Проблема ожиріння вражає значну частину населення з усіма проблемами, пов’язаними з цим. Зміна маркерів запалення та цитокінів змушує людей із ожирінням також мати серцево-судинні ускладнення. Ось чому проведення правильної програми схуднення є надзвичайно важливим для вирішення проблеми. Однак, коли мета досягнута, від здорових звичок зазвичай відмовляються, повертаючись, щоб повернути втрачену вагу, тоді як показники здоров’я серцево-судинної системи знову вмикають сигнали тривоги.
З цієї причини група дослідників провела дослідження 1, в якому вони оцінили поєднані ефекти низькокалорійної дієти з високим вмістом білка та періодичного голодування в програмі схуднення та її подальшому підтримці, порівняно зі здоровим харчуванням дотримується рекомендацій Американської кардіологічної асоціації (AHA).
Оцінювали 40 дорослих з ожирінням (21 чоловіка та 19 жінок), розділених на дві фази:
- 12 тижнів, коли випробовувані дотримувались високобілкової, низькокалорійної дієти, в якій їм доводилося робити періодичне голодування один день на тиждень.
- 1 рік плану підтримання ваги, де дієта з високим вмістом білка + періодичне голодування порівнювалася зі здоровою дієтою, яка відповідала рекомендаціям AHA.
Вага тіла, ІМТ, ліпіди крові та еластичність артерій оцінювали на початку та в кінці кожної фази дослідження.
Наприкінці першої фази спостерігалася втрата ваги, ІМТ та ліпідів крові, а також поліпшення еластичної здатності артерій. Між статями відмінностей не було. Протягом другої фази дієта, що поєднувала високий рівень споживання білка та періодичне голодування, показала менший відновлюваний вага (тенденція до суттєвої різниці) та ЛПНЩ порівняно зі здоровою дієтою.
Рисунок 1. Вплив дієти на ІМТ у фазі I та фазі II. HP-IF (дієта з високим вмістом білка + періодичне голодування). HH (здорове харчування)
Результати свідчать про те, що поєднання низькокалорійної дієти з високим вмістом білка та періодичним голодуванням пов’язане зі зниженням ваги та покращенням серцево-судинних показників, крім мінімізації відновлення ваги після одного року лікування. Ці дані можуть відповісти на проблему, яка оточує програми схуднення, і саме так можна уникнути відновлення ваги, пов’язаного в більшості випадків з періодами, які дотримуються дієти для схуднення.
- Zuo, L. та співавт. Порівняння дієти з високим вмістом білків, низькокалорійної дієти з перервами натще та здорової дієти для здоров’я судин ожиріння. Спереду. Фізіол.7, 350 (2016).