Вони називаються кетогенними і підвищують рівень холестерину, сечової кислоти, ризик подагри, каменів у нирках та атеросклерозу

Недавнє дослідження, проведене в Університеті Осло (Норвегія), підтверджує, що дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до підвищення рівня холестерину в крові.

низьким

Проаналізовані схеми не тільки характеризуються цим дефіцитом, але також багатими жирами та білками, тому вони значно підвищують рівень загального холестерину та ЛПНЩ у здорових жінок із нормальною вагою, що призводить до негативного впливу на їх профіль. Серцево-судинний ризик.

Як пояснила доктор Беатріз Навіа, професор кафедри харчування Мадридського університету Комплутенсе та представник кампанії "Хліб кожен день", цей тип дієти відповідає так званим кетогенним дієтам, у яких вміст вуглеводів знижений. вуглець, пропорційно збільшуючи внесок білків, особливо жиру, для компенсації зменшення вуглеводів.

При цьому типі дієти червоне м’ясо, ковбаси, риба, сири, яйця та різні жири споживаються майже виключно, залишаючи мінімальне споживання фруктів та овочів та продуктів, таких як хліб, макарони, рис тощо, бобові, молоко або цукор.

Лікар вказує, що необхідно враховувати, що рекомендований при збалансованому харчуванні калорійний профіль включає 10-15 відсотків загальної енергії у вигляді білків, 20-35 відсотків у вигляді жирів і більше 50 у формі вуглеводів отже, крупи (хліб, макарони, рис) та бобові, продукти з високим вмістом вуглеводів, повинні складати основу раціону.

Чому кетогенні дієти шкідливі?

"Кетогенні дієти використовуються десятки років для того, щоб схуднути, і хоча це правда, що вони призводять до її зниження, вони мають багаторазовий негативний вплив на здоров'я, тому їм не рекомендуються дієти для схуднення", пояснює д-р. Navia.

На відміну від збалансованої гіпокалорійної дієти, з низьким вмістом жиру, кетогенні дієти генерують підвищену мобілізацію білків-ліпідів, значну втрату м’язової маси та збільшення рівня сечової кислоти, що збільшує ризик захворіти на подагру або камені в нирках.

Крім того, багаті на насичені жири та холестерин, вони збільшують атеросклеротичний ризик, як було показано в дослідженні.

Подібним чином цей тип дієти викликає мобілізацію кісткового кальцію, сприяючи появі остеопорозу, і може призвести до сильних запорів з низьким вмістом клітковини.

Крім того, і виключаючи продукти, багаті вуглеводами, які містять певні вітаміни та мінерали, може спричинити дефіцит деяких мікроелементів.

Хоча зниження ваги, яке відбувається при цьому типі дієти, здається важливим протягом перших трьох і шести місяців лікування, відмінності, які можуть існувати при звичайній гіпокалорійній дієті з низьким вмістом жиру, втрачаються через дванадцять місяців її застосування. тому в довгостроковій перспективі вони не представляють переваги в цьому сенсі.

Звичайна гіпокалорійна дієта, різноманітна (включаючи всі продукти) і збалансована, з достатньою кількістю білків, жирів і вуглеводів, при якій споживані порції зменшуються, але пропорції зберігаються, супроводжуючись фізичними вправами, є найздоровішим способом втратити вага.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами