Без молока, з рибою, без яєць, з куркою ... але скільки видів дієт, що не є хижими?
У цій статті ви можете прочитати, що таке 10 найпопулярніших вегетаріанських або псевдо-вегетаріанських дієт, а також деякі знаменитості, які прийняли цей тип дієти.
Флекситаріанці
Слово стало відомим у 2008 році публікацією книги "Флекситарна дієта". Незважаючи на те, що такий стиль харчування викликає велику критику серед вегетаріанців, сьогодні він стає дедалі більш твердим. Це слово вказує на тип дієти, заснований, головним чином, на споживанні рослин, які іноді супроводжуються м’ясом, рибою, яйцями або молочними продуктами. Іншими словами, флекситарін дотримується переважно вегетаріанської дієти, іноді вживаючи продукти тваринного походження.
Пескетарианці
Песцетаріан - це людина, яка їсть рибу, але не стейк, курку, свинину чи будь-який інший вид м’яса. На думку багатьох, пескетарианці, як і флекситарианці, не є вегетаріанцями. Це переконання походить від значення терміна "вегетаріанська дієта", який виключає можливість їсти будь-який тип тварин, включаючи рибу. Але, хоча їх не вважають справжніми вегетаріанцями, цей тип зобов'язань, заснований на помірному споживанні риби, зумовлює значне зменшення споживання м'яса у всьому світі.
Поллотаріано
Іншим суперечливим типом напіввегетаріанської дієти є поллотаріано. Це означає не вживати червоне м’ясо, рибу та молюски. Однак, до дозволених продуктів він включає птицю, молочні продукти та яйця.
Макробіотики
Макробіотична дієта походить від традиційної японської їжі, і вона набула популярності з ХХ століття, точніше з 1960-х років. Макробіотична дієта не дозволяє їсти тварин, крім невеликої кількості риби, - тому більше говорять про песцетаріанська, ніж вегетаріанська дієта.
Макробіотична дієта базується на споживанні необроблених продуктів - таких як цільні зерна, цукор та нерафінована олія - багато фруктів та овочів. Більшість овочів, що вживаються в цій дієті, мають азіатське походження, такі як дайкон або морські водорості.
Лакто-Ово-Вегетаріанський
Зазвичай, коли ми думаємо про вегетаріанця, ми думаємо про лакто-ово-вегетаріанця. Цей тип людини не їсть жодного виду м’яса - ні птиці, ні червоного м’яса, ні риби - але може їсти яйця та молочні продукти.
Лакто-вегетаріанський
Лакто-вегетаріанці - це вегетаріанці, які їдять всі види молочних продуктів, але не яйця. Іншими словами, лакто-вегетаріанці їдять фрукти, овочі, зернові, молоко та сир; але вони відкидають будь-яке м’ясо та яйця тварин.
Багато людей дотримуються цієї дієти з релігійних причин - наприклад, індуїстів - змушені уникати яєць, але можуть додавати молочні продукти до свого раціону.
Ово-вегетаріанці
Ово-вегетаріанці складають лише незначну частину вегетаріанців. Ця дієта не дозволяє їсти м’ясо і молочні продукти тваринного походження, але яйця дозволяється. Ця дієта є однією з найменш поширених, оскільки зазвичай ово-вегетаріанці - це люди, які хочуть почати вегетаріанську дієту, але не переносять лактозу.
Вегани
Вегани - це «про рівень» вегетаріанців. Вони не їдять рибу, м’ясо, яйця, молочні продукти та будь-який інший продукт, що надходить від тварин. Багато веганів також не вживають їжу, оброблену продуктами тваринного походження, наприклад, рафінований білий цукор та деякі вина. Багато хто буде думати: вино? Ти правий. Не всі, але деякі вина вишукані з риб’ячим хвостом або яєчним білком. Досі вегетаріанці вегетаріанців ведуть дуже велику відкриту дискусію щодо “веганності” вин, а також меду - продукту тваринного походження, який не закінчується вбивством бджіл.
Більше ніж дієта, веганство - це спосіб життя. Насправді, багато веганів, крім того, що змінюють власний раціон, також припиняють використовувати засоби для чищення, перевірені на тваринах та одяг, зроблений з їх шкіри або волосся.
Сирий веган
Сира веганська дієта складається з веганської дієти, коли продукти не готувались при температурі вище 46 градусів Цельсія. Причиною цього є те, що сирі вегани думають, що коли їжа готується вище цієї температури, вона втрачає свою харчову цінність і шкодить організму.
Фрутаріанці
Фрутаріанці дотримуються дієти, основним принципом якої, як сказано в слові, є дієта на основі фруктів. Крім того, багато фрукторіан їдять лише овочі, які збирають, не вбиваючи рослину. Ця дієта була оголошена дуже низькою в складі білка, калорій, певних мінералів та вітамінів, тому може нести серйозний ризик для здоров’я.
Веганство та псевдо-веганство як VIP-дієта
У світі розваг та спорту є багато знаменитостей, які давно або недовго зробили перехід до вегетаріанської або веганської дієти.
Один з них, гітарист "Бітлз" Пол Маккартні, харчується за правилами вегетаріанської дієти вже більше 40 років і пропагує "Безм'ясні понеділки"; а також його співвітчизниця Адель, яка стала вегетаріанкою в 2011 році.
Що стосується веганської дієти, здається, що у світі музики та Голлівуді вона поширилася більше, ніж її сестра-вегетаріанка.
Серед переконаних веганів: відомий співак соулу Стіві Вандер, актриса Наталі Портман, яка вкрала наші серця фільмами "Чорний лебідь" та "V за вендетту", боксер Марк Тайсон, відома американська співачка Майлі Сайрус, актор Ліам Хемсворт, який брав участь у сазі "Голодні ігри", співачка Аріана Гранде.
Актриса Гвінет Пелтроу прославила флікситарну дієту, а пізніше Бейонсе та Джей Зі. У 2015 році Пелтроу намагався поєднати свій стиль харчування з максимальною стелею 29 доларів на тиждень, щоб витратити на їжу. Насправді це сума, яку мільйони сімей у США отримують у талонах на харчування. Сумна правда полягає в тому, що американська актриса здалася лише через чотири дні від початку виклику.
Тоді бути веганом чи вегетаріанцем - це лише справа для багатих і відомих, чи є більше способів зробити це для нас, «нормальних людей» теж?