Не всі джерела білка та не всі добавки на основі білка настільки здорові. Нове дослідження попереджає нас про це питання.

Протягом останніх двох десятиліть переваги високобілкової дієти невпинно продавались широкому загалу, в першу чергу, завдяки бурхливому розвиткові білкових харчових добавок, які виставляють мільярди євро. Хоча в статті ми цитували дослідження про дієти з дуже високим вмістом білка, які не шкодять здоровим людям і спортсменів, слідство ще далеко не закінчене.

високим

Справа не лише в ринку добавок - дієти з високим вмістом жирів і білків і нестачею вуглеводів стали дуже популярними для схуднення: наприклад, існує кето-дієта, яка виявилася навіть кращою, ніж фізичні вправи для схуднення у людей із ожирінням.

Додавання даних про дієти з високим вмістом білка та погіршення самопочуття, нещодавно опубліковане дослідження дослідників з Університету Східної Фінляндії, який відстежував 2400 чоловіків середнього віку протягом 22 років, повідомив, що дієта з високим вмістом білка призвела до 49% вищого ризику смерті від будь-якої причини, пов’язаної із серцево-судинними захворюваннями.

Багато великих довгострокових популяційних досліджень також виявили це люди, які споживають велику кількість білка, особливо у вигляді червоного та обробленого м’яса, вони частіше страждають ожирінням або розвивають діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та рак товстої кишки. Але, звичайно, мова йде про людей, які споживають багато червоного та переробленого м’яса, яке не є найбільш підходящим джерелом білка.

Одним з основних рушіїв збільшення споживання білків стала культура в тренажерному залі, яка розпочалася наприкінці 90-х років, і супутня тенденція до накопичення м’язової маси. Але вчені, як і ті, хто проводив цитоване дослідження, вважають це ідея вимагати додаткового білка в раціоні для нарощування м’язів, або через м’ясо, або через добавки, такі як білкові коктейлі, це міф.