|
Складання проекту. Мадрид
Дієта з високим вмістом жиру може вплинути на метаболізм дофаміну в мозку, що призведе до тривожної поведінки та порушення навчання, характеристика розладу гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ), згідно з дослідженням на мишах, проведеним дослідниками з Університету Іллінойсу (США). "Коли їм дали метилфенідат, проблеми з навчанням і пам'яттю зникли", - говорить провідний автор дослідження Грегорі Фрейнд з Коледжу харчових наук.
Результати дослідження, опубліковані в Psychoneuroendocrinology, виявляють, що змінений дофамін є характеристикою як СДУГ, так і людей із надмірною вагою або ожирінням. "І збільшення кількості метаболітів дофаміну пов'язане з поведінкою тривожності у дітей", - говорить Фройнд.
Команда Фрейнда вивчала короткочасні наслідки високого вмісту жиру (60 відсотків калорій) та низького вмісту жиру (10 відсотків калорій) протягом чотирьох тижнів. Зазвичай, типова західна дієта містить від 35 до 45 відсотків жиру. "Після тижня дієти з високим вмістом жиру, ще до того, як ми змогли побачити збільшення ваги, поведінка мишей першої групи почала змінюватися", - говорить автор.
Таким чином, команда зауважила, що миші виявляли симптоми тривоги, коли вони швидше бігли по норі. Вони також показали дефіцит навчання та пам'яті, що включало зниження здатності домовлятися про лабіринт та порушення розпізнавання об'єктів.
Цим мишам їхню дієту змінили на дієту з низьким рівнем жиру, і вони відновили свої функції. Однак визнання об'єктів тих, хто продовжував дієту з високим вмістом жиру, залишалося зміненим через три тижні після появи перших симптомів.
Фрейнд зазначає, що в інших дослідженнях хімія мозку нормалізувалася через 10 тижнів. На той момент дофамін мозку приходить в норму, хоча миші ожиріли і захворіли на діабет. "Дослідження свідчить про те, що дієта з високим вмістом жиру може спричинити тривогу та розлад пам’яті у дітей, які схильні до цього генетично чи екологічно”, Висвітлює дослідник.
|
