціоні;
  • велика кількість тваринних жирів;
  • надмірне споживання білків тваринного походження;
  • кухонна сіль і огірок;
  • невелика кількість овочів і фруктів у щоденному раціоні.

Їжа, дозволена і заборонена при дієті подагри

У разі дієти при подагрі, крім основного лікування, пацієнт повинен знати дозволені та заборонені продукти. Вилікувати це захворювання або позбутися симптомів неможливо, не дотримуючись правил харчування.

  • Випічка, особливо багата продукція;
  • м’ясо (яловичина, баранина, свинина, ковбаса);
  • Морепродукти (види жиру);
  • солоне і гостре молоко;
  • овочі;
  • зелень (щавель, гриби);
  • фрукти (виноград, малина, інжир);
  • Майонез;
  • солодощі та кондитерські вироби;
  • тваринні жири;
  • алкогольні напої;
  • чорний чай, кава;
  • соуси (гірчиця, хрін);
  • спеції та зелень.

Обережно!Вищезазначені продукти не можна вживати в їжу або додавати до раціону пацієнта!

На перший погляд випадаюче меню може здатися нудним і несмачним. Насправді це не так.

Існує перелік продуктів, які можна вживати без ризику для здоров’я:

  • Випічка: незручні торти;
  • м'ясо - кролик і курка;
  • м’ясо вареної риби (нежирні сорти);
  • яйця (1 штука на день);
  • молочні продукти (нежирні та несолоні);
  • без бобових;
  • овочі (картопля, морква, цибуля, часник, помідори);
  • фрукти (зелені яблука, абрикоси, мандарини);
  • рослинні жири;
  • Фруктові чаї, натуральні соки, виготовлені із схвалених продуктів.

Ви також можете змінити свій раціон насінням та горіхами:

  • волоські горіхи;
  • кедр;
  • мигдаль;
  • фундук;
  • фісташки.

Арахіс багатий пуринами, тому його потрібно виключити з раціону.

Це цікаво!Серед вчених ведуться суперечки щодо використання помідорів у раціоні пацієнта. Адже вони містять сліди щавлевої кислоти. Червоний овоч виявився нешкідливим, але, навпаки, корисним завдяки своїм антиоксидантам і фітонцидам. Вони усувають запалення, поширене при подагрі. З цього випливає, що помідори з краплею можна їсти в будь-якій кількості.

Протипоказання при подагрі

Найпопулярніші продукти протипоказані при дієті подагри. Через хронічну патологію можна і потрібно звикати до пісного посуду, оскільки вона спрямована на полегшення симптомів і значне зменшення болю. Дієту потрібно дотримуватися постійно. Як чашка кави або винограду може спровокувати напад болю.

У період загострення подагри препарати застосовуються при дотриманні дієти. Також необхідний постільний режим. Все це зупиняє запальні процеси. Готуючи страви для пацієнта, краще тримати стіл з дозволеними та забороненими продуктами на видному місці.

Обмежте споживання м’яса та риби до двох разів на тиждень. За рекомендацією лікарів слід їсти рибу із зябрами та лускою. Ці рибні побічні продукти чудово виводять токсини з організму. У разі нападу болю вживання цих продуктів буде відкладено на кілька тижнів.

Напівфабрикати та консерви категорично протипоказані. Дієта No 6 забороняє вживання відварів. Адже з них готують супи та борщі. Справа в тому, що цей виняток цілком виправданий, оскільки додаються різні спеції та приправи, які можуть спровокувати напад. Правильно варити м’ясо окремо, використовуючи бульйон під овочами як бульйон. В процесі приготування вода зливається і змінюється кілька разів. Це знизить концентрацію і виведе пурини зі складу.

Дієта проти подагри: меню тижня

Захворювання неможливо вилікувати, особливо якщо патологія прогресує разом з діабетом або ожирінням. Для зменшення рецидивів та загострень подагри застосовується спеціальна дієта: таблиця No6.

Дієти при подагрі можна дотримуватися в будь-який час, хоча меню розраховане на один тиждень. Дієта розробляється лікуючим лікарем.

Варіантів такої дієти може бути кілька, які суттєво не відрізняються один від одного. У процесі використовується звичайна технологія приготування їжі.

Понеділок

  • Чай з журавлинним сиропом, вареним яйцем, томатним салатом, житнім хлібом;
  • свіжовичавлений яблучний сік, овочі, приготовані на пару;
  • салат з буряка, варена індичка, гарбуз на пару, компот;
  • Варена картопля з сиром, салат з капустою, настоянка шипшини.
  • кефір.

Вівторок

  • Сирний пудинг зі сметаною, зелений чай з медом;
  • висівне печиво, напій з цикорію;
  • суп з овочевої локшини, курячий шніцель на пару, фруктовий напій;
  • овочеве рагу, компот;
  • сирне молоко.

Середа

  • Млинці з гарбуза, вівсянка з гречкою на молоці, чай;
  • зелене яблуко;
  • Овочевий і рисовий суп, варена тріска, салат з буряка, морквяний сік;
  • Гречка з тушонкою, яблучним соком, бісквітною печінкою;
  • Відвар пшеничних висівок.

Четвер

  • Борщ без м’яса, молока, сухариків;
  • Тост з сиром, ромашковий чай;
  • Картопляне пюре з фрикадельками, деруни, млинці, компот;
  • запечені кабачки, фруктовий салат, чай з молоком;
  • ряжанка.

П’ятниця

  • каша, овочевий салат, вишневий сік;
  • Кавунові, лимонні, полуничні та грушові смузі, хліб;
  • картопляне пюре, кроляча тушонка, капустяний салат, чай;
  • варене яйце, ячмінний суп, желе;
  • Запечене яблуко з кварком, чай з шипшини.

Субота

  • Пшенична каша, напій з цикорію;
  • пряники на кефірі;
  • курка, приготована з гречкою, ікра з баклажанів, чай;
  • Дієтичний плов, огірковий салат, хліб, желе;
  • Варенець.

Неділя

  • запіканка з сиром, млинці з сиром, чай;
  • Омлет з перепелиними яйцями (4 штуки);
  • Сирний суп-пюре, часниковий тост, чай з шипшини;
  • рис з овочами на пару, салат з буряка;
  • йогурт.

Це грубе меню без заборонених страв для людей, що страждають на подагру. Збалансоване і повноцінне харчування дозволить вам використовувати його протягом тривалого часу. Щоб отримати більший ефект, необхідно виконувати голодні дні.

Дієта при подагрі: думки дієтологів

Оцінка професора кафедри гастроентерології та дієтології така. При неефективному лікуванні наркотиками дієта при подагрі є основним методом лікування.

Тяжкість процесу впливає на харчові підходи при лікуванні пацієнтів, а саме:

  • частота судом;
  • рівень сечової кислоти в плазмі;
  • вага тіла пацієнта.

У раціоні кількість пуринів, жирів, білків, солей натрію та алкоголю має бути мінімальним.

Дієта може швидко зменшити вміст сечової кислоти в плазмі та відновити нормальний рівень. Ефективні та цілющі властивості на основі натуральних інгредієнтів.