Два нові дослідження Університету Джона Хопкінса роблять висновок, що популярні дієтичні дієти Аткінса, що складаються з низьковуглеводних продуктів з високим вмістом жиру, не становлять ризику для здоров’я серця у людей із ожирінням.

Дослідники з Інституту серця і судин при Університеті Джона Хопкінса провели два окремі дослідження, вивчаючи взаємозв'язок популярних дієт для схуднення зі здоров'ям серця. Головний дослідник дослідження та фізіолог Керрі Стюарт, видання Він сказав, що, можливо, надмірний акцент на дієтах з низьким вмістом жиру в США сприяв епідемії ожиріння в США. У прес-релізі вони пояснюють, що дієта з низьким вмістом жиру стимулює надмірне споживання їжі з низьким вмістом жиру, що, як правило, менше наповнення.

вмістом

Однак останніми роками популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Аткінс, Саут-Біч та район, також зазнають обстрілу, оскільки, незважаючи на те, щоб уникати вуглеводів, вони, як правило, терплять більше споживання жиру. Високе споживання жиру в крові збільшує рівень холестерину, що, в свою чергу, призводить до накопичення нальоту в артеріях, що призводить до серцево-судинних захворювань.

Тому, коли справа доходить до вибору програми схуднення, це нормально, коли люди розгублені.

У першому дослідженні, яке було представлено в Американському коледжі спортивної медицини в Денвері, дослідники вивчили 46 учасників, які важили в середньому 100 кілограмів. Пацієнтам було призначено 6-місячну програму фізичних вправ плюс дієту з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру. У дієті з низьким вмістом вуглеводів дозволялося 30 відсотків калорій з макаронних виробів, хліба та фруктів, а 40 відсотків раціону отримували жири (м’ясо, молочні продукти, горіхи та ін.) На відміну від нежирної дієти дозволялося не більше 30 відсотків калорії з жиру і 55 відсотків з вуглеводів.

Згідно з результатами дослідження, обидві групи схудли в середньому на 10 фунтів, однак, групі з низьким вмістом жиру знадобився ще місяць, щоб досягти запропонованої втрати ваги. Крім того, група дієт з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру не показала доказів підвищеного серцево-судинного ризику.

«Наше дослідження повинно допомогти усунути занепокоєння багатьох людей, яким потрібно схуднути, щодо вибору дієти з низьким вмістом вуглеводів, а не з низьким вмістом жиру, і запропонувати гарантію ефективності обох типів дієт у зниженні ваги та низькому вмісті вуглеводів схоже, не представляє безпосереднього ризику для здоров'я судин ", - говорить Стюарт. "Більше людей повинні розглядати дієту з низьким вмістом вуглеводів як хороший варіант", - додає він.

Друге дослідження розглядало короткочасні серцево-судинні наслідки вживання їжі з високим вмістом жиру. Дослідники досліджували кровоносні судини учасників до і після вживання макдональдської їжі, що складається з двох англійських макмафінів та картоплі фрі. Дослідники з подивом виявили, що не було негайного впливу цієї їжі на судинну систему.

"Незважаючи на те, що час від часу їдять їжу з високим вмістом жиру, здається, це не спричиняє негайних пошкоджень судин", - говорить Стюарт. Однак він ще раз попереджає про небезпеку регулярного вживання цього виду їжі.

Підводячи підсумок, дослідники Джонса Хопкінса роблять висновок, що для людей з ожирінням, які прагнуть схуднути, дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру може бути безпечним та ефективним варіантом.

"Люди з надмірною вагою та ожирінням, здається, дійсно мають варіанти вибору програми схуднення, включаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів, і навіть якщо це означає вживання більше жиру", - говорить Стюарт.