3 МІФИ РОЗБЕРЕНО

Ми всі прекрасно знаємо, що робити, щоб схуднути. Ми знаємо його настільки добре, що не сумніваємось у деяких справді хибних уявленнях

Ми всі прекрасно знаємо, що робити, щоб схуднути. І, перш за все, так ми це показуємо, коли зустрічаємо когось, хто бажає сісти на дієту - щось ще більш часте в ці дні, коли весняне сонце починає з’являтися крізь хмари - і ми починаємо звільняти тема за темою. Це вже не те, що ми захищаємо зуби і нігті за нинішньою модною дієтою, а те, що всі ми маємо під рукою свій репертуар бабусиних порад, який гарантуватиме миттєву, безболісну і, мабуть, марну втрату ваги.

вони

В інших випадках це найновіші наукові дослідження, своєчасно розповсюджені ЗМІ, які виявляються у цих випадках. Якщо наука вже спірна, то харчування тим паче, де деякі школи виступають проти інші та нові відкриття ставлять під сумнів уявлення, які до цього часу вважалися істинними.

З метою розвінчання трьох найпоширеніших міфів за останні роки нью-йоркський дієтолог Тамара Дюкер Фрейман, спеціалізується на розладах травлення, опублікувала статтю в США News & World Report, де детально описуються деякі помилки, в які ми потрапляємо частіше, і які ми маємо піддати суду.

Вранці снідайте низькокалорійним, вуглеводним

Ми говорили це багато разів, але поради наших мам, які казали, що ми повинні снідати важко терпіти протягом дня має ще більше сенсу, коли ми застосовуємо його до дієт. Дюкер зазначає, що багато людей, які їдять легкий сніданок, в кінцевому підсумку відчувають голод посеред ранку, з'їдаючи трохи більше, ніж слід в обід, і виймаючи холодильник на ніч. Це пов’язано з тим, що організм повинен якнайшвидше відновити рівень цукру в крові перед сном, тому ми в кінцевому підсумку приймаємо погані рішення, зумовлені голодом.

Люди, які споживають більше калорій на сніданок, частіше втрачають вагу

Після сну, пояснює дієтолог, наш організм спожив усі запаси вуглеводів, тому ми повинні забезпечити поживні речовини, щоб відновити їх. "Відмова організму в калоріях та негайно використовуваній енергії, необхідні йому протягом найактивнішої частини дня, спричиняє дефіцит", - каже Дюкер, який буде заряджений у пізні години доби. Багато разів, у формі ситної вечері, яка може супроводжуватися солодкими солодощами. Як вказували останні дослідження, ті, хто споживайте більше калорій перше за день вони втратили у 2,5 рази більше ваги, ніж ті, хто зробив це після обіду. Крім того, вони мали більш контрольований рівень холестерину та цукру в крові.

В якості альтернативи дієтолог пропонує сніданки, де вживається щонайменше 300 калорій. Можна комбінувати клітковинні продукти такі як фрукти, вівсянка або квасоля з "високоякісними" білками, такими як яйця, молоко або сир. Якщо ваш сніданок не може зупинити почуття голоду принаймні протягом трьох годин, щось не так.

Якщо ви не худнете, це тому, що ви їсте дуже мало

На думку дієтолога, із звичного сприйняття того, що чим менше ми їмо, тим більше ми втрачаємо вагу, ми перейшли до іншого абсолютно протилежного, внаслідок чого вживання мало може стати перешкодою для схуднення, результатом роботи нашого метаболізму. “Я підозрюю, що це поширене непорозуміння пов’язане саме з цим розголошена метаболічна корекція що відбувається в справжній голод », - каже автор.

Іншими словами, організм може уповільнити свій метаболізм між 30 і 40%, щоб зберегти якомога більше енергії, але це те, що відбувається лише під час голод або голодування. Скільки б ми не їли, майже неможливо, щоб це сталося з нашим тілом, тому важко їсти мало, що завадить нам схуднути. "Справа в тому, що прийом меншої кількості калорій, ніж потрібно вашому організму, призведе до втрати ваги у всіх випадках і періоді". В іншому випадку, стверджує дієтолог, люди з анорексією не зазнали б такої втрати ваги.

"Дефіцит калорій призводить до втрати ваги", - каже Дюкер. «Отже, припускаючи, що ви не страждаєте від гормонального дисбалансу або не приймаєте ліків для набору ваги, швидше за все, якщо ви не худнете, це тому, що у вас є переоцінив свої потреби в калоріях і ви перевищуєте їх ".

Якщо ви хочете схуднути, слід уникати деяких «цукристих» овочів та фруктів, таких як банани та морква

"Я вас особисто не знаю, але смію вас запевнити, що якщо ви страждаєте ожирінням, це сталося не тому, що ви їсте моркву або банани", - говорить автор. Дюкер вказує на глікемічний індекс, розроблений лікарем Девід Дж. Дженкінс і використовується для кількісної оцінки глікемічної реакції їжі як головного винуватця, оскільки дієтолог зазначає, що вона не враховує ефект від фактичної порції тієї ж їжі або її внеску в калорії.

"Насправді переважна більшість з нас споживає дуже мало фруктів та овочів для нашого здоров'я », - пояснює Дюкер. "Виключення двох найзручніших і корисних фруктів під час боротьби із зниженням ваги - це саботаж". Дієтолог вказує на достоїнства цих продуктів: вони складаються від 85 до 90% води і містять багато клітковини, тому вони дуже насичують.