Дієта з низьким вмістом вуглеводів, або Low Carb, походить із США. Ця дієта не обов’язково означає повне упущення вуглеводів, а її кількість обмежена, а якість відфільтрована. Існує кілька таких дієт, які користуються великою популярністю, найвідоміший - це лікування Аткінса.

дієта

Ще однією дуже популярною дієтою є дієта на Саут-Біч, яка також має низький вміст вуглеводів. Як і дієта Аткінса, вступний етап цього є дуже важким процесом, а потім етапи стають простішими та легшими. Велика різниця з дієтою Аткінса полягає в тому, що тут жири дискримінуються. Дієта дозволяє лише вживання поліненасичених жирів.

Інша велика різниця полягає в тому, що вам не потрібно розраховувати кількість вуглеводів, ви можете споживати лише повільно поглинаючі вуглеводи, чому сприяє глікемічний індекс, де вуглеводи перераховані за їх поглинанням. Дієта з глікемічним індексом, яка також базується на класифікації вуглеводів, дуже схожа на цей курс. Відповідно до цього, існує три групи, є вільні вуглеводи, є обмежена їжа і є заборонені продукти.

Низькоуглеводний спосіб життя не обов’язково повинен бути пов’язаний з дієтою. Дієта з низьким вмістом вуглеводів повинна бути невід’ємною частиною здорового способу життя. Діабет також можна запобігти, дбаючи про те, щоб уникнути швидкого засвоєння вуглеводів.

Глікемічний індекс може дуже допомогти у створенні здорової дієти, що є не що інше, як показник того, наскільки швидко вуглеводи в певній їжі засвоюються організмом. Їжа з низьким глікемічним індексом демонструє повільно поглинаючі вуглеводи, тоді як їжа з високим індексом - швидко поглинаючі вуглеводи. Швидко всмоктувані вуглеводи сильно та раптово підвищують рівень цукру та інсуліну в крові і надають стійкий ефект.

Якщо ми хочемо перейти на дієту з низьким вмістом вуглеводів або просто вибрати здоровий спосіб життя, це вимагає незначних змін у нашому харчуванні. Нам потрібно їсти більше овочів і фруктів, але вибирайте фрукти з низьким вмістом цукру, це переважно ягоди та горіхи. Важливо вживати багато білка у вигляді м’яса, риби, яєць та нежирних молочних продуктів.

Під час смаження ми пропускаємо багате масло, воліємо смажити його на невеликій кількості жиру або готуємо на пару їжу у воді. Трохи змініть інгредієнти, що використовуються в кулінарії, та рецепти. Замініть біле борошно на житнє борошно грубого помелу, вівсяне борошно або соєве борошно. Замініть сухарі на вівсяні висівки.

У випадку з макаронами обов’язково вибирайте макарони твердих сортів. Буряковий цукор повністю виключений з наших страв. Замініть медом, кукурудзяним сиропом, фруктозою або підсолоджувачами. Будьте обережні при виборі підсолоджувача, бажано не вибирати підсолоджувач, що містить аспартам.

Коли дієта з низьким вмістом вуглеводів стає частиною нашого життя, ми виявляємо, що стаємо набагато енергійнішими. Пізніше немає ризику ожиріння, і багато незначних симптомів, які могли турбувати в нашому житті дотепер, можуть зникнути.

Перейти до такого способу життя не важко, він просто вимагає трохи уваги. Якщо ми доповнюємо це різними харчовими добавками, вітамінами та мікроелементами, це гарантує нам стабільне та тривале здорове тіло.