Дієтична та лужна їжа, що відповідає дійсності в її передбачуваних перевагах?

лужна

Одні вважають дієтою схуднення, інші - здоровішою та здоровішою системою харчування. Мова йде про так звану лужну їжу, яка хоч і не нова, але час від часу має популярність. І суперечливий, оскільки, наскільки його прихильники та маркетологи наполягають на розмові про РН та підкислення організму як про походження деяких захворювань, виявляється, що наукової підтримки таких тверджень не існує.

Що таке лужна їжа? Підсумовуючи багато, Ідея полягає в тому, що деякі продукти можуть змінювати РН крові та сечі, а отже, запобігати або навіть виліковувати хвороби, які, як передбачається, спричинені змінами цього РН організму. Це звучить дуже приємно, але насправді будь-яка схожість з реальністю є суто випадковою., і насправді цей тип дієти та лікування охоплені тим, що називають "псевдонаукою". Як гомеопатія, щоб зрозуміти одне одного.

Звичайно, як завжди з такими типами вірувань та диво-дієт, за цим стоїть бізнес. Швидкий огляд мережі дозволяє знайти у терапевтів, які захищають ці ідеї лужний ресторан (Alkaline, в Барселоні). Точно, відповідальний за це місце є головним героєм передостанньої телевізійної суперечки, пов’язаної з харчуванням та наукою.

Коли ця дискусія - якщо це якось назвати - все ще вирує між чудовими ферментами Mercedes Milá та наукою Дж. М. Мюлета, тепер TV3 хоче повторити п'єсу, зіткнувшись із Річардом Глезмаром - згаданого вище Лужного ресторану - з Айтором Санчесом, автором дуже рекомендований щоденник My Limp Diet та книга з однойменною назвою, присвячена руйнуванню міфів про харчування.

На телебаченні ніщо не є випадковим, тому очевидно, що TV3 хотів зіграти той самий фокус, що і Куатро в той час. Якщо те, про що йшлося, було виставити шоу, правда в тому, що воно вийшло непогано. Хороша новина полягає в тому, що шоу послужило демонтажу ще однієї з цих теорій, тисячу разів демонтованих, але це продовжує мати послідовників. Погана новина, що суспільне телебачення дає простір таким шарлатанам, як Глезмар.

“Їжа не може змінити рН крові, як говорить ця дієта, оскільки наше тіло підтримує його стабільність саме для того, щоб ми не впали в кому. Кислотність сечі може змінюватися, але це не важливо для здоров’я », - пояснює Санчес перед очевидно нервовим Глезмаром, який втрачає свої ролі.

Тому ще одна з тих історій без будь-якої наукової бази. Хороша частина - пояснює дієтолог-дієтолог у своїй промові - полягає в тому, що ця дієта надає велике значення фруктам, овочам та овочам, з якими в глибині душі вона є здоровою, навіть якщо вона не має нічого спільного з РН крові, як захищають їх ідеологи.

«Ти думаєш, у мене є якийсь інтерес?» - запитує власник ресторану, який продає цей вид кухні. Це звучить як жарт, але це правда. Насправді, ті, хто здатний контролювати збентеження інших, спричинені подібними дискусіями - щоб це якось назвати - і мати справу більш-менш з каталонською, можуть це побачити до кінця.

"Дуже серйозно, що на телебаченні з'являється людина - публічна, ми додаємо - яка не знає фізіології і яка починає давати уроки з кислотно-лужного балансу. Як хтось може сказати, що PH залежить від конкретної людини? ", - здивований Санчес.

Чи послужить ця нова телевізійна бійка хоч чомусь? Сподіваємось, хоча вчора ми опинилися в одному з тих 2,0 овочів - з великою кількістю деревини, великою кількістю біо і мало основи - ознакою, яка запросила клієнтів "підщелачити" соками для детоксикації.