Дослідження університету Гранади (Іспанія) показало, що гіперпротеїнові дієти, такі як знаменитий "Дюкан", збільшують ризик довготривалої хвороби нирок.
Вчені пояснили, що нефролітіаз або камені в нирках відносяться до числа патологій, які можуть розвинутися в результаті такого типу дієти. Вони спричинені "різким зниженням вмісту цитрату в сечі (інгібітор кристалізації солей кальцію) та збільшенням вмісту кальцію в сечі (для компенсації метаболічної кислотності, що спричиняє надлишок білка), та зниженням рН сечі", вказує дослідження, зібране офіційним порталом будинку навчання.
Для досягнення цього висновку було розроблено тест на щурах, який аналізував плазмові, сечові та морфологічні параметри нирок.
"Для проведення цього експерименту дослідники працювали з 20 щурами Вістар, які були розділені на дві групи по 10. Перший з них вживав високобілкову дієту (в якій рівень білка становив 45 відсотків поживних поживних речовин) через введення комерційних білкових гідролізатів, тоді як інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти (нормальна кількість білка). Вчені проводили цей експеримент з щурами протягом 12 тижнів, що було б еквівалентно рокам у людей ”, пояснили з UGR.
Після цього вони виявили, що ті гризуни, які дотримувались гіперпротеїнової дієти, втратили до 10% своєї ваги, однак поліпшення ліпідного профілю плазми не спостерігалося. З іншого боку, цитрат сечі цих щурів був на 88% нижчим, а рН сечі - на 15% більш кислим.
- Дієтичне дослідження припускає, що саме вуглеводи, а не жири шкідливі для вашого здоров’я
- Вивчення дієти може бути вирішальним у боротьбі за переживання раку простати
- Вони знайшли ідеальну дієту для збереження здоров'я та планети
- Дослідження Правило громадського здоров’я щодо нездорової дієти постійно противиться
- Яка відома дієта Дюкана? El Periódico Mediterráneo