білка

Отримуйте пропозиції щодо відповідних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції

Високий у відсотках, високий на кг/ПК або високий, оскільки він завжди був занадто низьким?

Якби шукали лише походження твердження про те, що високе споживання білка (Pr) пошкоджує нирки, більше одного, принаймні, переосмислить наслідки, які часто має повторення певних сентенцій, не знаючи походження постулату. Такий випадок з "перебільшеним" споживанням білка, який, безперечно, починається в 9-річному дослідженні, проведеному Джексоном і Муром на щурах, у яких була видалена нирка. (Джексон Х., Мур О. Вплив високобілкових дієт на решту нирок щурів, The J. Clin. Invest., Vol. 5, No. 3, 1928). Доступ до роботи можна отримати за таким посиланням: (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC434720/pdf/jcinvest00516-0022.pdf).

Їхні висновки принаймні для аналізу, коли вони висловлюють: "наш досвід з невеликою кількістю щурів, у яких була видалена нирка, підтверджує результати Мойзе та Сміта, погоджуючись, що літні тварини більш схильні до пошкодження нирок, але ми вважаємо, що особи сприйнятливість є фактором, що визначає ступінь пошкодження ». Принаймні тут, краще розглянути певні питання, зазначивши згубний зв’язок між високим споживанням білка та захворюваннями нирок. Але є набагато більше для аналізу, що представляє великий інтерес у цьому відношенні, тим більше, що вони відбувались у людей і, що стосується цього, у практикуючих, які пройшли тренування гіпертрофічної м’язової маси.

У цьому питанні важливо визначити, що виражається висловом "велика кількість" PR. Слідом за тим, що говорить Тіптон, „склад дієти можна визначити як 1) абсолютну кількість PR, 2) відсоток загальної енергії (калорій) як PR і 3) кількість PR, що вживається на кг маси тіла (Типтон К.Д. Ефективність та наслідки дієт з високим вмістом білка для спортсменів та тренерів Proc Nutr Soc. 2011). Через можливі варіації, які можуть відбутися, автор стверджує, що найзручніше їх враховувати на кг ваги тіла. Це тому, що їх визначення як відсоток від загальної кількості споживаних калорій цілком може призвести до значного дефіциту білка. Таким чином, сам Типтон наводить наочний приклад з цього приводу, демонструючи, що якщо дієта гіпокалорічна (наприклад, 1000 Ккал), хоча пропонований відсоток PR є високим (наприклад, 35%), це може означати дуже низьку кількість, оскільки 35% 1000 ккал становить 350 ккал, що еквівалентно споживанню 87,5 г PR (на грам PR припадає 4 ккал, отже, 350 ккал ÷ 4 = 87,5 г).

Згідно з тим, що показує автор, очевидно, що для людини з масою тіла 75 кг це може становити приблизно 1,16 г/кг/добу, що вважається навіть недостатнім для багатьох сидячих людей.

У нещодавній роботі Антоніо та його колег автори показали, що за восьмитижневий період розподілених рутинних та гіпертрофічних силових тренувань, пов'язаних з високим споживанням білка з навантаженням 3,4 г/кг/день, це призвело до поліпшення складу тіла, але також у той час не було шкідливих побічних ефектів (Antonio J, et al. Високобілкова дієта (3,4 г/кг/день) у поєднанні з важкою програмою тренувань покращує склад тіла у здорових тренованих чоловіків та жінок - подальше спостереження розслідування, J Int Soc Sports Nutr 2015).

Зовсім недавно Антоніо та його робоча група також провели розслідування, але тепер подовжене в часі, яке тривало протягом року при гіперпротеїновій дієті і де споживання PR становило від 2,51 до 3,33 г/кг/день. Цікаво, що автори не виявили жодних органічних пошкоджень. Тут дослідники надалі буквально додають, що «попередня робота в нашій лабораторії показала, що споживання короткострокової дієти з високим вмістом білка не має шкідливого впливу на будь-які клінічні показники (тобто ліпіди в крові та повна метаболічна панель)» (Антоніо Дж. та ін. Дієта з високим вмістом білка не має шкідливого впливу: Однорічне перехресне дослідження у чоловіків, тренованих резистентністю. J Nutr Metab. 2016). Слід зазначити, що додатковим PR, спожитим людьми у цих дослідженнях, був PR порошку сироватки, відомий як сироватковий протеїн, той, який так сильно ставиться під сумнів медичним співтовариством та дієтологами нашої країни.

Інші кольорові дані, які змушують ще раз серйозно переоцінити кількість калорій і тих, хто запевняє, що надлишок калорій є причиною того, що накопичується жир в організмі, - це дані, показані в цій роботі. Тут група з високим вмістом білка втратила більше жирової маси порівняно з нормальною білковою групою, яка становила 2,5 г (що вже було фактично високим згідно з RDA більш ніж удвічі!) Незважаючи на той факт, що вони споживали в середньому

Ще 400 ккал на день протягом періоду лікування.

Нарешті, також повинно бути ясно, що збільшення споживання білка вище звичайних значень, незалежно від мети, означатиме збільшення енергетичного навантаження, лише тому, що кожен додатковий грам білка додасть навантаження на 4 ккал більше. У будь-якому випадку, стратегія проста, коли ви не хочете збільшувати вказане споживання енергії. У цьому випадку зменшення вуглеводів та/або жирів, ідентично тому, що калорійно збільшується в білках, гарантуватиме підтримку м’язової маси, і не менш вірно, це, швидше за все, збільшить втрату жирової тканини, що також достатньо продемонстровано.

Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції