Варто зазначити, що калорійність холодної яловичини не мала, а набагато нижча, наприклад, у свинині. Тому, якщо ви хочете отримати максимальну кількість корисних речовин і зовсім не шкодите кількості, варто віддати перевагу цій їжі.
Корисні властивості яловичини
Тож давайте розглянемо, наскільки корисна холодна яловичина.
Завдяки великій кількості колагену його можна назвати ефективним і смачним препаратом, який допомагає зберегти молодість шкіри та усунути зморшки. Звичайно, під час варіння він частково руйнується, але не повністю. За допомогою нього можна зберегти еластичність шкіри, поліпшити стан суглобів і запобігти стиранню хряща. Завдяки желатину в цій чаші забезпечується відмінне змащення суглобів, що може допомогти запобігти проблемам із суглобами в майбутньому.
- ретинол;
- Вітаміни групи В;
- поліненасичені жирні кислоти;
- гліцин.
Всі ці інгредієнти неймовірно корисні для зміцнення здоров'я організму, тому що навіть порівняно висока калорійність великої рогатої худоби не стала проблемою для багатьох дівчат.
Дієтична холодна яловичина
Найкраще вибирати між охолодженою свининою, куркою або яловичиною з курки. Сто грам продукту міститиме близько 138-140 ккал. У цьому випадку білка в ньому буде 18,34 г, жирів - 9,34 г, вуглеводів - 1,90 г. Якщо ви їсте 150 грамів на день, ніяких проблем із вагою не виникає, але користь для організму буде величезна. Відповідно до способу приготування калорії в яловичому м’ясі можуть зменшити до 80 ккал на 100 г продукту. Його потрібно варити в кількості води з меншою кількістю м’яса. Також можна кілька разів процідити кип’ячену рідину, таким чином видаляючи зайвий жир.
Зверніть увагу, що регулярне вживання цієї збагаченої холестерином чаші сприятиме утворенню нальоту в контейнерах, тому часто готувати її не потрібно.