Вживання клітковини є головним захисним фактором проти цієї хвороби

Дієта відповідає за 70-90% випадків раку прямої кишки, тому її модифікації в більшості випадків можуть запобігти цьому. Цей висновок включений у Ситуаційний звіт на тему: "Фрукти та овочі: харчування та здоров'я в Іспанії 21 століття", під редакцією Іспанського фонду харчування (FEN @FENnutricion).

випадки

Овочі відіграють дуже важливу роль у цьому рівнянні, оскільки, згідно з Резюме глобальних доказів профілактики раку, наданих Міжнародним фондом досліджень раку (WCRF @wcrfint), споживання клітковини є головним захисним фактором проти цієї хвороби. Це відбувається тому, що клітковина зменшує час переходу через товсту кишку і, отже, призводить до зменшення часу дії канцерогенів, таких як вторинні жовчні кислоти. Таким чином, механізм дії клітковини допомагає у профілактиці раку товстої кишки та сприяє здоровій мікробіоті кишечника.

Той самий документ WCRF також вказує на це часник зменшує ризик розвитку раку прямої кишки.

У Європейському проспективному дослідженні з питань дієти, раку та здоров’я (EPIC) 2015 року, проведеному з європейською популяцією понад 500 000 учасників, спостерігалася менша частота раку товстої кишки у тих, хто вживав більше фруктів та овочів, хоча не таке зменшення у захворюваності на рак прямої кишки не спостерігалося. При аналізі підгруп овочів, включених у дослідження (капуста, фруктові овочі, овочі стручків, листові овочі, гриби, цибуля та часник, коріння та стебла), був менший ризик раку товстої кишки при збільшенні споживання капусти. А) Так, збільшення споживання капусти на 36,7 г на день призвело до зменшення ризику раку товстої кишки на 7%. Окрім капусти, брюссельська капуста також має зворотний зв'язок із цим раком.

Вивчаючи вплив дієти на колоректальний рак, різні дослідження також дійшли висновку, що хрестоцвітікапуста, брокколі, цвітна капуста, червонокачанна капуста, брюссельська капуста, редька, ріпа, рукола) може мати захисний ефект проти цього раку, інактивуючи певні гени.

Середземноморська дієта, союзник

Дослідження EPIC припускає, що β-каротини та вітамін С також знижують ризик раку товстої кишки. Серед іншого він пояснює цей захисний ефект овочів антиоксидантними сполуками, які вони містять, хоча він припускає, що ці результати можуть бути зумовлені надходженням клітковини з тих самих овочів, а не згаданими сполуками.

Подібним чином кілька досліджень оцінювали роль середземноморської дієти та дієти DASH у профілактиці раку прямої кишки. Обидві дієти характеризуються підвищеним споживанням рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, на додаток до цільного зерна та меншим споживанням червоного м’яса та обробленого м’яса. Незважаючи на те, що воно призначене для лікування гіпертонії, дослідження показало, що дотримання дієти DASH зменшує ризик розвитку раку прямої кишки. У звіті FEN зібрано, що середземноморська дієта представила подібні результати у профілактиці захворювань у цьому та інших дослідженнях, з яких зроблено висновок, що зниження ризику розвитку раку прямої кишки більше пов'язане зі здоровою та збалансованою дієтичною моделлю одна поживна або харчова група.