Незважаючи на те, що його аромат завойовував смак протягом історії і є однією з найбільш споживаних речовин у світі, він є одним з найнебезпечніших для здоров’я.

7-денний

Ми беремо набагато більше цукру ніж нам потрібно. Занадто багато продуктів, які, не знаючи про це, містять цю солодку речовину. Ми ідентифікуємо його в солодких напоях, солодощах або випічці, але він також прихований у ароматизованих йогуртах, крупах, нарізаному хлібі або соусах, таких як кетчуп.

Незважаючи на те, що його аромат завойовував смак протягом історії і є однією з найбільш споживаних речовин у світі, правда полягає в тому, що він також є одним з найнебезпечніших для здоров'я. Він забезпечує калорії без поживних речовин, а його велике споживання пов’язане із збільшенням ваги та серцево-судинними захворюваннями, ожирінням або діабетом II типу.

Коли з’явиться потяг до чогось солодкого, зупиніться і подумайте, звідки це почуття. Можливо, ви просто втомлені або сонливі

У зв'язку з цим ООН рекомендує обмежити його споживання нижче 5% (еквівалентно приблизно 25 грамам або шести чайним ложкам). Ми помітимо це за своїм здоров’ям: у нас буде менше зубних порожнин, буде легше заснути і більш збалансована вага, серед багатьох інших переваг.

Оскільки в останні роки цукор був винуватцем більшості криз зі здоров’ям, настав час вжити заходів і почати скорочувати. Брук Альперт, Автор "Цукрової детоксикації" розробив 7-денний план для подолання вашої залежності до цієї речовини потроху і назавжди.

Купуйте на Amazon

Понеділок: прибирання вдома

Час покинути тістечка, залишок цукерок у вашому офісному ящику та шоколадне печиво, яке ви зберігаєте у своїй шафі. Також із того, мабуть, легкого зернового батончика та нежирного соку. Окрім того, що ви виріжете цукор, ви скоротите з раціону багато непотрібних калорій.

Коли з’явиться потяг до чогось солодкого, зупиніться і подумайте, звідки це почуття. Найпоширеніші ситуації, які могли призвести до розвитку тяги, такі:

  • Рівень цукру в крові занадто низький. Це означає, що ви, швидше за все, пропускаєте їжу або поширюєте їх занадто багато, або не їсте достатньо білка, щоб стабілізувати рівень цукру в крові. Як засіб поєднуйте солодку закуску з білковими змішаними горіхами та несолодкими сухофруктами. Корисні жири в волоських горіхах повільно поглинають природний цукор у фруктах, щоб ви відновили рівновагу і тяга зникала.
  • Зморився. Ви сонні, бо погано і/або мало спите. Замість того, щоб шукати щось солодке, щоб підсилити свою енергію, вибирайте каву чи чай; обидва корисні для здоров’я.
  • У вас передменструальний синдром або перименопауза. Якщо ви жінка, це може бути ваш випадок. Недостатній рівень прогестерону або естрогену викликає тягу до солодощів, оскільки певні хімічні речовини, необхідні мозку, щоб почувати себе добре, такі як серотонін, дофамін та норадреналін, більше не виробляються. Все це викликає безсоння, головні болі, втома або легку депресію. Якщо це ваш випадок, спробуйте їсти стручки сої, оскільки вони містять сполуки, які називаються ізофлавонами, що імітують естроген. Якщо це не зменшує тягу до цукру, вибирайте солодкі та корисні продукти, такі як апельсин або два квадрати темного шоколаду.

Вівторок: відкиньте підсолоджувачі

Пора позбутися всіх підсолоджувачів, які є у вас вдома. Ваше тіло надзвичайно швидко розщеплює такі прості цукри. Проблема? Навіть якщо вони майже не містять калорій, надмірне споживання спричиняє стрибки рівня цукру в крові, що викликає бажання споживати більше.

Це також обмежує використання натуральні підсолоджувачі як агава або мед: ваш організм переробляє їх однаково. Наприклад, до кави можна додати корицю.

Остерігайтеся червоного вина: воно може містити фітохімікати, корисні для вашого здоров’я, але коли ми вживаємо алкоголь, воно перетворюється на цукор в нашому тілі

Штучний цукор "солодший за цукор, і ваше тіло має таку ж гормональну реакцію, як якщо б це був звичайний цукор", говорить Альперт. "Ось чому вони не рекомендують їм худнути".

Спробуйте екстракт ванілі, кокосовий горіх або створіть контраст із сіллю (щіпка цієї речовини може підсолодити розглянуте блюдо; його можна застосовувати лише до продуктів, які не є солодкими від природи, таких як гарбузовий суп або скибочки фруктів).

Середа: перерізати газ

Газовані напої, на думку експерта з питань профілактики, не корисні для вашого здоров'я, але вони також містять багато цукру. Навіть легкі. "Вони були підсолоджені сиропом, тому вони такі гарні", - додає він.

Якщо ви звикли вживати ці напої, найкраще замінити їх: вам буде простіше виключити їх зі свого раціону. Психолог Джеймс Кліборн, автор книги "Зміна звички" пропонує вибирати заміни, що суперечать поведінці, яку ви намагаєтеся змінити. Подумайте: якщо у вас газовані напої з кофеїном, ви можете замінити каву чи чай.

Четвер: читайте ярлики

Почніть читати етикетки інгредієнтів на всьому, що ви їсте, ніби ви збираєтеся вивчити це. Поміняйте ароматизований йогурт або мигдальне молоко на прості варіанти.

Можливо, ви цього не знаєте, але деякі ароматизовані фруктові йогурти містять майже 6 чайних ложок доданого цукру у своїх невеликих контейнерах, а саме ту кількість, яку Американська асоціація серця пропонує вам споживати протягом цілого дня. Натомість підсолоджуйте улюблені страви цілими фруктами. "І будьте уважні: заправки, макаронний соус, печиво, масло та супи - також загальні джерела прихованого цукру".

П’ятниця: стежте за вуглеводами

"Біле борошно, білий рис і білий хліб - це в основному цукор", - говорить Альперт. Насправді ви можете не думати, що у вас ласун, але якщо ви регулярно їсте бублики та макарони, ви, мабуть, обманюєте себе. "Піца - це в основному десерт. Для вашого тіла це як шматок пирога", - додає експерт.

Рішення: їжте вуглеводи, але завжди цілі. Коричневий рис, пророщений зерновий хліб та лобода повинні стати вашими найкращими друзями. Ось схема, яку ви повинні спалити:

  • Рафіновані зерна: їжте рідко.
  • Цільного зерна: з помірністю.
  • Овочі: з помірністю.

Субота: помірний алкоголь

Якщо ви один з тих, хто приймає келих вина Коли ви виходите на вулицю або вечеряєте, за словами Альперта, настав час пам’ятати, що «червоне вино може мати фітохімікати та користь для здоров’я, але правда полягає в тому, що коли ми вживаємо алкоголь, воно перетворюється на цукор в нашому тілі».

Якщо ви вирішили випити, виберіть легке пиво, вино або келих міцних напоїв (горілка, джин, ром, скотч, бурбон), не змішуючи. Більшість безалкогольних напоїв, навіть тонізуючих, містять цукор або походять з фруктових соків. І як остання порада, обмежте напої максимум двома на тиждень.

Неділя: обмежте плоди

Надмірна кількість цукру, що міститься у фруктах, одержуваного із присутньої в ньому фруктози, дестабілізує рівень крові і може призвести до млявості, тяги, відсутності концентрації або закінчуючись зміненим мікробіомом. Ось чому добре обмежити споживання або визначитися з менш калорійними.