Багато людей пов'язують білок із втратою ваги через низький вміст вуглеводів та дієти з високим вмістом білка, наприклад Палео і дієта Аткінсона. Однак під час цих дієт втрата ваги часто мінімальна, оскільки люди постійно голодні. Кілька досліджень показали, що багатий вуглеводами сніданок допомагає уникнути почуття голоду протягом дня. Відповідно, дієта з високим вмістом білка не є ефективною?
За словами професора Абердінського університету Алекса Джонстона, є дані, що білок також може змусити вас почувати себе ситими. Якщо ми хочемо скинути кілька зайвих кілограмів, найголовніше - це з’їсти сніданок з високим вмістом білка, наприклад, тости з квасолею або молочні продукти смузі .
Потрібні також вуглеводи
Професор не є прихильником дієти Аткінсона. Він стверджує, що якщо повністю виключити з раціону вуглеводи, це може бути негативний вплив на здоров’я нашого кишечника (Зараз ми знаємо, що здоров’я кишечника має великий вплив на наше загальне здоров’я). Якщо ми збільшимо споживання білка, це не вплине на втрату ваги, надмірна вага дієти з високим вмістом рослинних білків може завдати шкоди організму. Деякі дослідження показують, що споживання великої кількості рослинних білків також може бути пов'язане із збільшенням ваги, споживання червоного м'яса із зайвою вагою може призвести до раку та інших серцевих захворювань та підвищує рівень холестерин .
Швидше професор Джонстоун рекомендує людям із зайвою вагою дотримуватися дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводи, який містить 30% білка, 40% вуглеводів і 30% жири - замість загальновказаних 15% білка, 55% вуглеводів і 35% жиру. Вживання нежирного м’яса, такого як курка та риба, дійсно важливо.
Мікробілки (мікробілки)
Існують т. Зв здорові білки, які не надходять з м’яса. Ми їх називаємо мікробілки (мікробілки) і ми можемо їх знайти в гриби . Дослідники вивчають, чи впливає ця унікальна форма на ситість і рівень інсуліну, що може бути пов’язано з діабетом типу 2. Одна група порівняла мікробілкову дієту з курячою дієтою і виявила, що ті, хто споживав замінники м’яса, рівень цукру був досягнутий, але їх підшлункова залоза виробляла менше інсуліну.
Даремно витрачені гроші
Ризик споживання занадто мало білка невеликий, є набагато більший шанс, що ми станемо жертвою продуктів, що замінюють білок. «Деякі харчові добавки пропонують білок за неймовірно високими цінами. Підводячи підсумок, якщо ми споживаємо більше білка, ніж насправді потрібно нашому тілу, це насправді гроші, що скидаються в унітаз ". - сказав Джонстон.
Які найкращі джерела рослинних білків?
Вживання необхідної кількості білка також можна вирішити за допомогою рослинних джерел, хоча не можна заперечувати, що цей варіант є більш трудомістким. Є бобові, а також насіння з високим вмістом білка . Вони багаті на рослинні білки гарбузове насіння, мигдаль, арахіс, жовтий горошок, сочевиця, нут, соя, горіхи, кунжут, мак та фісташки.
Рослинне молоко, багате білком, ідеально підходить для тих, хто орієнтований на здоровий спосіб життя, а також для тих, хто любить пити молоко без холестерину та лактози. З нього буде готуватися таке молоко Vitamilk - виробник рослинного молока, пристрій, в якому можна приготувати, крім молока, смузі або крем-суп.