жирних

Жирні кислоти a ліпідні будівельні блоки, їх групування та найменування також є ланцюг жирних кислот на основі його довжини та насиченості та розташування подвійних зв'язків.

Довжина даного ланцюга залежить від кількості атомів вуглецю, з’єднаних між собою
- короткий ланцюг: менше 6 атомів вуглецю
- середній ланцюг: 6-10 атомів вуглецю
- довгий ланцюг: може бути більше 10 атомів вуглецю.
Насиченість атомів вуглецю сполучні шви визначити.
THE насичені жирні кислоти: масляна кислота (4: 0), лауринова кислота (12: 0), міристинова кислота (14: 0), пальмітинова кислота (16: 0), стеаринова кислота (18: 0) тощо. не містять подвійного зв’язку.

THE різною мірою ненасичені жирні кислоти залежно від один або кілька містять подвійний зв’язок
- мононенасичені: пальмітоєва кислота (16: 1), олеїнова кислота (18: 1)
- або поліненасичені: лінолева кислота (18: 2), ліноленова кислота (18: 3), арахідонова кислота (20: 4).

На одному кінці жирного кислотного ланцюга метильної групи (-CH3), це називається атомом ω-вуглецю, розташований на іншому кінці карбоксильна група (COOH-) називається α-вуглецем.
Ненасичені жирні кислоти є перший подвійний зв'язок з ω-вуглецю названий на честь розрахованої відстані: омега-3, омега-6, омега-9 тощо.

під час обміну речовин наша організація насичений або омега-9, мононенасичений може виробляти жирні кислоти, але утворювати подвійні зв’язки в положеннях омега-3 та омега-6 відповідно, поліненасичені не підходить для побудови жирних кислот.
Останнє, для нас суттєвий сполуки незамінні жирні кислоти їх називають, тому що ми можемо отримати їх лише ззовні, зайняті їжею.

Видатні представники незамінних жирних кислот:
- омега-6: лінолева кислота,
арахідонова кислота
- Омега-3: альфа-ліноленова кислота ALA C18: 3
ейкозапентаенова кислота EPA C20: 5
декозагексаєнова кислота DHA C22: 6

Незамінні жирні кислоти макроелементи вважається, що на нього припадає 7% споживаного жиру. Це приблизно. 8 г середнього споживання і, таким чином, становить майже 3% від загальної кількості калорій.

Найпростіший, лише один атом вуглецю містять насичені, тобто з подвійним зв’язком нежирна кислота - мурашина кислота (HCOOH).
Людське тіло ланцюги жирних кислот вони переважно спарені з атомами вуглецю через структуру невеликих одиниць з двох атомів вуглецю один одному перемиканням. THE жирні кислоти виробляється клітинами печінки печінки, жирової тканини, нирок та жінки, що годує груддю.
THE організації необхідні для жирних кислот пальмітинова кислота Подовження ланцюга з 16 атомів вуглецю і подвійні зв'язки вони створені за дизайном.

Тригліцериди

Жирні кислоти, a в печінці та жировій тканині зберігається у формі тригліцеридів.
Жирова тканина потрійна функція і тригліцериди структура, зберігання та мобілізація.
Тригліцериди виробляти до жирових клітин глюкоза та жирні кислоти вони повинні.
Для обох a жирова клітина r доступні вам, інсулін потрібно. Без інсуліну глюкоза не може потрапити всередину клітини, а інсулін необхідний для вивільнення жирних кислот з тригліцеридів.
Тригліцериди розкладання виділяються жирні кислоти спалення забезпечує енергією, особливо під час тривалого голодування. мозок і еритроцити однак жирні кислоти не утилізуються, лише їх енергія потребує розщеплюючи глюкозу вони можуть забезпечити.

Холестерин

Вміст холестерину в організмі походить з двох джерел, частина з їжею він потрапляє ззовні, інша частина - це організації він виробляє сам.

Наші клітини холестерину суттєвий будівельний блок.
Біологічні мембрани, такі як творець клітинної мембрани, забезпечує його гнучкість.
Він є попередником стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D.
Виробництво відповідно в печінці, надниркових залозах, яєчниках, яєчках та клітинах епітелію кишечника.

Їжа вміст холестерину ефект від рівень холестерину в крові і, отже, зменшення розвитку атеросклерозу досі є предметом дискусій. У кількох дослідженнях були знайдені чіткі докази для дієта з низьким рівнем холестерину та серцево-судинні захворювання. На відміну від цього, деякі дослідники вважають це споживаний холестерин зменшення кількості холестерину призводить до збільшення власних виробничих можливостей організму, так що в підсумку не відбувається значного зниження рівня холестерину. THE увійшов ззовні Ефект зниження холестерину в крові холестерину залежить від людини, імовірно успадковується, як функція генетичних факторів.

THE плазма крові у водному середовищі a погана розчинність у воді ліпіди транспортуються в поєднанні з білками-носіями. Жирні кислоти зв’язуються з альбуміном, тоді як тригліцериди та холестерин, пов'язані з транспортом білків, утворюють a ліпопротеїди.
LDL частина ліпопротеїдів, яка транспортує холестерин і тригліцериди від печінки до органів. Це так це дає занадто багато жиру для тканин, напр. до судин і тому його ще називають поганим холестерином. Він відомий як хороший холестерин ЛПВЩ, навпаки, він збирає надлишки жиру з різних частин тіла і транспортує їх до печінки, де вони знаходяться жовчна кислота формуються.

На жаль, ця публікація заборонена.