Їжа дуже важлива для підтримки здоров’я. У випадку діабету, який є порушенням обміну речовин, пов’язаного з цукром, дієта є ключовою, оскільки пацієнти повинні дотримуватися дієти, спрямованої на підтримку низького рівня цукру в крові. У цьому дописі я ділюсь керівництвом щодо рекомендованих продуктів харчування для діабетиків, які слід вважати пріоритетом у їх дієті.
Окрім підрахунку калорій або зменшення споживання страв, насичених цукром, правильне харчування є дещо складнішим, оскільки є мінерали та інші поживні речовини, необхідні для обмінних процесів і які можуть допомогти контролювати хворобу.
Здорова дієта в основі заснована на реальних продуктах і з дуже низькою часткою перероблених продуктів, таких як ті, що продаються в місцях швидкого харчування. Якщо ви хочете дізнатись більше про цю тему, прочитайте 8 помилок, які ми допускаємо під час їжі, та як їх уникнути у цьому блозі.
17 Рекомендована їжа для діабетиків
Нижче наведено перелік 17 харчових продуктів, рекомендованих для діабетиків, завдяки чудовим властивостям, які допомагають контролювати діабет.
Всі вони мають низький глікемічний індекс і забезпечують необхідними поживними речовинами для підтримки здоров’я.
1. Жирна риба
Морська їжа постачає омега-3 та докозагексаєнову кислоту (DHA, різновид омега 3) з тваринного джерела.
Дослідження в Англії показало, що більш високе споживання омега-3 призводить до кращого поєднання бактерій у кишечнику, і, як відомо, ці бактерії знижують ризик ожиріння та діабету 2 типу.
Інше дослідження Гарвардського університету показало, що омега-3 підвищують рівень гормону адинопектину, який покращує чутливість до інсуліну, що може допомогти запобігти та контролювати діабет 2 типу.
Тим не менш, оскільки в більшості водних шляхів світу підвищений рівень ртуті, важких металів, інших токсинів та хімічних речовин, важливо бути дуже виборчим щодо того, які види морепродуктів їсти.
Як загальну рекомендацію вибирайте жирну рибу з холодної води, оскільки не всі морепродукти є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот.
Деякі чудові варіанти - це сардини, анчоуси, оселедець, лосось, форель та чашки рибної ікри або яєць.
Уникайте вирощуваних на фермах риб, оскільки вони можуть бути більш небезпечними, ніж дикі риби через їх токсичний вміст. Також уникайте готувати рибу в паніровці або смажені з високим вмістом жиру.
2. Зелені листові овочі
Зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста, мангольд, крес-салат, капуста або брокколі (хоч і не відносяться до цієї категорії), є чудовими продуктами харчування, оскільки вони настільки низькокалорійні та вуглеводні та завантажені клітковиною, вітамінами та мінералами. Ці овочі можна їсти у великих кількостях, не шкодуючи.
Завдяки високому вмісту мінералів, зокрема магнію, ця група є однією з рекомендованих продуктів для діабетиків, оскільки вони включають поживні речовини, необхідні для здорового обміну інсуліну.
Один із способів різко вживати більше цих овочів - це готувати соки або смузі. Крім того, ви можете додавати їх в салат разом з іншими овочами.
3. Ягоди
Дослідження на людях показали, що люди, які споживають велику кількість ягід, таких як полуниця та чорниця, мають менший ризик діабету, серцевих нападів та деменції.
Вважається, що ефекти пов’язані з антиоксидантами, які містяться у синіх, червоних та фіолетових ягодах.
Подібним чином, дослідження пов’язують високий вміст вітаміну С у полуниці з меншим ризиком діабету 2 типу.
Чашка свіжої полуниці забезпечує значну частку добової потреби у вітаміні С, і вони є смачним доповненням до салатів (шпинат, волоські горіхи та полуниця - привабливе поєднання).
Згідно з дослідженнями, велике споживання вітаміну С може допомогти зменшити ризик розвитку діабету 2 типу у дорослих середнього віку.
4. Квасоля
Незалежно від того, який з них вам подобається (квасоля, нут, сочевиця тощо), є мало продуктів, поживніших за квасолю.
Вміст білка в квасолі еквівалентно вмісту м’яса в грамі на грам. Вони мають набагато більше клітковини (м’ясо їх не має) і забезпечують більше заліза, кальцію та магнію, з додатковою перевагою відсутності насичених жирів.
Квасоля є рекомендованою їжею для діабетиків.
5. Яйця
Яйце - це їжа, багата вітамінами та мінералами, в ній мало вуглеводів, воно забезпечує хороший запас білка. Це ще одна з рекомендованих страв для діабетиків.
За даними Асоціації серця США, одне яйце на день можна вживати без проблем.
6. Насіння (соняшник, кунжут, кмин, гарбуз або чіа)
Насіння - це продукти, багаті магнієм та омега 3. Серед найпоширеніших ми маємо лляне насіння, чіа, коноплі, соняшник, кунжут (кунжут), кмин або гарбуз.
Зокрема, насіння льону, чіа та конопель мають значний вміст омега-3, що корисно для діабетиків.
Ви можете зробити вдома масло з насіння гарбуза або соняшнику, яке використовується для намазування на хліб, так само, як традиційне масло. Вони дуже милі.
7. Гриби
Такі гриби, як шампіньйон, портобелло, гливи (гриб), білі гриби шитаке або фунгі, є найпопулярнішими продуктами для діабетиків.
Гриби містять багато клітковини, мінералів, вітамінів і дуже низький рівень глікемічного індексу. Глікемічний індекс грибів настільки низький, що його навряд чи можна виміряти.
Гриби надають відчуття ситості, тому вони добре замінюють м’ясо в дієтах для схуднення.
8. Кориця
Кориця має цілий ряд корисних наслідків для здоров’я, але особливо на предмет, який знаходиться під рукою, вона впливає на рівень цукру в крові та сприяє зниженню резистентності до інсуліну.
Цей ефект можна було б перевірити в дослідженні, проведеному протягом 12 тижнів у Лондоні, за участю 58 людей з діабетом 2 типу, з рівнем глікозильованого гемоглобіну (маркером для тривалого контролю глікемії) понад 7 відсотків (5,7 - це нормальний рівень ).
Дослідження показало, що після прийому 2 грамів кориці на день протягом 12 тижнів у людей був значно нижчий рівень маркера, ще більше знижуючи артеріальний тиск (систолічний та діастолічний).
Завдяки своєму приємному смаку його можна поливати на солодкій картоплі або моркві або додавати в чай для смаку замість цукру.
9. Пробіотики
Пробіотики - це живі активні бактерії, що мешкають у травному тракті, також відомі як кишкова флора. Пробіотики сприяють здоров’ю органів травлення, підкислюючи травний тракт і пригнічуючи шкідливі бактерії, які спричиняють розлад травлення.
Вони також можуть допомогти вам регулярно спорожнювати кишечник і полегшити діарею, синдром подразненого кишечника або непереносимість лактози.
Вони присутні в таких продуктах, як йогурт як з коров’ячого молока, так і з рослинного молока, в маринованих продуктах, кефірі (який містить культури дріжджів та молочно-бактеріальних культур), квашеній або ферментованій капусті, кімчі (ферментована капуста корейського походження), чаї комбуча, місо темпе (ферментована соя).
В ході проведеного дослідження було встановлено, що існує взаємозв'язок між метаболічними захворюваннями та складом бактеріальних популяцій в кишечнику.
З цих причин пробіотики є рекомендованою їжею для діабетиків і одного разу можуть стати важливою стратегією для лікування діабету.
10. Цитрусові
Плоди дуже здорові, оскільки вони забезпечують велику кількість вітамінів, мінералів та клітковини. Однак не всі з них можна вільно вживати діабетикам, оскільки в деяких фруктах може бути багато цукру.
Цитрусові характеризуються поєднанням вишуканої солодкості з кислотною точкою, яка є настільки приємною та освіжаючою, та низьким вмістом цукру, саме тому їх рекомендують їжі для діабетиків.
Доцільніше їсти цілі фрукти, оскільки, якщо ми п’ємо сік, ми споживаємо більше цукру і менше клітковини.
11. Солодка картопля або батат
Хоча це може здатися неприйнятною їжею для діабету через солодкий смак, правда полягає в тому, що вона корисна.
Ця крохмалиста овочева культура, також відома як солодка картопля, упакована вітаміном А, клітковиною та магнієм і є альтернативою картоплі нижчого глікемічного індексу.
Американська діабетична асоціація визнала солодку картоплю чудовою їжею та однією з рекомендованих страв для діабетиків, оскільки вона сприяє зниженню резистентності до інсуліну.
12. Помідори
Помідори мають дуже низький вміст вуглеводів і забезпечують життєво необхідними поживними речовинами, такими як залізо та вітаміни С і Е. Вони також мають ряд інших переваг для здоров’я.
Існують різні способи споживання його або в соку, і в сирому, і в соусі, і його можна їсти без обмежень, оскільки вони не впливають на рівень цукру.
13. Цілісні зерна
Цілісні зерна - це ті, які зберігають всю свою початкову структуру, тобто вони включають висівки, зародки та ендосперм (внутрішня частина, з найбільшим вмістом крохмалю).
Цілісні зерна є більш поживними та корисними, ніж рафіновані, оскільки вони видалили частини, що містять більше клітковини та поживних речовин, і тому вони мають більш високий глікемічний індекс. Прочитайте більше про цю тему в 5 перевагах споживання цільного зерна в цьому блозі.
Хоча вони не вважаються зернами, я включаю до цієї групи андські зерна, такі як кіноа чи амарант, які мають відмінні харчові характеристики та завжди будуть доступні в цілісному варіанті.
Коли ви ходите за покупками в упакованих продуктах, на яких є маркування “цілісні”, дуже важливо, щоб ви подбали про те, щоб прочитати інформацію про поживні речовини. Таким чином, ви обов’язково виберете ті, які зроблені з справді невід’ємних входів і не містять цукру.
14. Волоські горіхи
Горіхи є хорошим джерелом рослинного білка. Вони багаті жиром, клітковиною і магнієм, а також мають низький глікемічний індекс, що знижує ризик діабету 2 типу.
Поширена думка, що вони сприяють набору ваги, але якщо ви споживаєте їх в міру, вам не про що турбуватися.
За останніми даними, тип з’їденого жиру важливіший за загальну кількість жиру. З цієї точки зору жири, що містяться в горіхах, мають хорошу якість.
Ці жири сприяють зниженню резистентності до інсуліну, а також знижують ризик розвитку діабету 2 типу.
Деякі продукти, які входять до цієї групи: мигдаль, волоські горіхи, пекан, фісташки, фундук, арахіс або арахіс, кеш'ю або горіхи макадамії. Доцільніше вживати їх без солі, щоб уникнути їх шкідливого впливу.
15. Кокосова олія
Кокосова олія є найбагатшим природним джерелом тригліцеридів із середнім ланцюгом. Ці жири сприятливо впливають на засвоєння цукру в крові, а також сприяють поліпшенню чутливості до інсуліну.
Тригліцериди середньої ланцюга перетравлюються, не вимагаючи ніякого перетворення, не напружуючи травну систему. Вони направляються безпосередньо в печінку, де швидко перетворюються в енергію, а не зберігаються у вигляді жиру.
Вони пропонують миттєве джерело енергії, подібне до простих вуглеводів, без незручностей надходження інсуліну в кров.
Кокосове масло - це ще одна рекомендована їжа для діабетиків та додіабетиків, оскільки вона може допомогти стабілізувати збільшення ваги. Наявність здорової ваги може різко зменшити ваші шанси захворіти на діабет типу 2. Докладніше про цю їжу читайте в цьому розділі «6 переваг кокосової олії - хорошого насиченого жиру».
16. Авокадо або авокадо
Авокадо є повноцінною їжею, і деякі його розглядають як важливу їжу для контролю діабету, оскільки вони мають високий вміст енергії та дуже мало цукру.
Авокадо, який насправді є фруктом, а не овочем, є чудовим джерелом корисних жирів, клітковини. Містить близько 20 різних вітамінів та мінералів, включаючи високий вміст магнію, калію та вітамінів групи В, С, Е та К.
Крім того, він має такий тип клітковини, який допомагає регулювати травлення, а також знижує рівень холестерину та цукру в крові, саме тому він є ще одним із рекомендованих продуктів для діабетиків.
17. Імбир або кіон
Згідно з одним дослідженням, споживання імбиру значно знижує рівень цукру в крові, і в поєднанні зі зміною дієти та способу життя може бути важливим елементом у лікуванні діабету.
Частина цих ефектів пов’язана з його протизапальною здатністю. Насправді протизапальні дієти, як правило, корисні для профілактики та лікування діабету.
Ви можете включити свіжий імбир у свій раціон, перетираючи його під соуси, маринади та заправки.
Інший варіант - випивати чашку-дві імбирного чаю щодня. Для цього просто покладіть скибок свіжого імбиру в окріп і дайте йому настоятися протягом декількох хвилин.
Рекомендована їжа для діабетиків - заключне повідомлення
Як я вже говорив на початку цього списку рекомендованих продуктів для діабетиків, правильне харчування може мати велике значення для пацієнтів з діабетом і навіть може призвести до потреби в ліках.
Хоча загальна ідея полягає в тому, що коли у вас діагностують діабет, вас засуджують або засуджують до обмеженого життя і, врешті-решт, до наслідків цієї хвороби, нещодавно були проведені дослідження, висновки яких свідчать про те, що діабет оборотний.
Довідково
Останнє оновлення: 4 листопада 2019 о 13:16
Ви хочете більше такого вмісту? Підпишіться!
Ви можете завантажити мою електронну книгу безкоштовно: Посібник з токсичних елементів у побутових товарах
Ідеально! Щоб переконатися, що ваші дані правильні, перейдіть за посиланням у електронному листі, надісланому на вашу поштову скриньку.
Ваша конфіденційність важлива, я нікому не передаватиму ваші дані.
Пов’язані
Взаємодія читачів
Додати коментар Скасувати відповідь
Основна бічна панель
Привіт! Я гектор
У мене був діагностований рак простати 3 стадії в 2013 році з метастазами в кістку. Вони мене не оперували, і я пройшов специфічне лікування (яке не включає хіміо чи радіо). Паралельно я вирішив підтримати харчування та природні методи лікування. Донині я здоровіший і сильніший, ніж будь-коли. У цьому блозі я хочу поділитися тим, про що дізнався за весь цей час.
Шукати на цій сторінці
Слідкуйте за мною в мережах
Нещодавно опубліковані дописи
- Рак, як і цвіль, буде знову рости, якщо умови не зміниться 01.07.2021
- Пиріг з цільнозернової пшениці без цукру 22.12.2020
- Грибний соус (соус) 22.12.2020
- Салат з капустяного салату з манго 22.12.2020
- Салат з дині, огірків та авокадо 22.12.2020
- Різдвяний коричневий рис із сухофруктами 22.12.2020
Категорії
Найбільш відвідувані сторінки
- Макарони з обсмаженими овочами та оливковою олією
- Томатний соус до макаронів (Помарола)
- 4 кроки для лікування негерметичного кишечника та аутоімунних захворювань
- Ризики бензоату натрію, широко розповсюдженого консерванту
- Салат Палларес
- Прийом магнію для зниження високого кров’яного тиску, замість наркотиків
Не йдуть
без підписки
Підпишіться, і ви можете завантажити мою електронну книгу безкоштовно: Посібник з токсичних елементів у побутових товарах
Ідеально! Щоб переконатися, що ваші дані правильні, перейдіть за посиланням у електронному листі, надісланому на вашу поштову скриньку.
Ваша конфіденційність важлива, я нікому не передаватиму ваші дані.