«Мамо, Санта не знає, що у мене алергія, чи не можу я їсти молочний шоколад? ”- запитала у маленької доньки Тімієї Барни Лілі тоді, коли вона побачила, як дозріває шоколад. Мати з Mindszent каже, що дуже важко пояснити 5-річній дитині, що вона не може нічого їсти, оскільки вона чутлива до молочного білка.

- У віці 6-8 місяців у нього виявили харчову алергію. Він ревів від болю в животі, згодом задихнувся нападами задухи. Ми взяли його від лікаря до лікаря, і нарешті вони сказали, що він алергік, - пояснила Тімеа, чия молодша дочка, 3-річна Норі, також має харчову алергію. Мати встає на світанку, щоб приготувати їжу своїм дітям, але це робить і Андреа Вігне Фюлёп, дочка якої, 8-річна Патрісія та син, 10-річний Мартін, також мають алергію на молоко, яйця та сою. Тімеа та інша мати з Шінтента, Дора Каллайне Патакі, ініціювали збір підписів, щоб їхні діти також могли їсти дієтичне харчування у їдальні.

меню
Андреа Вігне Фюлёп везе свій дієтичний обід доньці Патрісії у харчовій бочці.
Набір автора

Від дитячих ясел до середньої школи компанія готує 13 дієтичних меню, включаючи чутливу до глютену, низькокалорійну - для Hód-Menza Kft. Інгредієнти дорожчі, але ціна дієтичного обіду така ж, як і звичайного (328 форинтів), - ми почули від Паля Ковача, керуючого директора Hód-Menza Kft. У Вашарелі батько також може запросити дієтичне меню для своєї дитини на підставі сертифіката спеціаліста.

Дієти не готують страви для всіх, для цього спеціальна кухня громадського харчування повинна відповідати особливим вимогам, - зазначила Дора Каллайне Патакі. До речі, її дівчинку, 8-річну Лотті, нещодавно розкрили: приблизно через 5 років суворої дієти вона, ймовірно, “переросла” свою харчову алергію. Однак мати хоче разом з батьками поїсти дієтичну їжу.

- 31 дитині та їх батькам було б легше життя. Ми шукали, ми знайшли кухню в Сентесі, яка б займалася приготуванням їжі. Оскільки це громадське харчування, законодавство також повинно дотримуватися, тому ми звернулись за допомогою до місцевого самоврядування, зауважила Дора Патакі. Матері наголошували, що вони навіть нестимуть витрати на транспорт, лише нарешті мають дієтичне меню.

Я хотів би якомога швидше вирішити проблему, як дошкільнята та школярі в закладах отримують дієтичне харчування, - повідомив нам міський голова Каролі Зшотер.

Чим більше алергії, тим більше їжі

У Сегеді Suli-Host Kft. Також забезпечує дієтичне харчування для дитячих садків та початкових шкіл. Йозеф Чені, керуючий директор, сказав: вони готують 15–16 видів їжі, вони можуть задовольнити практично всі потреби. Більшість з них сидять на алергічній дієті, але багато діабетиків також мають спеціальну дієту. Однак існує також дієтичне меню, яке складається заради однієї людини. А спеціальне меню доставляється до закладів так само, як і їдальня.