Багато продуктів містять кальцій, але молочні продукти є найважливішим джерелом. Молоко та його похідні, такі як йогурт, сир, масло містять кальцій, який засвоюється ефективніше.
Кальцію немає у "жирній порції" молока, тому видалення жиру не впливає на вміст кальцію. Насправді, коли ви замінюєте вилучену порцію жиру еквівалентною кількістю знежиреного молока, ви фактично збільшуєте вміст кальцію. Отже, чашка знежиреного або знежиреного молока містить більше кальцію, ніж чашка цільного молока, оскільки вона складається з порції, що містить кальцій.

кальцію

Молоко є хорошим джерелом фосфору та магнію, що допомагає організму засвоювати та ефективніше використовувати кальцій. Вітамін D також важливий для ефективного використання кальцію, тому молоко збагачене цим вітаміном.

Зелені листові овочі, такі як брокколі, капуста, зелень комір, гірчиця, ріпа, бок-хой або китайська капуста - хороші джерела кальцію. Інші зелені листові овочі є менш ефективними джерелами кальцію, і хоча вміст кальцію в них високий, вміст клітковини та щавлевої кислоти заважає засвоєнню кальцію.

Інші джерела кальцію включають консервований лосось та сардини з м’якими кістками. Молюски, мигдаль, бразильські горіхи та квасоля також є джерелом кальцію. Однак важко з’їсти достатню кількість цих продуктів, щоб досягти оптимального споживання кальцію.

Деякі продукти, такі як хліб та апельсиновий сік, збагачені кальцієм, щоб зробити їх важливим джерелом цього елементу для людей, чиє вживання молочних продуктів недоречно.

Рекомендована кількість споживання кальцію становить 1000 мг/добу для жінок до 50 років та чоловіків до 70 років та 1200 мг/добу для жінок старше 50 років та чоловіків старше 70 років.