низьким

У пілотному дослідженні 14 людей похилого віку з легким когнітивним порушенням з показниками хвороби Альцгеймера дослідники Johns Hopkins Medicine виявили, що кетогенна та гіпогліцидна дієта може поліпшити роботу мозку та пам'ять.

Дослідники пояснили, що учасники, які дотримувались модифікованої дієти Аткінса (з дуже низьким вмістом вуглеводів та гіперліпідної), продемонстрували незначні, але вимірювані покращення стандартизованих тестів пам’яті, порівняно з тими, на дієті з низьким вмістом жиру.

Короткотермінові результати, опубліковані в Журнал хвороби Альцгеймера, Вони далекі від того, щоб довести, що модифікована дієта Аткінса може запобігти переходу легких когнітивних порушень у діагностику хвороби Альцгеймера та інших типів деменції. Однак вони є достатньо перспективними, щоб виправдати масштабніші та довші дослідження того, як дієта може вплинути на роботу мозку.

«Наші початкові результати показали, що нам може не знадобитися обмежувати споживання вуглеводів так різко, як це було на початку. Зрештою ми можемо побачити ті самі корисні властивості, якщо додати добавку кетону, яка полегшить дотримання дієти », - говорить д-р Джейсон Брандт, професор психіатрії та поведінкових наук та неврології в Університетській медичній школі Джонс Хопкінс. "Перш за все, якщо ми зможемо перевірити ці попередні результати, що внесення змін до дієти може пом'якшити легкі когнітивні порушення деменції на ранніх стадіях, що стане справжнім фактором змін".

Брандт пояснює, що мозок зазвичай використовує глюкозу - продукт розпаду вуглеводів - як основне паливо. Але дослідження показали, що на ранніх стадіях хвороби Альцгеймера мозок не здатний ефективно використовувати глюкозу як джерело енергії.

Використовуючи сканування мозку, яке показує споживання енергії, дослідники також визначили, що мозок здорових людей або людей з легким когнітивним порушенням може використовувати кетони, хімічну речовину, що надходить із відходів харчових жирів, як альтернативне джерело енергії. Наприклад, коли людина дотримується кетогенної дієти, яка полягає у споживанні великої кількості жиру і дуже мало цукру та крохмалю, її мозок та тіло використовують ці кетони як джерело енергії замість вуглеводів.

Це дослідження намагалося з’ясувати, чи можуть люди з легкими когнітивними порушеннями, часто показниками хвороби Альцгеймера, отримати користь від дієти, яка змушує мозок використовувати кетони як джерело енергії, а не вуглеводи.

Після двох з половиною років рекрутингових зусиль дослідникам вдалося набрати 27 осіб для участі у 12-тижневому дослідженні дієти. Кілька людей кинули дослідження, але поки що його завершили 14 учасників. Середній вік учасників був 71 рік. Половина були жінки, а всі, крім однієї, були кавказькими.

Щоб взяти участь у дослідженні, кожен учасник повинен був мати партнера з дослідження (як правило, їхнього чоловіка/дружину), який відповідав би за те, щоб учасник дотримувався дієти протягом 12 тижнів. Дев'ять учасників сиділи на модифікованій дієті Аткінса, яка обмежувала б споживання вуглеводів до 20 грамів або менше на день, але без обмеження калорій. Інші п’ять учасників дотримувались дієти, запропонованої Національним інститутом старіння, яка схожа на середземноморську дієту, в якій немає обмеження вуглеводів, але яка сприяє споживанню фруктів, овочів, нежирних або нежирних молочних продуктів, зернові цільнозернові та нежирні білки, такі як морепродукти та курка.

Перед тим, як розпочати дієту, ті, хто був призначений для модифікованої дієти Аткінса, споживали 158 грамів вуглеводів на день. На шостому тижні дослідження вони зменшили споживання вуглеводів до 38,5 грамів на день і продовжували зменшувати кількість до дев'ятого тижня, хоча їм не вдалося досягти мети 20 грамів на день, перш ніж знову збільшити середнє споживання вуглеводів. до 53 грамів, на дванадцятому тижні. Учасники дієти Національного інституту старіння продовжували вживати дієту, багату вуглеводами, що значно перевищувала 100 грамів на день.

Кожен учасник надавав зразки сечі перед початком дієти та кожні три тижні до кінця дослідження, які використовували для контролю кетонів. Кетони спостерігали в сечі більше половини учасників модифікованої дієти Аткінса приблизно за шість тижнів і до кінця, як передбачалося; але жоден з учасників Національного інституту контролю старіння дієти не міг виявити кетонів у сечі.

На початку дослідження всі учасники пройшли Монреальську когнітивну оцінку (MoCA), Мінімальне державне обстеження (MMSE) та шкалу. Клінічну оцінку деменції (шкала клінічної деменції або CDR). Їх тестували за допомогою короткої збірки нейропсихологічних тестів пам’яті перед початком дієти, через шість тижнів дієти та через дванадцять тижнів. Через шість тижнів дослідники виявили помітне поліпшення тестів на пам'ять, що відповідає підвищеному рівню кетонів і суворому обмеженню споживання вуглеводів.

Порівнюючи результати тестів пам'яті та відкладених тестів відкликання - здатність мати пам'ять або згадувати те, що повідомлялося або демонструвалося кількома хвилинами раніше, - особи, які дотримувались модифікованої дієти Аткінса, мали кількісне покращення за пару хвилин. в середньому (близько 15 відсотків від загального балу), тоді як ті, хто не дотримувався дієти, втратили в середньому пару балів.