Операція бікіні прискорює бажання схуднути. Однак, щоб це було ефективним і не створювало ефекту відскоку, необхідно робити це заплановано за допомогою професіонала. Дієтолог Анабель Арагон розповідає нам з "Ель Бістурі".

“Перше питання, яке ми повинні задати собі: це чи справді нам потрібно схуднути і змінити свій раціон? І дуже важливо, щоб на це відповів медичний працівник, котрий повинен оцінювати не лише вагу, а й харчові звички та фактори ризику ", - говорить Анабель Арагон, керівник відділу охорони здоров’я та харчування компанії Nestlé.

персоналізуються

Після того, як було прийнято рішення схуднути, план харчування повинен бути індивідуальним. "Дуже важко для запланованої дієти, яка працювала для людини, яку ми знаємо, мати однаковий ефект у нас, з різним способом життя та звичками".

Якщо метою є схуднення, ми повинні знати, що це завжди потрібно робити за рахунок жирової маси, а не м’язової маси або на водній основі. Це не звивистий процес, але він вимагає часу та зусиль.

"Однією з найпоширеніших помилок є думка, що схуднення є питанням короткочасного характеру, і що воно вимагає надзвичайних дієтичних практик, таких як повне вилучення деякої їжі, зміна моменту її споживання або включення продуктів, чужих нашій культурі". - каже Анабель Арагон.

Диво-дієта

Щороку з’являється нова дієта, яка обіцяє бути остаточною. Але ви повинні бути дуже обережними: більшості з них бракує наукової бази та ефективності, і навіть суперечить загальним рекомендаціям, затвердженим професіоналами щодо харчування, попереджає дієтолог.

Визнати їх важливо, оскільки їх дотримання має свої ризики: ми не тільки не втратимо вагу, але вони можуть спричинити негативні наслідки для нашого організму.

"Якщо дієта обіцяє швидкі, остаточні та невимушені результати, якщо вона багато забороняє або обмежує деякі продукти, якщо вона перебільшує реальність щодо таких поживних речовин, як відомі" спалювачі жиру ", якщо відома людина проводить паралельну комунікаційну кампанію з цього приводу підтверджуючи чудові результати, які вона запропонувала, і, перш за все, якщо дієта суперечить звичним рекомендаціям лікарів та дієтологів без надання доказів, дуже ймовірно, що ми стикаємося з диво-дієтою ", - додає він.

Ці дієти, крім того, що не дають якісних результатів, можуть впливати на здоров’я, оскільки ми не дотримуємось здорового харчування з ними. Крім того, вони часто генерують ефект відскоку після того, як залишили їх, оскільки швидка втрата ваги в перші тижні базується на воді та м’язовій масі, чого ми не повинні втрачати.

"Після відмови від цих дієт відбувається дуже швидке відновлення втраченої ваги, і в багатьох випадках ми навіть перевищуємо вихідну вагу і збільшуємо жирову масу, найбільш шкідливу", попереджає Анабель Арагон.

Небезпека для здоров’я

Відсутність ефективності - не єдина проблема цих дієт. "З одного боку, вони посилять серцево-судинний ризик, і без того дуже високий у людей із зайвою вагою". Крім того, вони можуть спричинити дефіцит харчових речовин у вітамінах та мінералах та надмірні втрати м’язової маси, що може призвести до стану недоїдання білка.

З іншого боку, ті дієти, які є гіперпротеїнними, можуть спричинити перевантаження нирок та печінки. Однак не всі наслідки дієт є фізіологічними.

"Дієта також може спровокувати розлади харчової поведінки, такі як булімія, і, перш за все, вони, як правило, спричиняють розлад та зниження самооцінки, якщо ми не досягаємо запропонованої мети, а також негативні емоційні наслідки".

Ключі до успішної дієти для схуднення

Найголовніше для правильної дієти для схуднення - це те, що вона планується професіоналом, індивідуально, і що вона враховує наші звички, графік, кулінарні уподобання, культуру та спосіб життя.

Перший крок - це дати собі в руки експерта, який діагностує, чи є надмірна вага та ризики, які це спричиняє, і розпочне контрольоване зниження ваги.

Також важливо "заохотити людину покращити прихильність та продовольчу освіту, щоб ставити реалістичні цілі та уникати ефекту йо-йо".

Завжди потрібно запобігати набору ваги, втраченому після закінчення дієти, і, перш за все, зменшити ризик, пов’язаний із надмірною вагою, яка може спричинити діабет, гіпертонію та високий рівень холестерину.

"Метою повинно бути покращення функціональної спроможності, а не стільки естетичного аспекту", - говорить експерт з питань харчування.

Рекомендації для схуднення

Однак, хоча рекомендуються персоналізовані та індивідуальні процедури, є кілька загальних порад щодо зменшення зайвої ваги.

Анабель Арагон рекомендує розподіляти їжу по кілька прийомів на день, дотримуючись регулярного графіка і не дозволяючи пройти занадто багато часу між прийомами їжі та іншим. Крім того, він пропонує їсти повільно, дуже добре пережовувати їжу та бути в курсі цього процесу. Фокус для цього - залишити срібний посуд на столі, поки ви жуєте.

Крім того, бажано подавати їжу меншими тарілками, ніж зазвичай, обмежити споживання алкогольних, солодких та кондитерських напоїв.

Також рекомендується, щоб молочні продукти були знежиреними та без додавання цукру, а також включали порцію сирих або варених овочів як на обід, так і на вечерю. Включіть бобові два-три рази на тиждень, зварені злегка, уникаючи найжирніше м’ясо.

Що стосується вуглеводів, то рекомендується використовувати цільнозернові сорти. На десерт завжди фрукти. Також дуже корисно їсти невелику кількість горіхів як закуску або в салаті.

Що стосується м’яса, завжди споживайте ті продукти, у яких менше жиру, наприклад, птицю чи кролика, або знежирюйте їх перед приготуванням. Однак бажано віддавати перевагу рибі над м’ясом і варіювати між білою та блакитною.

Методи приготування повинні бути легкими, наприклад, на пару, праскою або духовкою. Що стосується переважної олії, то вона, безперечно, має бути оливковою. І, як завжди повторює Анабель Арагон: напоєм на вибір завжди повинна бути вода.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами