Відео про здоров’я та медицину: Як не вмерти: роль дієти у запобіганні, арешті та скасуванні наших 15 найкращих вбивць (лютий 2021)
Ці схеми не змінювали падіння чутливості до інсуліну - попередника захворювання.
Дослідники також виявили, що споживання високого рівня білка приносить мало користі для підтримки м’язів під час дієти.
Хоча багато хто вважає, що це може допомогти при зниженні ваги, нове дослідження виявляє, що воно насправді може запобігти важливим вигодам для здоров’я, пов’язаним із зменшенням.
Дослідження показали, що коли ви худнете на високобілковій дієті, не спостерігається поліпшення того, що лікарі називають «чутливістю до інсуліну» - фактором, який може зменшити ризик діабету та серцевих захворювань.
Коли клітини поступово втрачають чутливість до - здатності реагувати на метаболічний гормон.
Це часто трапляється при підвищеному ожирінні, тому покращена чутливість до інсуліну може бути одним із побічних ефектів схуднення.
"Однак ми виявили, що жінки, які схудли і мали високобілкову дієту, не зазнали жодного покращення чутливості до інсуліну", - сказала директор дослідження Беттіна Міттендорфер. Він є професором медицини у Вашингтонському університеті в Св. Луї.
Команда Міттендорфера стежила за результатами протягом семи місяців у 34 жінок із ожирінням у віці від 50 до 65 років, жодна з яких не страждала на діабет на початковому рівні. Жінки були розділені на три групи: не дієтичні групи, де жінки просто підтримували свою вагу; дієтична група, яка споживала рекомендований добовий рівень білка; і дієтична група, яка дотримувалася режиму з високим вмістом білка.
Стосується:
Наприкінці періоду дослідження жінки, які вживали дієту з високим вмістом білка, не побачили покращення чутливості до інсуліну, що є важливим фактором зменшення ризику діабету та серцевих захворювань.
Жінки, які втратили, але з'їли стандартну кількість білка, мали на 25-30 відсотків покращення чутливості до інсуліну, зазначають дослідники.
"Жінки, які схудли, вживаючи менше білка, були значно більш чутливими до інсуліну в кінці дослідження", - сказав Міттендорфер в університетській заяві. "Це важливо, оскільки у багатьох людей із надмірною вагою та ожирінням інсулін не ефективно контролює рівень цукру в крові і призводить до діабету 2 типу", - пояснила вона.
Дослідники також виявили, що споживання високого рівня білка приносить мало користі для підтримки м’язів під час дієти.
"Коли ви худнете, приблизно дві третини з них, як правило, становлять жирову тканину, а інша третина - це нежирна тканина", - сказав Міттендорфер. "Жінки, які споживали більше білка, втрачали трохи менше сухої тканини, але загальна різниця становила лише півкілограма". Ми ставимо під сумнів, чи існує така невелика різниця в клінічній користі. "
Невідомо, чому чутливість до інсуліну не покращилася у жінок, які вживали їжу з високим вмістом білка, або якщо однакові результати мали місце у чоловіків або жінок, у яких вже був діагностований діабет 2 типу, зазначають автори дослідження.
Один дієтолог сказав, що ці результати мали метаболічний сенс.
"Ваше тіло потребує білка, але споживання певної кількості білка поза вашими потребами зайве, це може бути шкідливим, якщо у вас проблеми з нирками, і це може призвести до збільшення ваги, оскільки надмірна кількість калорій з білка зберігається у вигляді жиру", - пояснює Стефані Шифф. Вона є зареєстрованим дієтологом у лікарні Хантінгтон у місті Хантінгтон, Нью-Йорк
"У жінок із ожирінням, жінок у постменопаузі додають фактор зниження чутливості до інсуліну, і переваги дієт з високим вмістом білка втрачаються і втрачаються", - сказала вона.
Шифф вважає, що найздоровіша дієта - "збалансована", яка включає складні вуглеводи і рекомендований рівень добового білка.
Однак один фахівець з діабету вважає, що здорове харчування, як правило, корисне з точки зору профілактики діабету - навіть якщо воно включає високі режими білка.
"Здебільшого люди, які худнуть, стають більш чутливими до інсуліну", - сказав д-р. Джеральд Бернштейн, який координує програму діабету Фрідмана в лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку.
Він вважає, що це також є ключовим.
"Адекватна кількість фізичних навантажень може збільшити чутливість інсуліну в м'язах, - сказав Бернштейн, - і ми зазвичай працюємо над тим, щоб зменшити калорії та фізичну активність разом".
Висновки були опубліковані 11 жовтня в Cell Reports .