Незважаючи на складність першої фази, дієта Дюкана є досить нешкідливим методом ефективного схуднення, оскільки не повністю виключає всі вуглеводи і, власне, сіль. Результат - дієта без жодного слова, велика втрата здоров’я чи зовнішнього вигляду. Але є заперечення, необхідно, щоб респондент або виявлення захворювання проконсультувались з лікарем.

На відміну від багатьох дієт, ця система ефективності може тривати досить довго, приблизно рік, виходячи із кількості втрачених кг. Можна сказати, що це не просто дієта, а принцип догляду протягом тривалого часу і навіть протягом усього життя, оскільки останній етап передбачає харчування добре, а не жорсткі обмеження.

Справа в дієті

Дієта, розроблена доктором П'єром Дюканом, в основному означає білкову дієту, тоді як вуглеводи або жири дозволені в кожній фазі. Лікар розробив метод, розділений на чотири основні фази постачання. У кожному з них є унікальні страви та меню.

Перша фаза є найскладнішою і загрожує аварією, але триває лише тиждень, за цей час він втратив значну кількість ваги, але переважно води.

Нормальний водно-сольовий баланс виведення рідини відбувається навіть не через виключення солі, за винятком вуглеводів у перший тиждень, які також здатні утримувати зайву рідину.

Другий етап набагато простіший, оскільки є більше джерел енергії, які є вуглеводами.

На початку третьої фази вага виходить у бажаній формі, яка зберігається найдовше протягом всієї дієти.

Після четвертої фази вага залишається на місці, і тоді надлишки не окупляються, звичайно, при правильному харчуванні.

Дозволена їжа

Розділ 1 "Атаки" дозволив такі продукти:

  • нежирне м’ясо (курка, яловичина, кролик, перепела, теля, індичка), але може бути в обмежених кількостях свинина, баранина;
  • молочні продукти з низьким вмістом жиру: йогурт, сир, молоко, йогурт;
  • морепродукти: риба, кальмари, восьминіг, мідії, восьминіг, краб, мідії, ікра;
  • яйця, але не більше 2 жовтків, не білі в обмеженій кількості;
  • куряча, яловича печінка;
  • сіль, спеції, гірчиця, лимонний сік;
  • 1,5 столові ложки висівок пшениці;
  • у рідкісних випадках 1 ч. л. какао 14%.

"Змінний", на додаток до всіх дозволених з таких продуктів:

  • всі капусти;
  • буряк;
  • кабачки;
  • морква;
  • огірок;
  • помідор;
  • салат з овочами.

Заборонені продукти складаються з 1 2 розділів:

  • всі жири, включаючи олію;
  • крохмалі, що містять будь-які крупи або овочі;
  • макарони, хлібобулочні вироби;
  • картопля;
  • фрукти, кондитерські вироби, цукор;
  • ляльковий;
  • авокадо.

Дозволені харчові продукти для фази "Консолідація":

  • 1 фрукт, крім бананів, винограду, інжиру, вишні;
  • раз на тиждень можна дозволяти порції рису, макаронних виробів, гречки, картоплі.

  • олія;
  • кондитерські вироби, цукор;
  • бобові.

Увага! Останній етап - «Стабілізація» дозволяє готувати всі ваші улюблені страви, їжу, але в міру. Важливо не їсти багато, раціон повинен бути багатий клітковиною, білком. Не можна зловживати фруктами, солодощами!

Переваги дієти:

  • дієта дієти дуже різноманітна, не виключає необхідних поживних речовин, вітамінів, мінералів. Навіть на першій стадії дозволено джерело волокон пшеничних висівок;
  • Перевага віддається продуктам з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру. Таким чином, білок в їжі легко засвоюється, а також надмірно важкі калорії вуглеводів або жирів не заважають процесу схуднення. Головна його особливість - підтримка м’язової маси. Тим більше, що він містить білки, амінокислоти, підтримуючи зуби, волосся, нігті в хорошому стані. Харчовому білку дається деякий час, тому фаза шкоди не приносить. Багато спортсменів дотримуються цієї дієти місяцями, а також тести на печінку та нирки показують хороші результати;
  • на останньому етапі дієти забороняється споживання вашої улюбленої їжі, що допомагає організму не відчувати стрес через брак поживних речовин, що погіршує обмін речовин. Після виходу з дієти організм, звикши до виду меню, не зберігає жири на «складі»;
  • дозволені прості вуглеводи, тобто фрукти, какао. Наявність таких речовин, цукру, гіпоглікемії не відбувається, втрата сили, що може статися при повній відмові від цукру;
  • дозволено всі овочі, а потім на певному етапі все ще крохмалисті, тому тверді харчові волокна допомагають підтримувати нормальну роботу кишечника.

Недоліки дієти Дюкана:

  • Дієта виключає жир, олію або жир, що містяться в молочних продуктах. Для нормального травлення, а саме для зменшення жовчного сфінктера, а також виведення жовчі необхідні жири. Тому на ранніх стадіях іноді краще їсти жирне м’ясо (свинина, баранина) або 1,5% жирне молоко;
  • На думку американських експертів у галузі ендокринології, гастроентерології, психології, кардіології, дієта шкідлива, особливо для нирок, через високий вміст білка в меню. Дієта посідає 34-е місце у списку, а 39 - здорове харчування;
  • можливі порушення дієти, відхилення від жорстких правил годування, це призводить до обмеження улюблених вуглеводів, жирної, смаженої їжі;
  • коли у вас надмірна вага, другий етап дієти займає багато часу, щоб набути бажаної форми. Наступний етап "Консолідації" займає десять разів довше, ось можливість увійти до себе, але не призвела до повернення до початкової маси;
  • дієта Дюкана, як і багато інших, є протипоказанням до хронічних захворювань, починаючи дієту лише з дозволу лікаря.

Етапи дієти Дюкана

Далі ми описуємо особливості харчування на кожному етапі, а потім меню з семи прикладів, що показують рецепти білкових страв. Все відбуватиметься у 4 етапи: "Атака", "Чергування", "Консолідація" та "Стабілізація". Скільки часу потрібно для перших 3 етапів, залежить від ваги, яку ви очікуєте втратити у своєму раціоні. Внизу таблиці ви можете побачити, скільки днів це має зайняти, все виходячи з ваги, яку ви плануєте схуднути.

Скільки кг ви хочете скинути 1. Атакувати 2. Смугастість 3. Консолідація
5 кг 2 дні 15 днів 50 днів
10 кг 3 дні 50 днів 100 днів
15 кг 4 дні 85 днів тому 150 днів
20 кг 5 днів 120 днів 200 днів
25 кг 7 днів 155 днів 250 днів
30 кг 7 днів 160 днів 300 днів
35 кг 9 днів 190 днів 400 днів
40 кг 10 днів 330 днів тому 500 днів

Перша фаза - Атака

Цей етап досить складний, але короткочасний. Складність цього різка полягає в тому, що вам доводиться відмовлятися від продуктів, крім білків. Насиченість таких продуктів слабка, тому постійно відчувається почуття голоду. Дозволені продукти - всі види нежирного м’яса, яйця, нежирні молочні продукти, навіть тофу.

Готуйте або запікайте їжу в духовці, а потім готуйте парами на мангалі. Стадія триває не більше тижня, може бути трохи менше, якщо у вас сильна слабкість або запаморочення. Пийте багато рідини між прийомами їжі. Напої дозволені, тільки кава (можна додати нежирне молоко), чорний, зелений чай без цукру.

Меню тижня: дошка

Дні тижня Сніданок Обід Післяобідній чай Вечеря
Понеділок Яєчня з 2 яйцями, спеціями, чаєм Смажений курячий рулет Чашка кефіру Відварна риба з лимонним соком
Вівторок Сир з йогуртом Рибні котлети, приготовані на пару Склянка молока, 2 яйця Яловичий гуляш
Навколишнє середовище Сирні висівки, кава Яловича печінка. Йогурт 0% Коктейль з морепродуктів
Четвер Варені яйця без олії Скибочки печінки, приготовлені на пару Любив сир, яйця в духовці Смажена свиняча рулька
П’ятниця Теляча корейка Суп, м’ясо, яйця Зелений чай з молоком Яйця кальмарів
Субота Яєчня, з додаванням краба, а також мідій, чаю Смажений кролик Курячі котлети Варені перепелині яйця
Неділя Запіканка з м’ясом Стейк з індички зі спеціями Яйце Курячі стегна. без додавання смаженої олії
дієтичне

Другий етап - Чергування

Другий етап передбачає принцип, подібний до чергування білків або вуглеводів. У цьому розділі ви можете вибрати наступні схеми:

  • 1 день білка, 1 день білка + дозволені овочі;
  • Лише 2 дні білка - 2 дні білка + овочі;
  • 3 дні білок - 3 дні комбінований білок-овочі;
  • 4 дні білка - 4 дні: білок-овочі;
  • до 5 днів білка, 5 днів: білка, овочів.

Фаза триває, поки ви не побачите бажаний результат на шкалі або в дзеркалі. При більшій вазі, чим більше днів у вас буде чергуватися білок-білок-вуглеводи (4-5 днів). Якщо ви навіть не страждаєте від зайвої ваги, найкраще паралельно вводити меню на 1-3 дні.

Приклад меню для перемикання 1 1

Дні тижня Сніданок Обід Післяобідній чай Вечеря
Понеділок Яєчня без масла, кави Варені яйця Молоко 1% Шматочки філе хека
Вівторок Капустяний салат з лимонним соком, олією, чаєм Котлети на пару з куркою Свіжі овочі Варена індичка гострий буряк
Навколишнє середовище Торт з яйцями, висівками, сиром Морепродукти 2 яйця Зелений чай Смажений хек
Четвер Пиріг і цвітна капуста - це кабачки Овочева шия Овочевий суп Мідії, овочі
П’ятниця Морепродукти без масла, кава Пара рибних котлетів Коктейль з молока та сиру Смажений тунець
Субота Овочеве рагу Туреччина, салат, овочі Склянка молока 1,5% Салат з тунця з капустою
Неділя Печінкові котлети, чай Ростбіф Сирок масло печінки тріски

Фаза 3 - Консолідація

Цей розділ забезпечує набагато більше ніжних умов, що дозволяють отримувати шматочок фрукта на день, але не з високим вмістом цукру (наприклад, банани, виноград, інжир, вишня, вишня). Допускається безшовне введення, раз на тиждень, рису, макаронних виробів, картоплі. Оскільки розділ включає прості вуглеводи, таку систему слід контролювати, не вживаючи багато фруктів, круп.

Плавне звикання полягає в тому, що ці продукти стабілізують вагу Місяця. Тривалість цього періоду обчислюється таким чином: кількість втрачених кілограмів, помножена на 10 днів. За словами доктора Дюкана, кожен втрачений фунт потрібно купувати за 10 днів. Він втратив більше, залишаючись тут довше на цій фазі.

Дні тижня Сніданок Перекус Обід Вечеря
Понеділок Сир, чай 1 Алма Курка з овочами М'ясо, котлети, салат з капусти
Вівторок Смажені яйця з помідорами Трохи апельсина Овочеве пюре Риба, овочі на грилі
Навколишнє середовище Сирний салат з перцем і помідорами Абрикос Молочний рис Стейк з баранини
Четвер Ікра цукрових буряків Всі цитрусові Філе хека, приготоване на пару Варена яловичина зі спеціями
П’ятниця Млинці з гарбуза Ананас Суп, риба, овочі, картопля Фрикадельки
Субота Буханець субпродуктів, яйця 1 груша Качка, зварена в духовці, варена буряк Баклажани і перець, приготовлені на грилі
Неділя 2 варених яйця Слива Макарони з овочами Яловичий яловичий язик

Четверта фаза - стабілізація

Почніть довгоочікуваний розділ, в якому допускаються як продукти, так і страви. Головна умова руху - їжа малими порціями, не переїдання. У цей період слід перевіряти вагу, а також утримувати її на місці. Щоб захистити себе від появи зайвої ваги, підключайте вправи. Про всяк випадок залиште білковий день на тиждень як заспокійливий засіб.

Меню тижня:

Дні тижня Сніданок Обід Післяобідній чай Вечеря
Понеділок Каша, вівсянка, мед, чай або кава Рис з овочами Грейпфрут, кефір або смажена ряжанка М'ясо, овочевий салат, одягнений в олію
Вівторок Тост із сиром та кавою Варена картопля, будь-які овочі Сир, родзинки, йогурт Запечений лосось зі свіжими овочами
Навколишнє середовище Яєчня з помідорами та смажена на соняшниковій олії Гречані скибочки курки Банан М’ясо, курячий бульйон з овочами
Четвер Сир, сухофрукти М’ясний суп з картоплею та горошком Свіжий апельсиновий сік масло печінки тріски
П’ятниця Яйце-пашот, масло Макарони з тертим сиром Йогурт, фрукти, на ваш вибір Запечена картопля з курячим м’ясом
Субота Вершковий сир, кава Свинина, приготована на грилі Кефір, 2 яйця Смажена риба, приготована на пару
Неділя Печиво з твердим сиром та чаєм Бульйон з картоплею, зажаркой Ягоди, йогурт Стейк з баранини на грилі

Як вийти з дієти

Усі дієти будуть марними, якщо після виходу засипати всі продукти, такі як борошно, солодощі. У такої поведінки є негативні наслідки - серія втрачених кілограмів, відразу навіть більша, ніж була спочатку. Ідеальним для підтримання поточної ваги буде постійний метод реалізації фази потужності "Стабілізація".

Найважливіші речі, на які слід звернути увагу:

  • дози повинні бути невеликими, після чого залишається слабке почуття голоду;
  • якщо ви відчуваєте голод, рекомендуємо випити склянку води, щоб відкласти наступний прийом їжі;
  • неможливо постійно відчувати сильне почуття голоду, краще перекусити невелику, щоб не порушити обмін речовин;
  • якщо ви хочете з’їсти пиріг або пиріг, його краще випити до обіду, ніж ввечері;
  • займатися спортом, ви спалите калорії або не дозволите вазі;
  • лягайте спати також трохи голоду, здавайтеся. Цілком можливо, що в тиші голодує склянка нежирного йогурту;
  • додавайте менше, гострих спецій, грайте на апетиті, бажання їсти прийде раніше, ніж повинно;
  • віддайте перевагу крупам, овочам, багатим клітковиною, а не крохмалю;
  • фрукти містять менше цукру;
  • ви спите достатньо, недостатній відпочинок і відновлення призведуть до втоми, це уповільнить ваш метаболізм або вага може бути доданий навіть звідти.

Результати після дієти

На кожному етапі дієта дає інший результат, ніж попередній. Наприклад, на сцені "Атака" ви можете швидко схуднути, можете схуднути на 5-7 кг, але в основному вода йде. На другій фазі, коли організм почав худнути, обсяг починає бачити витрати на спалювання жиру в організмі. Тут потрібно враховувати індивідуальні особливості вашого організму, як ви схуднете, залежить від вас. Етап "Альтернативний", який триває стільки, скільки вам потрібно.