Той недовгий худий хлопець, чия сорочка Річка Сьогодні він був довгим - потужним і міцним форвардом. Це блоха, який зберігає прізвисько і хороша частина його дієти була піца та сода, Сьогодні він має помітну статуру і дуже турбується про свій раціон. Той швидкий вперед, чиї ребра видно було і хто з’їв багато м’яса, змінив його звички, сидячи за столом, і зміг закінчити сезон майже без травм м’язів.

аргентини

Те, що десять років тому здавалося другорядним питанням для аргентинських футболістів, сьогодні набуває дедалі більшої популярності, і тому зірки люблять Гонсало Ігуаїн, Ліонель Мессі, Серхіо Агуеро або Пауло Дібала Вони змінили свої харчові звички, щоб покращити ситуацію на корті. "Сьогодні професійний аргентинський футболіст знає, що якщо він погано їсть і не дотримується вказівок дієтолога, це дає переваги", - каже Лаура Перціано, яка до лютого і протягом 13 років була дієтологом Лануса, а також працювала в неповнолітніх національних збірних.

За словами спеціалістів, фігура дієтолога в аргентинському футболі зростала за останні вісім років, і тому ті тріщини, які блищать в Європі більше десяти років тому, знайшли новий світ на Старому континенті з точки зору їжі, яку вони споживали мати багато попередніх знань. Мессі, Ігуаїн, Агуеро або Дибала Вони дотримуються суворих дієт, але що вони їдять і як роблять, щоб поважати цей режим під час нокауту, подібного до того, який вони проведуть завтра, починаючи з гри проти Чилі?

Таблиця відбору

Є кілька, але напружених днів, коли триває дата подвійної кваліфікації Кубок світу та AFA не залишає випадковостей деталей. Дієго Яковоне, Шеф-кухар команди відповідає за харчування команди, і, хоча складається щоденне меню, гравці завжди мають у своєму розпорядженні шведський стіл, в якому їм доступні продукти їх звичного раціону, щоб поєднувати їх відповідно до вказівок своїх особистих дієтологів або медичні бригади клубів, де вони грають.

Вибір включає продукти, які відповідають звичаям та дієтам, які гравці зазвичай роблять у своїх клубах або разом зі своїми дієтологами. Не існує єдиної дієти через короткий час концентрації уваги на кваліфікаційну дату, визнають близькі до національної збірної.

Ці буфети забезпечені продуктами з високим вмістом білка та, як правило, без глютену. Кожен з продуктів харчування відокремлений, щоб футболісти могли поєднувати їх на свій смак. Зазвичай є кукурудза, білий рис, серце пальми, оливки, макарони без томатів або глютену, щоб кожен дотримувався свого сценарію.

Більший вибір не має дієтолога. Дієта ретельно дотримується лікар Даніель Мартінес і шеф-кухарем Яковоне, який супроводжував загін з 1999 року. Його включення вирішив Марсело Бєлса, тодішній тренер національної збірної, після дивного смаку деяких овочевих каннеллоні в Голландії під час товариської зустрічі змусив шеф-кухаря супроводжувати його з тих пір, як делегація. Під час поїздок у плей-офф ті, хто організовує логістику, подбають про те, щоб готелі за кордоном мали необхідну їжу. Мінеральною водою та напоями займається один із спонсорів.

Крак-дієта і урок, як правильно харчуватися

У його перші дні професійної діяльності в Росії Барселона, улюблена їжа Мессі Саме неаполітанський міланез і склянка кока-коли та яловичини були основою їх раціону. Він любив піцу, морозиво, солодощі. Коли у 2008р, Пеп Гвардіола Він припустив, що DT Барселони почав змінюватися: він попросив клуб підготувати спеціальну дієту для Лева. Досить газованих напоїв, почокло, піци та конгуїтос (класичний солодкий в Іспанії) та вітаємо рибу, практично невідому їжу для сухарів Росаріо.

Це був початок його фізичної трансформації. Це що після Кубок світу 2014 року, Мессі відвідав доктора Джуліано Позера в Італії, який змінив свої звички, і на основі нової дієти Лео схуд від трьох до чотирьох кілограмів і зменшив кількість травм м'язів, які він зазнав. Метод Позера застосовується в кінезіології і полягає у проведенні дослідження сили м’язів для визначення конкретного лікування кожної людини. Основою їх дієти є вода, оливкова олія, цільні зерна, органічні фрукти та овочі, горіхи та насіння, а також оброблені харчові продукти та цукор.

Мартін Демікеліс був тим, хто рекомендував Мессі піди до Поссера, а згодом до нього також прийшли Агуеро та Ігуаїн. "Я вживаю дуже мало червоного м'яса, багато риби і молюсків, я вилучив цукор (я замінив його медом) і фрукти", - сказав Піпіта на початку 2016 року, коли змінив дієту і постійно забивав голи в Наполі. . “Я звернувся до лікаря в Італію і змінив деякі звички. Більше ні макаронів, ні цукру, ні м’яса, якого я їв зовсім небагато. Це спрацювало, і я можу продовжувати так до кінця своєї кар'єри ", - прокоментував Кун наприкінці 2015 року, залишивши позаду м'язові травми.

Випадок Агюеро також особливий, оскільки він пішов до європейського футболу в 2006 році після блискучого футболу в Індепендіенте. У перші дні Атлетико Мадрид, Він уникав накипу, пив газовану воду і зберігав звичку їсти гамбургери та смажене (кажуть, що в перший сезон він з’їв чотири за той самий тиждень), згідно з книгою Три десятиліття в Роджибланко. Тож вони дали йому інтенсивний план схуднення. «Він важко пристосувався до хороших звичок. Він їв багато вуглеводів, червоного м'яса і майже не пив води, бо йому це не подобалося », - сказав Девід Хіменес, тодішній дієтолог клубу матраців. Щоб схуднути спочатку, Кун був доданий спеціальний план - від 400 до 500 присідань на день.

Дибала Він приїхав до Європи, коли йому було лише 19 років у 2012 році, після того, як він грав лише в Інституті в Аргентині на "Насіоналі Б". Він пройшов через Палермо і зараз блищить у "Ювентусі". Поки він любить шашлик, майже не їсть. Він з Кордови, але він не приймає ні краплі Ферне. "У мене дуже сувора дієта. Є багато речей, які я не можу їсти. У перші два роки, коли я прибув до Італії, я їв що завгодно, і це мені не дуже допомагало, тому згодом я почав доглядати за собою і добре харчуватися. Це мені дуже допомогло у фізичній частині та запобіганні травмам », - сказав він нещодавно.

Зміна звичок

Подібно до того, як сьогоднішні тріщини прийшли до європейського футболу з певним незнанням харчових аспектів, для аргентинських зірок майбутнього ситуація буде іншою: «10, 15 років тому у футболі не було так багато культури харчування.

Майбутні обіцянки, які збираються грати в Європі, отримають ознаки, які для них не будуть новими. Сьогодні більшість гравців Першого дивізіону мають інформацію про харчування. Згодом це трапляється, як і на будь-якому рівні життя: одні зацікавлені і дотримуються порад, а інші ігнорують вказівки », - пояснює дієтолог Лора Перціано LA NACION, яка каже, що в останні роки в місцевому футболі були введені антропометричні дослідження для вимірювання м’язової маси, жирний і детально подивіться кожного гравця, щоб знати, яка дієта йому потрібна відповідно до того, в якій позиції він грає.

“Були дієти з надлишком тваринного білка без гідратів, м’ясоїдної культури, плюс мат і рахунок. Щойно ви довірилися з футболістами, вони сказали вам, що їли закуски, нездорову їжу, вживали алкоголь. Під час вимірювань у багатьох був надлишок жиру. Цифри не брешуть », - Перзіано на прикладах докладає панораму, з якою звик опинитися, і що рік за роком змінюється із тріщинами національної збірної.