вуглеводів

Порівняти

Теорією займалися дослідники з кількох країн, але Швеція першою припустила її: ожиріння та діабет викликані вуглеводами, а не жирами. Таким чином, скандинавська країна дає свою формулу, намагаючись зменшити загальну поширеність ожиріння та діабету, а також поліпшити здоров'я серця.

Його теорія базується на бібліографічному огляді 16 000 досліджень про дієту та ожиріння, опублікованому радниками уряду Швеції в Раді з оцінки технологій охорони здоров’я, що відбулася у вересні минулого року.

Це збігається з черговим недавнім дослідженням, опублікованим "Британським журналом харчування", яке показує, що дієти з низьким вмістом вуглеводів були більш ефективними для тривалого схуднення та підтримки.

Результати дослідження шведських дослідників свідчать про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру покращує масу тіла, рівень глюкози в крові, а також хороший рівень ліпопротеїдів високої щільності та холестерину без негативного впливу на ліпопротеїни низької щільності. Навіть нижче споживання вуглеводів (що становить 20% від загальної кількості калорій) може призвести до більшої користі, включаючи покращення рівня цукру в крові для людей з ожирінням та діабетом, а також незначне зниження рівня тригліцеридів.

Швеція, скандинавська країна в Північній Європі, має населення 9,5 мільйонів жителів і характеризується високим рівнем життя, який сприймається як сучасний і ліберальний, з великою культурною та мистецькою підготовкою, що характеризується своєю превентивною політикою та ретельною турбота про природу та навколишнє середовище.

"Буде цікаво подивитися, як швидко інші країни наслідують цей приклад, визнаючи, що управління вуглеводами є ключовим для управління певними станами здоров'я", - сказав Джефф Волек, професор і дослідник з питань харчування в Університеті Коннектикуту. "Різноманітні страви з низьким вмістом жиру містять більше цукру та вуглеводів, що просто протипоказано людям, яким потрібно контролювати метаболічні стани, такі як: діабет, метаболічний синдром та чутливість до інсуліну. Усі вони пов'язані з ожирінням", посилається fooddesign.com.

Тим часом британський кардіолог Асім Малхотра заявив, що справжніми ворогами серця є оброблена їжа, рафіновані вуглеводи, такі як біле борошно, білий хліб, біла паста та цукор. Проблемою є оброблене м’ясо, гамбургери, ковбаси або промислова випічка. Їжте справжню їжу, справді. Швеція стала першою західною країною, яка змінила рекомендації щодо харчування, базуючись на огляді 16 000 досліджень, який показав, що дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів та цукру сприяє зниженню ваги та підтримці низького рівня холестерину. Найкращі жири - це багаті на власну синю рибу, горіхи чи оливкову омегу Омега-3 ».

Доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру зменшують здуття живота, серцево-судинні захворювання та ризик раку.