Енн Арбор - Три прийоми їжі з низьким вмістом вуглеводів за 24 години знижують стійкість до інсуліну після їжі більш ніж на 30%, тоді як багаті вуглеводами страви підтримують резистентність до інсуліну - стан, що призводить до високого кров'яного тиску, переддіабету та діабету, згідно з дослідженням університет Мічигану.

вмістом

Дослідження також виявило, що двогодинні фізичні вправи середньої інтенсивності, які повинні знизити резистентність до інсуліну та рівень цукру в крові, не дають такого результату. Натомість рівень цукру в крові підскочив після фізичних вправ, - сказала Катаріна Борер, професор Школи кінезіології та провідний дослідник у дослідженні, проведеному зі студентом аспірантури По-Джу Ліном, який зараз знаходиться в Медичному центрі Рочестерського університету.

Інсулін є найважливішим гормоном для метаболізму. Чутливість до інсуліну стосується здатності інсуліну ефективно регулювати глюкозу в крові, щоб наші клітини могли використовувати її для енергії та інших функцій. Якщо ми стійкі до інсуліну, інсулін менш ефективний при виведенні глюкози з крові, і підшлункова залоза повинна виробляти більше інсуліну, щоб допомогти. Зрештою це може призвести до діабету.

За словами Борера, вибірка дослідження була невеликою, але результати частково значущі, оскільки вони підкріплюють результати двох попередніх досліджень.

У дослідженні U-M 32 здорових у метаболічному стані жінок в постменопаузі були розділені на чотири групи і їм давали 30- або 60-відсоткову вуглеводну їжу з фізичними вправами перед їжею або без них. Група з низьким вмістом вуглеводів демонструвала знижену резистентність до інсуліну після третього прийому їжі ввечері, але група з високим вмістом вуглеводів підтримувала високий рівень інсуліну після їжі, сказав Борер.

Дієта групи з високим вмістом вуглеводів підтримувала добовий рівень вуглеводів, рекомендований Управліннями сільського господарства та охорони здоров'я та соціальних служб, від 45% до 60%.

"Ми продемонстрували різке одноденне зниження резистентності до інсуліну після третього прийому їжі з низьким вмістом вуглеводів, з'їденого ввечері, тому можна стверджувати, що це тимчасово і незначно", - сказав Борер. Однак, за його словами, щонайменше ще два дослідження, в яких багаті вуглеводами страви годували добровольців протягом 5-14 днів - результати стосувались. У цих людей збільшилася секреція інсуліну натще і інсулінорезистентність, а також збільшення вироблення глюкози печінкою, що призвело до високого рівня цукру в крові та різко знизило окислення жиру, що сприяє ожирінню. Це були найбільш стійкі наслідки, які могли призвести до переддіабету та діабету.

"Що чудово в наших висновках, це те, що вони показують, що проста модифікація дієти для зменшення вмісту вуглеводів у їжі може протягом одного дня захистити від розвитку резистентності до інсуліну і перекрити шлях до інсуліну. Розвиток переддіабету при тривалому прийомі дієти з високим вмістом вуглеводів - як показали два згадані дослідження - призводять до збільшення секреції та резистентності до інсуліну натще. Ще більш дивним і дивовижним є те, що фізичні вправи перед їжею робили випробовуваних більш непереносимими вуглеводів, тобто підвищували рівень цукру в крові вночі ".

Фізичні вправи не знижували резистентність до інсуліну, що свідчить про те, що реакція на інсулін у суб’єктів, що переживали після їжі, була зумовлена ​​реакцією кишечника на вуглеводи, а не фізичними вправами. Але це не означає, що фізичні вправи не впливають на інсулін, сказав він.

У майбутньому лабораторія Борера вивчить терміни прийому їжі та чи може ефект зниження інсуліну вироблятися вранці та чи знижується рівень цукру в крові, коли жінки займаються спортом після їжі з низьким вмістом вуглеводів.

Дослідження "Третє вплив зниженого вуглеводного прийому їжі знижує вечірню відповідь на інсулін після прийому їжі та GIP та оцінку інсулінорезистентності HOMA-IR", з’являється у випуску PLOS ONE від 31 жовтня.