Неділя, 22 вересня 2019 р

Зниження споживання цих речовин, що містяться в їжі, іноді є важливим

вмістом

Неділя, 22 вересня 2019 р

оксалати є хімічними елементами, присутніми в певних продуктах харчування, особливо рослинного походження. Вони одержуються з щавлевої кислоти, і в процесі травлення в поєднанні з такими важливими мінералами, як кальцій, вони в кінцевому підсумку впливають на їх всмоктування, а також на здатність організму їх усувати.

Основною проблемою, яка може вплинути на здоров'я людей похилого віку, є співвідношення оксалат - кальцій оскільки надмірна присутність в організмі першого заважає правильному засвоєнню кальцію, а також спричиняє його тверду концентрацію у вигляді мікрокристали, які ми зазвичай називаємо каменями в нирках.

Дієта з низьким вмістом оксалатів може бути надзвичайно важливою, щоб зупинити їх появу камені в нирках, які зазвичай виводяться через сечовидільну систему, але іноді викликають серйозні ускладнення. нефролітіаз, що передбачає наявність каменів у сечовидільній системі, є третьою урологічною патологією після інфекцій та проблем з простатою. За даними Національного фонду ALCER (@FNALCER) щороку в Іспанії виявляють понад 100 000 нових випадків захворювання.

Як може допомогти дієта з низьким вмістом оксалатів? З чого воно складається?

Якщо людина часто страждає від проблем, пов’язаних із сечокам’яною хворобою або навіть хворобливою нирковою колікою, і це пов’язано з надмірною присутністю оксалатів кальцію в раціоні, цілком очевидно, що це слід змінити як перший засіб, щоб запобігти появі "Камені".

Дієта з низьким вмістом оксалатів, рекомендована Службою ендокринології та харчування лікарні Clínico Universitario de Valladolid, не виключає з раціону молочні продукти та похідні, основне джерело кальцію, але обмежує продукти з високим вмістом оксалатів або ті, які завдяки своєму хімічному складу здатні виробляти їх в нашому організмі. Основними заходами дієти, яка попереджує камені в нирках, є:

  • Потрібно обмежуючись продуктами, багатими на вітамін С (аркорбінова кислота), такі як ківі, полуниця, апельсини ... оскільки ця кислота перетворюється на оксалат.
  • Серед найбільш рекомендованих продуктів з меншою кількістю оксалатів - макарони, рис, хліб, цвітна капуста, цибуля, картопля або горох.
  • Важливо стежте за споживанням білка з такими продуктами, як м’ясо (курка, яловичина, баранина, свинина), риба, яйця, сир та молюски.
  • Дозволені соки лимон, ананас, яблуко ... а також такі фрукти, як авокадо, персик, сливи або диня.

спеціально обмежені продукти серед інших: горіхи, зародки пшениці, зелень та овочі, такі як зелена квасоля, ревінь, буряк, шпинат або баклажани, червоні фрукти та шоколад та какао в будь-якій формі.

Також варто пам’ятати про необхідність пийте рясну рідину (2 - 3 літри на день), які сприяють виділенню сечі та вигнанню будь-якого можливого каменю.