Зустріч і аналіз команди лікаря медицини. Діагностика перевірки результатів тестування мозку за допомогою сучасного віртуального екранного інтерфейсу на ноутбуці з стетоскопом в руці, концепція мережевого підключення медичних технологій.

вмістом вуглеводів

Дієта з низьким вмістом вуглеводів допомагає запобігти та змінити старіння мозку, яке на здивування медицини починається набагато раніше, ніж очікувалося - наприкінці 40-х.

Це було виявлено в ході розслідування під керівництвом професора Ліліанни Р. Мухіка-Пароді з Університету Стоні-Брук та опублікованого в журналі "PNAS".

"Нейробіологічні зміни, пов'язані зі старінням, можна запобігти або навіть скасувати, залежно від змін у дієті", пояснює Мухіка-Пароді.

Але щоб це набрало сили, - продовжував він, - споживання вуглеводів потрібно звести до мінімуму.

Їжа, багата вуглеводами, така як хліб, вівсяна каша, крупи або рис, є основним джерелом енергії для організму, оскільки під час їх перетравлення утворюється глюкоза, паливо віддають перевагу клітинам тіла

Старіння мозку - це природний процес, який відбувається, коли певні ключові регіони погіршуються для здійснення таких повсякденних дій, як сон і їжа.

На цьому етапі клітини зменшуються в розмірі, і нейромедіатори починають сповільнювати передачу інформації в інші частини тіла.

Нові дослідження встановили, що помірне споживання вуглеводів дозволяє мозку генерувати більше нейронних мереж і навіть краще метаболізувати свої хімічні процеси.

Кетони проти вуглеводів

Дослідження поєднало базу даних нейровізуалізації мозку (fMRI) майже 1000 людей у ​​віці від 18 до 88 років, а також дослідження, проведене цією командою на 42 дорослих до 50 років, які також проаналізували за допомогою fMRI, для безпосереднього спостереження впливу глюкози та кетонів на мозок кожної людини.

Дослідження чітко визначило, що функціональний зв'язок між регіонами мозку дестабілізується з віком, як правило, наприкінці 1940-х років, і що дестабілізація корелює з погіршенням пізнання та прискорюється з резистентністю до інсуліну, станом, пов'язаним з переддіабетом та діабетом 2 типу.

Експерименти також показали, що цей біомаркер для старіння мозку модулюється споживанням різних джерел палива: глюкоза зменшується, а кетони підвищують стабільність мозкових мереж.

Це означає, що погіршення роботи мозку можна запобігти або змінити шляхом обміну глюкозою на кетони як паливом для нейронів.

Кетони - це молекули, відповідальні за розщеплення жиру та забезпечення мозку більшою енергією, навіть у молодих людей.

Цитогенна дієта

Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (авокадо, кокос, насіння, оливкова олія, волоські горіхи та мигдаль) знижує рівень цукру в крові та інсуліну. Зазвичай він містить 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів.

Вважається, що кетони забезпечують клітинам більше енергії, ніж глюкоза, навіть коли паливо є калорійно сумісним.

"Цей ефект важливий, оскільки старіння мозку, і особливо деменція, пов'язані з гіпометаболізмом, при якому нейрони поступово втрачають здатність ефективно використовувати глюкозу для палива", - говорить Мухіка-Пароді.

І він робить висновок: "Тому, якщо ми можемо збільшити кількість енергії, доступної мозку, використовуючи інше паливо, ми сподіваємось, що ми зможемо відновити мозок до більш молодого функціонування".

"Ми віримо, що по мірі того, як люди старіють, їх мозок починає втрачати здатність ефективно метаболізувати глюкозу, в результаті чого нейрони повільно голодують, а мозкові мережі дестабілізуються", - сказала Мухіка-Пароді.