Кожен футболіст національної збірної дотримується іншого режиму відповідно до своїх клубів або своїх особистих дієтологів

поважають

Цей недовгий худий хлопець, чия сорочка на річці була довгою сьогодні, є потужним і міцним нападником. Ця блоха, яка зберігає прізвисько, і велику частину свого раціону становила піца та газована вода, сьогодні має помітну статуру і дуже турбується про свій раціон. Той швидкий вперед, чиї ребра видно було і хто з’їв багато м’яса, змінив його звички, сидячи за столом, і зміг закінчити сезон майже без травм м’язів.

Те, що десять років тому здавалося другорядним питанням для аргентинських футболістів, набуває дедалі більшої популярності, і саме тому такі зірки, як Гонсало Ігуаїн, Ліонель Мессі, Серхіо Агуеро чи Пауло Дібала, змінили свої харчові звички, щоб покращитися на полі. "Сьогодні професійний аргентинський футболіст знає, що якщо він погано їсть і не дотримується вказівок дієтолога, це дає переваги", - каже Лаура Перціано, яка до лютого і протягом 13 років була дієтологом Лануса, а також працювала в неповнолітніх національних збірних.

За словами спеціалістів, фігура дієтолога в аргентинському футболі зростала за останні вісім років, і тому ті тріщини, що блищать в Європі більше десяти років тому, знайшли новий світ на Старому континенті з точки зору їжі, яку вони споживали мати багато попередніх знань. Мессі, Ігуаїн, Агуеро або Дибала дотримуються суворих дієт, але що вони їдять і як роблять, щоб поважати цей режим під час нокауту, подібного до того, який вони будуть грати, починаючи завтра, матчем проти Чилі?

Таблиця відбору

Днів, коли триває дата подвійного кваліфікаційного чемпіонату світу, небагато, але напружених, і AFA не залишає жодних деталей на волю випадку. Дієго Яковоне, шеф-кухар команди, відповідає за харчування загону, і, хоча складається щоденне меню, гравці завжди мають у своєму розпорядженні шведський стіл з продуктами звичного раціону, які вони можуть поєднувати. особисті дієтологи або медичні бригади клубів, де вони грають.

Вибір включає продукти, які відповідають звичаям та дієтам, які гравці зазвичай роблять у своїх клубах або разом зі своїми дієтологами. Не існує єдиної дієти через короткий час концентрації уваги на кваліфікаційну дату, визнають близькі до національної збірної.

Ці буфети забезпечені продуктами з високим вмістом білка та, як правило, без глютену. Кожен з продуктів харчування відокремлений, щоб футболісти могли поєднувати їх на свій смак. Зазвичай є кукурудза, білий рис, серце пальми, оливки, макарони без томатів або глютену, щоб кожен дотримувався свого сценарію.

Більший вибір не має дієтолога. Дієти пильно дотримуються лікар Даніель Мартінес і шеф-кухар Яковоне, який супроводжує загін з 1999 року. Про їх включення вирішив Марсело Бєлса, тодішній очільник національної збірної, після дивного смаку деяких овочевих каннеллоні в Голландії, під час товариської зустрічі з того часу делегацію супроводжував кухар. Під час поїздок у плей-офф ті, хто організовує логістику, подбають про те, щоб готелі за кордоном мали необхідну їжу. Мінеральною водою та напоями займається один із спонсорів.

Крак-дієта і урок, як правильно харчуватися

У його перші дні професійної діяльності в Барселоні улюбленою їжею Мессі був неаполітанський міланез і склянка кока-коли та яловичини, що були основою його раціону. Він любив піцу, морозиво, солодощі. Коли в 2008 році Пеп Гвардіола обійняв посаду тренера "Барселони", це почало змінюватися: він попросив клуб підготувати спеціальну дієту для Лео. Досить газованих напоїв, почокло, піци та конгуїтос (класичний солодкий в Іспанії) та вітаємо рибу, практично невідому їжу для сухарів Росаріо.

Це був початок його фізичної трансформації. Хіба що після чемпіонату світу 2014 року Мессі відвідав лікаря Джуліано Позера в Італії, який змінив свої звички, і, виходячи з нової дієти, Лео скинув від трьох до чотирьох кілограмів і зменшив кількість травм м’язів, які він зазнав. Метод Позера застосовується в кінезіології і полягає у проведенні дослідження сили м’язів для визначення конкретного лікування кожної людини. Основою їх дієти є вода, оливкова олія, цільні зерна, органічні фрукти та овочі, горіхи та насіння, а також оброблені харчові продукти та цукор.

Мартін Демікеліс був тим, хто рекомендував Мессі піти до Поссера, а пізніше до нього також прийшли Агуеро та Ігуаїн. "Я вживаю дуже мало червоного м'яса, багато риби і морепродуктів, я вилучив цукор (я замінив його медом) і фрукти", - сказав Піпіта на початку 2016 року, коли змінив дієту і постійно забивав голи. в Наполі ". Я пішов до лікаря в Італію і змінив деякі звички. Більше ні макаронів, ні цукру, ні м’яса, якого я їв зовсім небагато. Це спрацювало, і я можу продовжувати так до кінця своєї кар'єри ", - прокоментував Кун наприкінці 2015 року, залишивши позаду м'язові травми.

Випадок Агюеро також особливий, оскільки він пішов до європейського футболу в 2006 році після блискучого футболу в Індепендіенте. У перші дні перебування в «Атлетико» в Мадриді він уникав накипу, пив газовану воду і зберігав звичку їсти гамбургери та смажене (кажуть, що в перший сезон він з’їв чотири за той самий тиждень), згідно з книгою «Три десятиліття в Роджібланко». Тож вони дали йому інтенсивний план схуднення. «Він важко пристосувався до хороших звичок. Він їв багато вуглеводів, червоного м'яса і майже не пив води, бо йому це не подобалося », - сказав Девід Хіменес, тодішній дієтолог клубу матраців. Щоб схуднути спочатку, Кун був доданий спеціальний план - від 400 до 500 присідань на день.

Дибала приїхав до Європи, коли йому було лише 19 років у 2012 році, після того, як він грав лише в Інституті в Аргентині в "Насіоналі Б". Він пройшов через Палермо і зараз блищить у "Ювентусі". Поки він любить шашлик, майже не їсть. Він з Кордови, але він не приймає ні краплі Ферне. "У мене дуже сувора дієта. Є багато речей, які я не можу їсти. У перші два роки, коли я прибув до Італії, я їв що завгодно, і це мені не дуже допомагало, тому згодом я почав доглядати за собою і добре харчуватися. Це мені дуже допомогло у фізичній частині та запобіганні травмам », - сказав він нещодавно.

Зміна звичок

Подібно до того, як сьогоднішні зірки прийшли до європейського футболу з певним незнанням харчових аспектів, ситуація буде іншою для аргентинських зірок майбутнього: «10, 15 років тому у футболі не було так багато культури харчування. Майбутні обіцянки, які збираються грати в Європі, отримають ознаки, які для них не будуть новими. Сьогодні більшість гравців Першого дивізіону мають інформацію про харчування. Згодом це трапляється як на будь-якому рівні життя: одні зацікавлені і виконують поради, а інші ігнорують вказівки », - пояснює він НАЦІЯ дієтолог Лаура Перзіано, яка каже, що в останні роки в місцевому футболі були введені антропометричні дослідження для вимірювання м'язової маси, жиру та детального перегляду кожного гравця, щоб знати, яка дієта йому потрібна відповідно до позиції, на якій він грає.

“Були дієти з надлишком тваринного білка без гідратів, м’ясоїдної культури, плюс мат і рахунок. Щойно ви довірилися з футболістами, вони сказали вам, що їли закуски, нездорову їжу, вживали алкоголь. Під час вимірювань у багатьох був надлишок жиру. Цифри не брешуть », - Перзіано на прикладах докладає панораму, з якою звик опинитися, і що рік за роком змінюється із тріщинами національної збірної.