Середа, 27 червня 2012 р. - 02:00

індексом

26 537 опубліковані новини

Дієти, що зменшують підвищення рівня глюкози в крові після їжі, кращі, ніж ті, що знижують жир, щоб зберегти втрату ваги.

Після режиму схуднення швидкість спалювання калорій зменшується, допомагаючи повернути втрачену вагу.

У цьому дослідженні було порівняно три типи дієт, які найбільш часто використовуються для підтримання нової ваги після режиму: дієта з низьким вмістом жиру (60 відсотків вуглеводів; 20 відсотків жиру та ще 20 відсотків білка); дієта з низьким глікемічним індексом (40 відсотків вуглеводів; 40 відсотків жиру і 20 відсотків білка при помірному споживанні вуглеводів) і дуже низько вуглеводна дієта (10 відсотків вуглеводів; 60 відсотків жирів і 30 відсотків білка).

Кара Б. Еббелінг та Девід Людвіг, обидва з Дитячої лікарні Бостона та провідні автори роботи, пояснюють, що вони проаналізували вплив цих дієт на енергоспоживання, гормони та елементи, що складають метаболічний синдром, у 21 учасника. "Ми виявили, що, всупереч поширеній думці, не всі калорії зараховуються однаково. Загальна кількість калорій спалювалася швидше на гіполіпідній дієті, ніж на дієті з низьким вмістом вуглеводів", - заявляють вони.

У роботі також робиться висновок, що дієта з низьким глікемічним індексом мала подібні метаболічні переваги, як дієта з низьким вмістом вуглеводів, але без негативного впливу на стрес та запалення, які вона несе в собі.

(JAMA 2012; 307 (24): 2627-2634).