дієти

Вживання більше вина та кави та вживання зелених листових овочів може бути корисним для вашого серця, згідно з результатами нових досліджень, - особливо якщо ви також зменшуєте споживання оброблених продуктів харчування -.

Дослідники на чолі з Гарвардом Т.Х. Школа громадського здоров'я Чан, вивчала до 30 років дані про дієту від 210145 американців з метою оцінки наскільки певні продукти харчування впливають на ризики серцево-судинних захворювань та інсульту.

Вони це виявили дієта, багата на запальні інгредієнти, такі як оброблене м’ясо та рафіновані вуглеводи, може збільшити ризик серцево-судинних захворювань на 46% та ризик інсульту на 28%.

Навпаки, дослідження показало, що учасники, які багато їли протизапальна їжа мала менший ризик розвитку серцевих захворювань.

Зокрема, такі продукти, як зелені листові овочі, оранжеві та жовті овочі, такі як морква та болгарський перець, цільні зерна, кава, чай та червоне вино вони багаті антиоксидантами та вітамінами встановлено, що вони мають значну користь для здоров’я.

Це дослідження унікальне тим, що дослідники розглядали сукупний вплив прозапальних продуктів на ризик серцевих захворювань. Іншими словами: чому деякі продукти харчування є більш шкідливими для здоров’я вашого серця, ніж інші в довгостроковій перспективі-.

«Наше дослідження є одним із перших, хто зв’язав a дієтичний індекс запалення (на харчовій основі) з a довгостроковий ризик серцево-судинних захворювань"Зазначає доктор Джун Лі, провідний автор дослідження та дослідник харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана, у прес-релізі.

Баланс між прозапальною та протизапальною їжею

Продукти, що сприяють запаленню, здатні посилювати стрес хімічними речовинами в організмі пов'язані з вищими показниками серцевих проблем, згідно з дослідженням, опублікованим у номері журналу Американського коледжу кардіологів від 10 листопада.

Провівши контроль за факторами способу життя, вони виявили, що люди, які їли більше червоного м’яса, обробленого м’яса, рафінованих зерен та солодких напоїв, таких як газована вода, мали частіше страждають від серцевих нападів або розвитку серцевих захворювань під час дослідження.

Згідно з попередніми дослідженнями, всі ці групи продуктів харчування пов'язані з біомаркерами, які вказують на стрес в організмі класифікував потенціал запалення шляхом вимірювання білків крові у відповідь на конкретні режими харчування.

Попередні дослідження теж пов’язали ці продукти з поганим здоров’ям серця.

Дослідження, проведене в лютому минулого року їжте дві порції м’яса на тиждень із підвищеним ризиком серцевих захворювань, і є дані, що зменшення споживання м’яса пов’язане з кращими серцево-судинними наслідками. Існує також велике дослідження, що оброблені продукти, включаючи цукор та інші рафіновані вуглеводи, шкідливі для здоров’я різними способами.

І навпаки, вживання більше необробленої рослинної їжі може допомогти зменшити запалення, наука припускає. Деякі дослідження показали зниження рівня запалення у людей, які переходять на рослинну дієту.

Є також докази, що певні сполуки та поживні речовини в рослинній їжі допомагають зменшити запалення. Зокрема, рослинні поживні речовини, що називаються поліфенолами, допомагають регулювати імунну систему (і зменшують реакцію організму на стрес) і допомагають зменшити ризик захворювання.

Але деякі з цих переваг також можуть бути отримані завдяки мінімізації споживання нездорової обробленої їжі. Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як це працює.

Люди з більшою тривалістю життя п’ють каву, вино та зелені листові овочі

Ці висновки узгоджуються з попередніми доказами того, що Дієти на рослинній основі захищають від серцевих захворювань, згідно з редакцією, пов’язаною з дослідженням.

Дієти, багаті цими продуктами, незмінно входять до числа найбільш здорових у світі. Сюди входять середземноморська дієта, яка надає перевагу здоровим жирам і свіжим продуктам перед червоним м’ясом та переробленим продуктам харчування, а також дієта «Блакитні зони», створена за зразком регіонів світу, де люди живуть довше та здоровіше.

Однак обмеження цього дослідження полягає в тому, що воно показує a кореляція між режимом харчування, запаленням та ризиком серцево-судинних захворювань. Потрібно більше даних, щоб встановити, чи викликають такі типи харчування та пов’язане із ними запалення такі захворювання.

Більше досліджень на тему як їжа впливає на запалення може допомогти нам краще зрозуміти, що і як робить ці способи харчування здоровішими оптимізація власного раціону для покращення здоров’я, як зазначив д-р Рамон Еструх, автор редакції та старший консультант служби внутрішньої медицини лікарні Clínic de Barcelona.

`` Краще розуміння охорони здоров'я, яке забезпечується різними продуктами харчування та режимами харчування, насамперед щодо їх протизапальних властивостей, повинно стати основою для розробки ще здоровіші режими харчування для захисту від серцевих захворювань«Estruch говорить у прес-релізі. "Вибираючи продукти у своєму раціоні, ми повинні бути обережними з їх прозапальним та протизапальним потенціалом".