Дієтичне харчування доступне у їдальні?

Скільки разів ви чули, що їсти томатну капусту набагато смачніше, ніж те, що ви готуєте? Діти іноді мають особливий смак, але якщо вони люблять їсти в школі, вони повинні це радіти. Але як бути з тими, хто бореться з харчовою чутливістю?

їдальні

Декрет про громадське харчування, відомий як реформа їдальні (Декрет 37/2014 (IV. 30.) EMMI) регламентує спосіб, точний склад та вміст поживних речовин страв, які можна давати в навчальних закладах, яслах, садочках та школах. Положення також застосовується до стаціонарної допомоги, соціальних установ, базового догляду за дітьми та спеціалізованих служб захисту дітей.

Міністерство людських ресурсів розпочало реформу їдальні у 2015 році, щоб допомогти дітям харчуватися здоровіше. Їжа складається з менше жиру, солі та цукру, а також більше овочів та фруктів. Регламент визначає, якій віковій групі можна і що не можна давати (наприклад, лише 1,5% молока для дітей до 3 років), скільки вони можуть отримати і як надати необхідну інформацію: його споживання шкідливе.

Батьківський контроль

Батьки можуть переглядати тижневе меню в будь-який час (це слід розмістити в установах!), Щоб вказати, які алергени є на цей день. Основна їжа повинна включати джерело тваринного білка, і якщо дитина перебуває всередині цілий день, ви повинні отримувати три порції продуктів на основі злаків, принаймні одна з яких повинна бути з цільної пшениці та 3 дл молока та/або молочних продуктів. Ви можете пити або сік, виготовлений із 100-процентного концентрату, або питну, або мінеральну воду. (Точний текст указу можна прочитати на веб-сайті Національного законодавства за адресою www.njt.hu.)

На думку спеціалістів, заклади повинні забезпечувати дієтичне харчування, оскільки сьогодні багато дітей страждають алергією на молочний білок, але багато з них також страждають на чутливість до лактози та борошна. Однак вони не зобов'язані надавати вегетаріанське та веганське меню, оскільки дотримання такої дієти ґрунтується на переконанні, не призначеному фахівцем.